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2024-11-03T18:36:24Z

Geschichte

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[[Datei:Cailler-logo.svg|mini|Logo von ''Cailler'']]
[[Datei:Broc-fabrique Caillers 3189.jpg|miniatur|Fabrik in [[Broc FR]]]]
[[Datei:CH-000957-X-13812 Cappiello.tif|miniatur|Plakat von [[Leonetto Cappiello]] für Frigor von Cailler, 1929]]
'''Cailler''' ist ein 1819 gegründeter [[Schweizer]] [[Schokolade|Schokoladenproduzent]], der 1929 mit [[Nestlé]] fusionierte und seitdem als Marke existiert.

== Geschichte ==
1819 erfolgte die Gründung durch François-Louis Cailler als Handelsunternehmen für [[Kakaopulver]] und Schokolade.<ref>[http://www.swissworld.org/de/bevoelkerung/schokoladenpioniere/francois_louis_cailler/ ''Schokoladenpioniere: François-Louis Cailler''], swissworld.org.</ref> Kurz darauf wurde die erste Schokoladenfabrik der Schweiz mit industrieller Fertigung gebaut. 1898 fand der Umzug in die neue Fabrik nach Broc statt.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.htr.ch/story/gastronomie/die-industrielle-revolution-der-lebensmittel-35328.html |titel=Die industrielle Revolution der Lebensmittel |werk=htr.ch |sprache=de |abruf=2023-03-07}}</ref> Es folgte ein starkes Wachstum unter der Leitung von Alexandre-François-Louis Cailler. Um die Jahrhundertwende war Cailler die umsatzstärkste Firma der Schweizer Schokoladenindustrie. Wegen des starken Wachstums und dringend nötiger Investitionen wurde das Unternehmen 1900 in eine [[Aktiengesellschaft (Schweiz)|Aktiengesellschaft]] umgewandelt. 1911 fusionierte sie mit Peter und Kohler und begann ins Ausland zu exportieren.<ref name=":0">{{Internetquelle |url=https://hls-dhs-dss.ch/articles/024878/2000-09-11/ |titel=Cailler |werk=Historisches Lexikon der Schweiz |sprache=de |abruf=2023-03-07}}</ref> Während des [[Erster Weltkrieg|Ersten Weltkrieg]]s geriet das Unternehmen in die Krise, da die Exportmärkte zusammenbrachen, dafür konnte Cailler Schokolade als Proviant an die [[Schweizer Armee]] liefern und so die Männer auf den Geschmack nach Schokolade bringen.<ref>Andrej Abplanalp: [https://blog.nationalmuseum.ch/2017/12/die-dunkle-seite-der-schokolade/ ''Die dunkle Seite der Schokolade''] Im Blog des [[Schweizerisches Nationalmuseum|Schweizerischen Nationalmuseums]] vom 4. Dezember 2017</ref> 1929 erfolgte die [[Fusion (Wirtschaft)|Fusion]] mit [[Nestlé]].<ref>{{Internetquelle |autor=(Übertragung aus dem Französischen: Peter Siegenthaler) |url=https://www.swissinfo.ch/ger/wirtschaft/firmengeschichte_schokoladenfabrik-cailler-feiert-200-jahr-jubilaeum/44742454 |titel=Schokoladenfabrik Cailler feiert 200-Jahr-Jubiläum |werk=swissinfo |datum= |sprache=de |abruf=2023-03-07}}</ref> Unter dem Markennamen ''Cailler'' kamen nun viele neue Produkte auf den Markt, bekannt wurden Frigor und Fémina. Während der Weltwirtschaftskrise drohte eine Schliessung. 2013 zählte das ''Maison Cailler'' 368'000 Besucher aus der ganzen Welt;<ref>Reto E. Wild: ''Reiseland Schweiz.'' Migros-Magazin, Zürich 13. Juli 2015, Seite 8</ref> 2016: 411'864, 2019: 417'429.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.nestle.ch/de/media/pressreleases/neuer-rekord-fr-maison-cailler |titel=Neuer Rekord für Maison Cailler |werk=nestle.ch |datum=2017-03-13 |abruf=2021-02-02}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://cailler.ch/de/media/das-maison-cailler-erzielt-einen-neuen-besucherrekord-und-steht-zum-zehnten-geburtstag-vor |titel=Das Maison Cailler erzielt einen neuen Besucherrekord und steht zum zehnten Geburtstag vor einem Jahr mit mehr Schokoladegenuss denn je |werk=cailler.ch |datum=2020-06-17 |abruf=2021-02-02 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20201130111159/https://www.cailler.ch/de/media/das-maison-cailler-erzielt-einen-neuen-besucherrekord-und-steht-zum-zehnten-geburtstag-vor |archiv-datum=2020-11-30 |offline=ja |archiv-bot=2023-12-01 22:16:41 InternetArchiveBot }}</ref>

Seit Anfang 2022 ist Cailler Lizenzpartner des [[Schweizerischer Fussballverband|Schweizerischen Fussballverbandes]] und somit offizielle Schokolade der Schweizer Herren/Frauen-Nationalteams.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.football.ch/sfv/nationalteams/a-team-frauen/em-special/news/https:/www.football.ch/sfv/nationalteams/a-team-frauen/em-special/news/cailler-wird-offizieller-schokolade-lizenzpartner-der-sfv-nationalteams.aspx |titel=Cailler wird offizieller Schokolade-Lizenzpartner der SFV-Nationalteams |werk=football.ch |sprache=de |abruf=2023-03-07}}</ref>

Nestlé, der Eigentümer von Cailler, plant bis 2025 in Broc einen Erlebnispark zum Thema Schokolade zu bauen, welcher die Schokoladenfabrik von Cailler als Attraktion mit einbezieht.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.htr.ch/story/ein-cailler-schokoladenpark-fuer-broc-33266.html |titel=Ein Schokoladen-Park für 80 Millionen Franken |werk=htr.ch |sprache=de |abruf=2023-03-07}}</ref> Seit August 2023 führt auch eine Zuglinie direkt von Bern zu der Schokoladenfabrik in Broc.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.foodaktuell.ch/2023/08/31/cailler-in-feierlaune/ |titel=Cailler: Nestlé ist in Feierlaune |werk=foodaktuell |datum=2023-08-31 |sprache=de-DE |abruf=2023-11-10}}</ref>

== Familie ==
Die Familie Cailler stammt ursprünglich aus [[Daillens]] und [[Vevey]], wo sie 1683 erstmals im [[Bürgerbuch]] Erwähnung fand.<ref name=":0" /> Ab 1920 haben die Caillers in [[Broc FR|Broc]] Bürgerrecht. [[François-Louis Cailler]] begann ab 1819 in [[Corsier-sur-Vevey]] mit der industriellen Schokoladeherstellung, seine Söhne [[Auguste Cailler|Auguste]] und [[François-Alexandre Cailler|François-Alexandre]] verlegten das väterliche Geschäft in die Rue des Bosquets in Vevey. Die Tochter Fanny-Louise heiratete 1863 [[Daniel Peter]], der in der Folge ebenfalls in das Schokoladengeschäft einstieg. Der Enkel des Gründers, [[Alexandre-François-Louis Cailler]] übersiedelte 1898 die Fabrik nach Broc im [[Greyerzbezirk|Greyerzerland]].<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.deutschlandfunkkultur.de/alles-nur-kaese-100.html |titel=Alles nur Käse? |werk=deutschlandfunkkultur |sprache=de |abruf=2023-03-07}}</ref> Sein Sohn Noël übernahm sie von ihm. Nach der Fusion mit Nestlé blieben die Söhne Georges und Claude zwar im Verwaltungsrat, aber die Familie Cailler hatte keinen Einfluss mehr auf die Marke Cailler.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.blick.ch/life/wissen/geschichte/die-aelteste-schokolade-der-schweiz-cailler-feiert-200-jaehriges-jubilaeum-id15070706.html |titel=Cailler wird 200 |werk=Blick |datum=2018-12-14 |sprache=de-CH |abruf=2023-03-07}}</ref>

== Literatur ==
* Jean Heer: ''Nestlé – Hundertfünfundzwanzig Jahre von 1866 bis 1991'', Nestlé AG, Vevey; 1991

== Weblinks ==
* [http://www.cailler.ch/ Offizielle Website]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Nestlé-Marke]]
[[Kategorie:Hersteller von Kakao- und Schokoladenwaren (Schweiz)]]
[[Kategorie:Unternehmen (Kanton Freiburg)]]
[[Kategorie:Unternehmerfamilie]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1819]]
[[Kategorie:Markenname (Süßware)]]
[[Kategorie:Broc FR]]

Cailler - Versionsgeschichte

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