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{{Infobox Publikation
|titel = Catering Management
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|beschreibung =
|fachgebiet = [[Gemeinschaftsverpflegung]], [[Catering]]
|sprache = Deutsch
|verlag = FORUM Zeitschriften und Spezialmedien GmbH
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|erstausgabe_jahr = 1991
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|erscheint = 10× jährlich
|auflage_quelle = IVW 2/09
|auflage_zahl = 1.352
|verbreitung_quelle = IVW 2/09
|verbreitung_zahl = 19.747
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|chefredin = Maxi Scherer
|herausgeber = FORUM Zeitschriften und Spezialmedien GmbH
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|geschäftsführerin = Rosina Jennissen
|weblink = [http://www.catering.de/ www.catering.de]
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|issn-print = 0948-9479
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}}

'''Catering Management (CM)''' ist eine Fachzeitung, die sich hauptsächlich an [[Gemeinschaftsverpflegung|Gemeinschaftsverpfleger]] und [[Catering]]-Unternehmen wendet. Herausgegeben wird der Titel von der ''FORUM Zeitschriften und Spezialmedien GmbH'', einem Tochterunternehmen der [[Forum Media Group]]. Die Erstausgabe erschien im Jahr 1991.<ref>[http://www.catering.de/index.php?option=com_content&task=view&id=6&Itemid=13 CMM - Mediadaten]</ref>

== Kurzbeschreibung ==
Zum großen Leserkreis des auflagenstärksten [[Gemeinschaftsverpflegung|GV]]-Fachtitels in Deutschland gehören [[Catering|Caterer]], Entscheidungsträger im Bereich der Großverpflegung, aus der [[Vending]]-Branche, aus den Bereichen [[Betriebsgastronomie]], Event-Catering, Care- und [[Schulverpflegung]] sowie Betreiber öffentlicher Gebäude.

Viermal im Jahr liegt der Zeitung zusätzlich das Supplement '''[[Vending]]-Management''' bei, das über Neuheiten, Trends und aktuelle Nachrichten in der Verpflegungs-Automaten-Branche berichtet.

'''Catering-Management''' erscheint bereits im 18. Jahrgang.<ref>[http://www.catering.de/index.php?option=com_content&task=view&id=17&Itemid=16 CMM - Impressum]</ref>

== Themenschwerpunkte ==
Jede Ausgabe von '''Catering Management''' beinhaltet folgende Inhalte:
* Branchennachrichten, zielgruppengerecht aufbereitete News aus Politik und Wirtschaft, Hintergrundberichte
* Best-Practice-Geschichten, Produktneuheiten, Tipps und Checklisten für den Alltag in der Großküche, Küchenplanung, Hygiene- und IT-Lösungen.
* Management-Themen rund um die Bereiche Personal, QM und Finanzen.
* Der Seminarkalender in jeder Ausgabe stellt interessante Weiterbildungsmöglichkeiten vor<ref>[http://www.catering.de/images/stories/Mediadaten/mediacm08_ressorts_rubriken.pdf CMM - Rubriken] (PDF){{Toter Link|date=2018-04 |archivebot=2018-04-03 17:23:23 InternetArchiveBot |url=http://www.catering.de/images/stories/Mediadaten/mediacm08_ressorts_rubriken.pdf }}</ref>

== Sonstiges ==

'''Catering Management''' ist Mitglied im ''Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft e. V. (bdv)'', Fördermitglied des ''Party Service Bund Deutschland e. V.'' sowie geprüft durch die ''[[Informationsgemeinschaft zur Feststellung der Verbreitung von Werbeträgern]] e. V. (IVW)''.<ref>[http://www.catering.de/index.php?option=com_content&task=view&id=22&Itemid=24 CMM - Partner]</ref>

== Weblinks ==
* [http://www.catering.de/ Catering Management - Homepage]
* [http://www.forum-media.com/ FORUM Media Group]
* [http://www.forum-zeitschriften.de/ FORUM Zeitschriften und Spezialmedien GmbH]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:HoReCa-Zeitschrift]]
[[Kategorie:Ersterscheinen 1991]]

Catering Management - Versionsgeschichte

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