https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=ButtermodelButtermodel - Versionsgeschichte2026-05-26T16:03:56ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Buttermodel&diff=335818&oldid=previmported>Br am 3. Mai 2025 um 09:58 Uhr2025-05-03T09:58:31Z<p></p>
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[[Bild:Buttermodel 01.jpg|mini|Buttermodel mit Blatt- und Ährenmotiv]]<br />
Ein '''Buttermodel''' (von [[Mittelhochdeutsch|mhd]]. ''(der) Model''), [[Umgangssprache|ugs]]. '''Butterform''', ist eine oft kunstvoll verzierte Form, die traditionell aus [[Holz]] besteht. Sie dient dazu, der [[Butter]] nach ihrer Herstellung eine kompakte, ansehnliche Form zu geben. Durch die Einführung der industriellen Produktion geriet der [[Model (Form)|Model]] im 20. Jahrhundert nahezu in Vergessenheit. <br />
Seit einigen Jahren besteht wieder eine stärkere Nachfrage nach Buttermodeln, um der selbst hergestellten oder industriellen Butter eine schöne Form zu geben und sie ansprechend präsentieren zu können.<br />
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Die meisten Buttermodeln werden heute noch immer aus Holz gefertigt, es gibt allerdings auch welche aus [[Keramik]], [[Metalle|Metall]], Plastik oder [[Silikone|Silikon]]. Formen der Buttermodeln und die dargestellten Motive variieren stark und können typische Motive wie Blumen und Tiere enthalten, aber auch Firmenlogos oder Ähnliches zeigen.<br />
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Der Model selbst kann ein- oder mehrteilig sein. Außerdem gibt es noch Butterstempel und Butterdurchstoßformen, die sich in der Anwendung nur geringfügig von normalen Buttermodeln unterscheiden.<br />
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In einigen Fällen, insbesondere in der [[Auvergne]] oder der [[Bretagne]], wurde zusätzlich eine Butterrolle zum Verzieren und Identifizieren des so gebildeten Erdballens<!-- Erdballen?! Kann das jemand erklären? --> verwendet.<ref>''Maison rustique du XIXe siècle : encyclopédie d’agriculture, Volume 3'', 1836, p. 22</ref><ref>Daniel Samson, Joseph Vince, ''En [[Basse-Bretagne]] avec Antoine-Marius Martin: Musée d’art populaire régional Nantes'', Nantes, 1978</ref><br />
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== Bilder ==<br />
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MEK-Holzmodel 1.tif|Holzmodel, ca. 1880, Gebrauchsort: Ernstroda bei Gotha. Schriftzug: „P: Hartmann Centrifuge“. Bestand des [[Museum Europäischer Kulturen|MEK]].<br />
Butterform-Holz-gruppiert.jpg|Buttermodel aus Holz<br />
Butterformen-silikon.jpg|Buttermodel aus Silikon<br />
MEK-Butterform 1.tif|Butterform, 2. Hälfte 19. Jh., Gebrauchsort: Zöblitz/Erzgebirge.<br />
MEK-Butterform 2.tif|Butterform, Bestand des [[Museum Europäischer Kulturen|MEK]].<br />
MEK-Butterform 3.tif|Butterform<br />
MEK-Butterdrücker 1.tif|Butterdrücker, 1900–1920, Bestand des [[Museum Europäischer Kulturen|MEK]].<br />
MEK-Butterdrücker 5.tif|Butterstempel, 18. Jahrhundert, Gebrauchsort: Wolfsheim, Elsas, Bestand des [[Museum Europäischer Kulturen|MEK]].<br />
MEK-Butterdrücker 6.tif|Butterstempel, Rückseite, Birnbaumholz.<br />
Rouleau marque beurre.jpg|Butterstempel oder Butterrolle, 19. Jahrhundert<br />
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== Einzelnachweise und Anmerkungen ==<br />
<references/><br />
<br />
{{Siehe auch|Weissküferei}}<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Butter moulds|Buttermodel|audio=0|video=0}}<br />
{{Wiktionary}}<br />
<br />
[[Kategorie:Küchengerät]]<br />
[[Kategorie:Formbehälter]]<br />
[[Kategorie:Butter als Thema]]</div>imported>Br