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{{Begriffsklärungshinweis}}
Der '''Butterberg''' ist eine Bezeichnung für die ständige [[Überproduktion]] von [[Butter]] in Westeuropa seit Ende der [[1970er]]-Jahre bis 2007 aufgrund [[Staatsinterventionismus|staatlicher Eingriffe]].

== Ursachen ==
Aufgrund der ''Unter''produktion der [[landwirtschaft]]lichen Betriebe in den [[1950er]]-Jahren wurde eine [[Subvention]]spolitik ins Leben gerufen, die den Bauern den Verkauf der meisten Erzeugnisse zu staatlich garantierten Abnahmepreisen ermöglichte, so dass es zu dieser Zeit besonders bei [[Milch]] zu faktischen Festpreisen kam, die nur wenig um den jeweiligen [[Interventionspreis]] schwankten.<ref name="GB-2007-12">Gerold Büchner: ''Aus für Subventionsbiotop'' Das Parlament, Ausgabe 12/2007.</ref> Aufgrund dieses Anreizes stieg die Produktion an [[Getreide]], Vieh, Milch und Milcherzeugnissen wie Butter usw. sprunghaft an, bis die Produktion gegen Ende der 1970er-Jahre den Bedarf überstieg. Als Gegenmaßnahme wurde 1984 die [[Milchquote]] eingeführt.

In den folgenden Jahrzehnten wurde wesentlich mehr produziert als benötigt. Somit sank der Preis der Waren auf dem Markt, und der Staat kaufte immer mehr überschüssige Ware, die dann gelagert wurde – der so genannte Butterberg. Andere Bezeichnungen für dasselbe Phänomen sind der '''Milchsee''' bzw. '''Milchschwemme''' für die Überproduktion an Milch und die '''Fleischberge'''.

== Weihnachtsbutter ==
Um die Bestände zu verringern, wurde in der Bundesrepublik Deutschland über mehrere Jahre, zuletzt 1985, im Dezember die so genannte Weihnachtsbutter verkauft. Dies erfolgte auf Anweisung des [[Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz|Bundesernährungsministeriums]]. Die Butter wurde zunächst (z. B. 1979) um 50 Pfennig,<ref>{{Literatur |Titel=AGRARMARKT: Alles in Butter |Sammelwerk= [[Der Spiegel]] |Band=37 |Datum=1979-09-10 |Sprache=de |Online=https://www.spiegel.de/spiegel/print/d-39909457.html |Abruf=2017-09-15}}</ref> später um 70 Pfennig, pro 250 Gramm günstiger angeboten. Damit sollte der Preis unter der Schwelle von 2 DM bleiben. Die Abgabe war auf vier Pakete je Familie begrenzt. Die 250-Gramm-Pakete trugen die Aufschrift „Molkereibutter aus Interventionsbeständen“. Interventionsbestände sind durch staatlich garantierte Abnahme von Agrarprodukten entstandene Lagerbestände. Die Weihnachtsbutterverkäufe trugen geringer als geplant zum Abbau des Butterberges bei.

== 2007: Ende von Butterberg und Milchsee ==
2003 lagen in den Interventionslagern der EU 194.000 Tonnen Magermilchpulver und 223.000 Tonnen Butter. 2007 wurde berichtet, dass die Lagerbestände aufgrund einer erhöhten [[Nachfrage]] vollständig abgebaut werden konnten.<ref name="PB-2007-05-29">Philip Banse: [https://www.deutschlandfunk.de/der-milchsee-ist-ausgetrocknet.697.de.html?dram:article_id=74930 ''Der Milchsee ist ausgetrocknet''] Deutschlandfunk, 29. Mai 2007.</ref><ref name="SF-2007-05-06">Steffen Fründt: [https://www.welt.de/wirtschaft/article853359/Warum-Milch-auf-einmal-knapp-und-teuer-wird.html '' Warum Milch auf einmal knapp und teuer wird''] Welt online, 6. Mai 2007.</ref>

Von 2014 bis 2019 gab es erneut einen "Milchpulverberg" von 400.000 Tonnen.<ref>{{Webarchiv |url=https://www.addendum.org/milch/milchpulverberg/ |text=''Wie die EU 400.000 Tonnen Milch verpulverte'' |wayback=20210410231200 }} Addendum, 5. April 2019.</ref><ref>[https://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/agrar-bruessel-eu-sitzt-auf-groesstem-milchpulverberg-seit-zwei-jahrzehnten-dpa.urn-newsml-dpa-com-20090101-170727-99-406389 ''EU sitzt auf größtem Milchpulverberg seit zwei Jahrzehnten''] SZ, 27. Juli 2017.</ref>

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Milchverarbeitung]]
[[Kategorie:Subvention]]
[[Kategorie:Agrarpolitik der Europäischen Union]]
[[Kategorie:Politisches Schlagwort]]
[[Kategorie:Butter als Thema]]

Butterberg - Versionsgeschichte

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