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	<title>Cannolo - Versionsgeschichte</title>
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	<subtitle>Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie</subtitle>
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		<title>imported&gt;Masic: keine Verbesserung/ Die letzte Textänderung von Brodolò1 wurde verworfen und die Version 261046641 von Polluks wiederhergestellt.</title>
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		<summary type="html">&lt;p&gt;keine Verbesserung/ Die letzte Textänderung von &lt;a href=&quot;/index.php/Spezial:Beitr%C3%A4ge/Brodol%C3%B21&quot; title=&quot;Spezial:Beiträge/Brodolò1&quot;&gt;Brodolò1&lt;/a&gt; wurde verworfen und die Version &lt;a href=&quot;/index.php/Spezial:Permanenter_Link/261046641&quot; title=&quot;Spezial:Permanenter Link/261046641&quot;&gt;261046641&lt;/a&gt; von Polluks wiederhergestellt.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;[[Datei:Cannoli siciliani.jpg|mini|Cannoli mit kandierten Früchten]]&lt;br /&gt;
&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Cannolo&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039; (ital., Mehrzahl: &amp;#039;&amp;#039;cannoli)&amp;#039;&amp;#039; ist ein gefülltes [[Gebäck]] aus [[Sizilien]]. Es besteht aus einer [[Frittieren|frittierten]] Teigrolle mit einer süßen cremigen Füllung, die [[Ricotta]], [[Vanille (Gewürz)|Vanille]], [[Kakao]], [[Schokolade]]nstückchen oder [[Kandieren|kandierte]] Früchte enthält.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Cannoli waren ursprünglich eines von verschiedenen [[Schmalzgebäck]]en, die in der [[Fastnacht]]szeit gegessen wurden, werden jetzt aber das ganze Jahr über hergestellt. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Das italienische Wort &amp;#039;&amp;#039;cannolo&amp;#039;&amp;#039; heißt wörtlich übersetzt „Röhrchen“ und bezieht sich auf die röhrenartige Backform, um die der Teig zum Frittieren gewickelt wird. Früher waren das zugeschnittene Stücke von [[Schilfrohr]]. Heute verwendet man kleine Zylinder aus Stahl. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Eine Variante sind Cannoli di Pasta sfoglia (Cannoli aus [[Blätterteig]]). Sie werden ebenfalls auf rollenförmigen Backformen gebacken, der Teig wird hier jedoch so aus einem Blätterteigstreifen um die Form gewickelt, dass sich eine spiralförmige Optik ergibt. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Literatur ==&lt;br /&gt;
* Gillian Riley: &amp;#039;&amp;#039;The Oxford companion to Italian food.&amp;#039;&amp;#039; Oxford University Press, Oxford (England) 2007, ISBN 978-0-19-860617-8, Artikel &amp;#039;&amp;#039;Cannolo&amp;#039;&amp;#039; (englisch).&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Weblinks ==&lt;br /&gt;
{{Commonscat|Cannoli}}&lt;br /&gt;
{{Wiktionary}}&lt;br /&gt;
* [https://ricette.giallozafferano.it/Cannoli-siciliani.html &amp;#039;&amp;#039;Ricetta Cannoli siciliani&amp;#039;&amp;#039;], auf ricette.giallozafferano.it, abgerufen am 29. Oktober 2020&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Feine Backware]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Italienische Küche]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Küche (Sizilien)]]&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>imported&gt;Masic</name></author>
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