https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=CaracCarac - Versionsgeschichte2026-05-31T23:17:32ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Carac&diff=1182537&oldid=prev185.193.227.247 am 4. Februar 2025 um 08:46 Uhr2025-02-04T08:46:01Z<p></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Carac 027.jpg|mini|Carac im Querschnitt]]<br />
'''Carac''' ist ein Pâtisserie-[[Gebäck]] aus der [[Schweiz]] (ursprünglich aus der [[Romandie]]). Es ist ein kleines Törtchen von ca. 5–7 cm Durchmesser mit charakteristischer grüner Farbe und einem Schokoladenpunkt.<br />
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Basis ist ein Tortenboden aus gebackenem [[Mürbeteig]]. Dort hinein wird eine [[Ganache]] gegossen, die aus zwei Teilen [[Schokolade]] und einem Teil [[Sahnecreme|Rahm]] besteht. Nach dem Auskühlen der Masse wird eine [[Aprikotur]] aufgebracht und mit grüner [[Glasur (Küche)|Fondantglasur]] abgedeckt. Am Schluss wird noch ein Punkt aus [[Couverture]] daraufgesetzt.<ref name="bedello">[https://bedello.ch/konfekt/carac/ Beschreibung bei Bedello], abgerufen am 13. Februar 2021.</ref><br />
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Zu aktuellen Anlässen werden Caracs mit verschiedenen Motiven versehen – ausnahmsweise kann die Farbe auch nicht grün sein.<br />
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Carac 021.jpg|Carac aufgeschnitten<br />
Carac Ostern.jpg|Carac zu Ostern<br />
Carac Fußball.jpg|Carac zu Fußball-Meisterschaft<br />
Carac Valentine.jpg|Carac zum Valentinstag<br />
Carac Halloween.jpg|Carac zu Halloween<br />
</gallery><br />
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== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Caracs|audio=0|video=0}}<br />
* {{KECH|143|lang=fr}}<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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[[Kategorie:Feine Backware (Mürbeteig)]]<br />
[[Kategorie:Schweizer Küche]]<br />
[[Kategorie:Kulinarisches Erbe der Schweiz]]</div>185.193.227.247