https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=BuudsBuuds - Versionsgeschichte2026-06-08T11:16:02ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Buuds&diff=1590093&oldid=previmported>Invisigoth67: form2023-11-07T10:54:34Z<p>form</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Quelle}}<br />
[[Datei:MongolianBuuz.JPG|mini|Gekochte und ungekochte Buus]]<br />
[[Datei:Double buuz. Buryatia, Russia.jpg|mini|Doppel-Buuds. Burjatien, Russland]]<br />
'''Buuds''', auch '''Buuz''',<ref>[https://www.mongolfood.info/de/rezepte/buuz.html ''Buuz – Бууз.''] In: ''Essen wie die Nomaden – Alle Mongolischen Rezepte'', 2011. Auf Mongolfood.info, abgerufen am 16.&nbsp;Oktober 2020.</ref> ({{MnS|Бууз}} [[Burjatische Sprache|burjatisch]] Бууза, ''Buudsa''; [[Lehnwort]] aus dem [[Chinesische Sprache|Chinesischen]]: [[Baozi]]) ist eine [[Mongolei|mongolische]] [[Teigtasche]], vergleichbar den zentralasiatischen [[Mantı]].<br />
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Die Füllung aus gehacktem [[Schafe|Schaf]]-, [[Yak]]- oder Rindfleisch ähnelt der der ebenfalls mongolischen [[Chuuschuur]]. Das Fleisch wird mit Zwiebeln oder Knoblauch, manchmal auch mit Fenchel und anderen Kräutern gewürzt und gesalzen. Dieser Fleischball wird in eine kleine Teigtasche gelegt, die oben offen ist und gedünstet. Der Teigmantel nimmt das aus dem Fleisch auslaufende Fett auf.<br />
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In einigen Haushalten werden Buuds mit Kartoffelbrei, Kohl oder Reis gegessen. Traditionell wird der Buus zum mongolischen Neujahr, dem [[Tsagaan Sar]], gegessen, aber er wird auch überall in der Hauptstadt [[Ulan&nbsp;Bator]] in Restaurants und kleinen Cafés angeboten.<br />
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== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Buuz|Buuds}}<br />
* [https://mongoleireise.com/mongolische-kueche/ Mongolische Küche]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Mongolische Küche]]<br />
[[Kategorie:Teigtasche]]</div>imported>Invisigoth67