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2023-12-09T16:07:58Z

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{{Weiterleitungshinweis|Mazuela|Zur Gemeinde siehe [[Mazuela (Burgos)]].}}
{{Infobox Rebsorte
| Art = vinifera
| Farbe = schwarz
| Name = Carignan noir
| Synonyme = Mazuelo, Uva di Spagna
| Synonyme-Abschnitt = ja
| Bild = Carignan Viala et Vermorel.jpg
| Herkunft = Frankreich
| bekannt seit =
| Weißweintraube =
| Rotweintraube = ja
| Tafeltraube =
| Rosinentraube =
| Unterlage =
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| Züchtungsjahr =
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| VIVC = 2098
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| Abstammung =
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[[Datei:VIVC2098 CARIGNAN NOIR Cluster in the field 8921.jpg|mini|hochkant=1.35|Carignan Noir]]
'''Carignan''' ist eine [[Rebsorte|Rotweinsorte]], die traditionell in [[Frankreich]] (im [[Le Midi|Midi]], im [[Languedoc]] und in der [[Provence]]), und außerdem in [[Spanien]], [[Algerien]], [[Israel]] und [[Kalifornien]] angebaut wird.

Sie ist die zwölfthäufigst angebaute rote Rebsorte der Welt. Sie heißt in [[Italien]] '''Carignano''', in Spanien '''Cariñena''', '''Mazuelo''' oder '''Mazuela''' und wurde mit [[Cabernet Sauvignon]] zu [[Ruby Cabernet]] gekreuzt, der wiederum in Kalifornien berühmt wurde.

== Herkunft, Abstammung ==
Ursprünglich stammt sie aus [[Aragonien]] (Spanien), ihren Namen hat sie von der Stadt [[Cariñena]] in der [[Provinz Saragossa]]. Dort wurde sie aber vollständig von der Sorte [[Garnacha]] verdrängt.

Aus der roten Carignan entstanden die [[Mutation]]en [[Carignan Gris]] sowie [[Carignan Blanc]].

== Verbreitung ==
Obwohl die Sorte vor allem in Frankreich massiv gerodet wurde, in der Zeit von 1989 bis 1999 ging die Rebfläche des Carignan allein in Frankreich um 43 % zurück, liegt ihr weltweiter Rebenbestand bei 47.312 ha (2016). Angebaut wird sie neben Frankreich vor allem in Nordafrika, insbesondere in [[Algerien]] und [[Marokko]]. Weiterer Anbau findet sich in [[Spanien]], [[Italien]], [[Kalifornien]] (→ [[Weinbau in Kalifornien]]), [[Mexiko]] und [[Chile]].

Die weiteste Verbreitung in Frankreich kannte die Rebsorte Carignan im Jahr 1968, als 211.254 Hektar Rebfläche deklariert wurden. Zur gleichen Zeit waren auch in Algerien fast 140.000 Hektar Carignan bekannt. Durch massive Rodung in der Zeit von 1989 bis 2007 ging ihr Bestand dramatisch zurück. Im Jahr 2016 wurde in Frankreich nur noch eine bestockte Rebfläche von 31.760 ha erhoben (Stand 2016). Die Sorte liegt mittlerweile auf Rang 12 der meistverbreiteten Rotweinsorten.<ref name="adelaide">[https://universityofadelaide.app.box.com/s/c4r78uhwqluxbsbhtfdxg4ls4uj7zbyx K. Anderson, N. R. Aryal: Database of National, Regional and Global Winegrapes Bearing areas by Variety, 1960 to 2016], Format: xlsx, (englisch), 3. September 2020.</ref>

Siehe auch die Artikel [[Weinbau in Frankreich]], [[Weinbau in Spanien]], [[Weinbau in Italien]], [[Weinbau in Argentinien]], [[Weinbau in Uruguay]], [[Weinbau in Chile]] (675 Hektar, Stand 2006),<ref>{{Internetquelle |url=https://www.sag.cl/sites/default/files/CATASTRO%20VITICOLA%20NACIONAL%202006.pdf |titel=Catastro Viticola Nacional 2006 |hrsg=División Protección Agrícola – SAG |datum=2007 |zugriff=2014-11-26 |format=PDF; 135 kB |sprache=es}}</ref> [[Weinbau in Portugal]], [[Weinbau in Algerien]] und [[Weinbau in den Vereinigten Staaten]] (allein in Kalifornien 2.363 [[Acre (Einheit)|acre]] = 956,3 ha<ref>[https://www.nass.usda.gov/Statistics_by_State/California/Publications/Specialty_and_Other_Releases/Grapes/Acreage/2019/201904grpacSUMMARY2018Crop.pdf ''California Grape Acreage Report, 2018 Summary''], veröffentlicht im April 2019 vom ''California Department of Food and Agriculture''</ref>) sowie die [[Liste von Rebsorten]].

== Ampelographische Sortenmerkmale ==
* Die Triebspitze ist offen. Sie ist weißwollig behaart und rötlich gerändert. Die gelblichen Jungblätter sind ebenfalls weißwollig überzogen und werden schnell dünn sowie glänzend.
* Die sehr großen Blätter sind fünflappig und stark gebuchtet. Die Stielbucht ist U-förmig geöffnet. Das Blatt ist spitz gesägt. Die Zähne sind im Vergleich der Rebsorten groß. Die Blattoberfläche (auch Blattspreite genannt) ist rau blasig.
* Die konus- bis walzenförmige Traube ist groß, geschultert oder verzweigt und dichtbeerig. Die rundlichen Beeren sind mittelgroß und schwarzblauer Farbe. Die Reben sind dickschalig und das Mostgewicht meist hoch.

Carignan reift fast 30 Tage nach dem [[Gutedel]]. Sie gilt somit als spät reifend. Der späte Austrieb bewahrt sie vor Spätfrostgefährdung. Die wuchskräftige Sorte erbringt gleichmäßig hohe Erträge. Auf mageren Böden in Hanglage liegt der Ertrag bei niedrigen 30–70 hl/ha. In fruchtbaren Ebenen schnellt der Ertrag jedoch auf bis zu 200 hl/ha. Eine strenge Ertragsregulierung ist zur Erzielung hoher Qualität unerlässlich.

Sie ist stark anfällig gegen den [[Echter Mehltau|Echten Mehltau]] und gegen den [[Falscher Mehltau der Weinrebe|Falschen Mehltau]] und neigt aufgrund der Dichtbeerigkeit zu [[Rohfäule]].

Das rissige Holz der Traubenstiele macht große Schwierigkeiten bei der maschinellen Ernte sowie bei zu starkem Wind.

Am besten gedeiht sie im Bereich des Mittelmeerklimas. Besondere Weine bringen wenige alte Rebstöcke in kargen Lagen hervor, wo die Konzentration des an sich schwachen Aromas bei längerer Lagerung tiefgründige Weine mit fruchtigen Anklängen, oftmals von Pflaumen und Feigen, ergibt. Die Zwetschgennoten fallen dann weicher und feinduftiger aus als z. B. typischerweise bei einem [[Barbaresco (Wein)|Barbaresco]].
== Wein ==
Die Erträge sind sehr gut, der [[Wein]] ist dunkel, tanninreich und säurereich, mit wenig Aroma. Die Traube wird oft in Verschnittweinen verwendet. Carignan ist unter dem Namen '''Mazuelo''' neben dem Garnacha einer der beiden Verschnittpartner des [[Tempranillo]] bei der Herstellung der [[Rioja (Wein)|Rioja]]-Weine. Im [[Languedoc (Weinbaugebiet)|Languedoc]] ist die Traube in fast allen Weinen vertreten, wird aber in ihrem Anteil beständig verringert und durch [[Syrah]] und [[Cinsaut]] ersetzt, die aromareicher und feiner sind.

== Synonyme ==
Weitere 103 Namen sind für die Rebsorte bekannt: ''Axina de Spagna, Babonenc, Babounenc, Blaue Shopatna, Blaue Sopatna, Blauer Carignan, Blauer Carignant, Boi Dur, Bois de Fer, Bois Dur, Bois Dure, Bova Murru, Bovale, Bovale di Spagna, Bovale Grande, Bovale Grande di Spagna, Bovale Grosso, Bovale Mannu, Bovale Murru, Bovali Mannu, Bove Duro, Bove Duro di Signa, Bove Duro di Spagna, Cafalan, Cagnolaro, Cagnolaro Tinto, Calignan, Carignan, Carignan Crni, Carignan Frances, Carignan Mouillan, Carignane, Carignane Mouilla, Carignane Noir, Carignane Noire, Carignane Violette, Carignanne, Carignano, Carignano di Carmignano, Carignant, Carignena, Carinano, Carinena, Carinena Mazuela, Carinena Negra, Catalan, Cencibal, Ciliegiolo, Concejon, Corcejon, Crignane, Crinana, Crujillon, Crusillo, Garignano, Girard, Girarde, Grenache du Bois, Grenache du Bois Dur, Karignan, Karinian, Karinjan, Karinyan, Kek Carignan, Legno Duro, Legno Duro di Portoferraio, Manuelo Tinto, Manzuela, Marocain, Mataro, Mazuela, Mazuela Comun, Mazuela de Regadio, Mazuelo, Mollard, Monastrell, Monestel, Moraiola Maggiore, Mostaia, Mounesteou, Nieddera, Nudo Corto, Pinot d'Evora, Pinot Evara, Plan d'Espagne, Plant d'Espagne, Plant de Ledenon, Pokovec, Pokovez, Quattro Rappe, Roussillonen, Samso, Samso Crusillo, Sanso, Sopatna Blau, Tintiglia, Tintilia, Tintillosa, Tintillu, Tintirella, Tinto Mazuela, Uva di Spagna, Zinzillosa''.<ref>{{VIVC|2098|Abruf=2020-01-15}}</ref>

== Literatur ==
* [[Jancis Robinson]]: ''Das Oxford Weinlexikon''. 2. Auflage. Hallwag, München 2003, ISBN 3-7742-0914-6.
* [[Pierre Galet]]: ''Dictionnaire encyclopédique des cépages.'' Hachette, Paris 2000, ISBN 2-01-236331-8.
* [[Hans Ambrosi]], Ernst H. Rühl, Erika Münch-Dettweiler, Joachim Schmid, Fritz Schumann: ''Farbatlas Rebsorten''. 2. Auflage. Ulmer, 1998, ISBN 3-8001-5719-5

== Einzelnachweise ==
<references />

Carignan noir - Versionsgeschichte

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