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2026-03-10T08:07:42Z

HC: Ergänze Kategorie:Geschichte des Kaffees

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[[Datei:Cafe Procope.JPG|mini|Café Procope, 2010]]
Das '''Café Procope''' – auch '''Le Procope''' genannt – ist eines der ältesten existierenden Restaurants der Welt. Das sogenannte „große [[Kaffeehaus]]“ befindet sich direkt im [[Quartier Latin]] in [[Paris]]. Bekannt wurde es als Treffpunkt von Schriftstellern und Künstlern der [[Aufklärung]]. Es befindet sich noch heute in Paris in der 13 rue de l’Ancienne Comédie.
Über zwei Jahrhunderte besuchte jeder, der Rang und Namen in der Welt von Kunst, Politik, Wissenschaft oder Literatur hatte, das Café Procope. Auf der Rückseite öffnet sich der Hintereingang zu der historisch bedeutenden cour du Commerce-Saint-André.

== Anfänge ==
[[Datei:Procopio-de-Coltelli2 opt2.jpg|mini|Francesco Procopio oder Procopio Cutò (1651–1727)]]
Im Jahre [[1686]] wurde es von dem italienischen Edelmann (gebürtiger Sizilianer) [[Francesco Procopio dei Coltelli]] (1651–1727) (oder Procopio Cutò, auch Francesco Procopio Cutò der sich in Frankreich François Procope nannte) in der ''Rue des Fossés Saint-Germain'' (die heutige ''n° 13 Rue de l’Ancienne Comédie'') eröffnet. Es war das erste Kaffeehaus von [[Paris]]. Der große Erfolg des Lokals führte rasch dazu, dass sich Kaffeehäuser als Pariser Institution durchsetzten. Neben [[Kaffee]] bekam man im Procope auch eine weitere Neuheit serviert, die [[Speiseeis|Eiscreme]]. Auch hielten hier die Damen der Bourgeoisie in ihren Kutschen, um sich auf einem silbernen Tablett Kaffee an den Wagen bringen zu lassen.<ref>Priebe, Carsten: ''Eine Reise durch die Aufklärung.'' BoD, Norderstedt (2007) ISBN 978-3-8334-8614-2, S. 59</ref>

Aufgrund des vornehmen, aber dennoch gemütlichen Ambientes, der angenehmen Umgebung (die ''Salle des Fossés-Saint-Germain'', bis 1770 Sitz der [[Comédie-Française]], befindet sich in der Nähe) und nicht zuletzt wegen der angebotenen köstlichen Speisen und Getränke, wurde das Café bald zu einem beliebten Treffpunkt der Pariser Gesellschaft. Hauptsächlich jedoch wurde es zu einem Diskussions-Forum von Literaten und Philosophen, so dass das Café sich bald zum ersten Literaten-Café überhaupt entwickelte und als Beobachtungsstand des intellektuellen Lebens galt.

== Das Café im 18. Jahrhundert ==
Als Francois Procope<ref>{{Webarchiv |url=http://www.web-books.com/Classics/ON/B0/B701/16MB701.html |text=History of the early Parisian coffee houses |wayback=20160925152944}}</ref> starb, übernahm sein Sohn das Café.

Zusätzlich zum Künstlertreff entwickelte sich das Café als Stätte des politischen Austauschs. Es wurde gerne von Philosophen der Zeit aufgesucht, so entwickelte sich hier im [[18. Jahrhundert]] die [[Aufklärung|aufklärerische]] [[Philosophie]] Frankreichs. Von [[Voltaire]] über [[Jean-Jacques Rousseau|Rousseau]] und seinen Freund [[Denis Diderot|Diderot]], [[Pierre Augustin Caron de Beaumarchais|Beaumarchais]], [[Honoré de Balzac|Balzac]], [[Victor Hugo]] und [[Paul Verlaine|Verlaine]] bis hin zu [[Anatole France]]
und weitere wichtige und weniger wichtige Philosophen der Pariser Szene – sie alle frequentierten das Café ebenso wie [[Napoléon Bonaparte]]. Das Café wird sogar mit der Entstehung der Grundgedanken der [[Französische Revolution|Französischen Revolution]] in Verbindung gebracht.

[[Datei:Voltaire and Diderot at the Café Procope.jpeg|mini|[[Jean Huber]]: Fiktive Begegnung Voltaires und Diderots im Café Procope]]

Im Laufe des 18. Jahrhunderts baute das Lokal, auch weil es sich gegenüber der [[Comédie-Française]] befand, seine Anziehung auf Schriftsteller, Philosophen, Schauspieler und Musiker weiter aus. So wurde das Procope auch zum Treffpunkt der politischen und geistigen Opposition, was dazu führte, dass das Königshaus die Gäste regelmäßig bespitzeln ließ. Der französische Historiker [[Jules Michelet]] schrieb, dass diejenigen, „die sich Tag für Tag im Procope versammelten, mit durchdringendem Blick in den Tiefen ihres schwarzen Getränks die Jahre der Revolution aufscheinen sahen“.

[[Datei:Cafe Procope plaque.jpg|mini|Tafel am Café Procope]]

== Das Café im 19. Jahrhundert bis heute ==
Im 19. Jahrhundert nahm die Bedeutung des Procope als Literatencafé ab. Einige Zeit war es noch der Treffpunkt der [[Conférence Molé-Tocqueville]], des einflussreichsten [[Debattierklub]]s Frankreichs. Im Jahr 1890 schloss das Procope. Spätere Besitzer bauten es zu einer Trinkhalle um. Danach wurde es als vegetarisches Restaurant betrieben. Im Jahr 1957 eröffnete das bis heute betriebene Restaurant erneut.

Heute ist es ein bekanntes Spezialitätenrestaurant im Quartier Latin, das über Detailausstattung der Räumlichkeiten versucht, die Verbindung zur Vergangenheit des 17. und 18. Jahrhunderts zu bewahren.

== Bekannte Gäste ==
* [[Georges Danton]]
* [[Denis Diderot]]
* [[Benjamin Franklin]]
* [[Jean-Jacques Rousseau]]
* [[Voltaire]]
* [[Marquis de Condorcet]]
* [[Alexander von Humboldt]]<ref>Andrea Wulf: ''Alexander von Humboldt und die Erfindung der Natur.'' C. Bertelsmann, München 2016</ref>

== Siehe auch ==
* [[Bavaroise (Getränk)]]

== Literatur ==
* Merian-Verlag: ''Paris'', Heft 9/XXII, Seite 110–111.

== Weblinks ==
{{Commonscat}}
* [https://www.procope.com/ procope.com]
* [https://web.archive.org/web/20160925152944/http://www.web-books.com/Classics/ON/B0/B701/16MB701.html History of the early Parisian coffee houses]
{{Coordinate|NS=48/51/11/N|EW=2/20/19.5/E|type=landmark|region=FR-75C}}

== Einzelnachweise ==
<references />

{{SORTIERUNG:Cafe Procope}}
[[Kategorie:Café (Paris)]]
[[Kategorie:Restaurant]]
[[Kategorie:Monument historique im 6. Arrondissement (Paris)]]
[[Kategorie:Monument historique (Café)|Paris]]
[[Kategorie:Monument historique seit 1962]]
[[Kategorie:Monument historique (Restaurantgebäude)|Procope]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1686]]
[[Kategorie:Geschichte des Kaffees]]

Café Procope - Versionsgeschichte

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