https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=BuchweizenkrankheitBuchweizenkrankheit - Versionsgeschichte2026-06-26T13:04:48ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Buchweizenkrankheit&diff=707440&oldid=previmported>Jesi: Erg.2026-02-28T12:09:23Z<p>Erg.</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Infobox ICD<br />
| BREITE =<br />
| 01-CODE = L56.8<br />
| 01-BEZEICHNUNG = Sonstige näher bezeichnete akute Hautveränderungen durch Ultraviolettstrahlen<br />
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'''Buchweizenkrankheit''' oder '''Buchweizenausschlag''', auch '''Fagopyrismus''' ([[Latein|lat.]] ''fagus'' „Buche“ und [[Altgriechische Sprache|altgriech.]] πυρός „Weizen“) genannt, ist eine Krankheit, die bei Menschen und Säugetieren nach hoher Exposition gegenüber [[Echter Buchweizen|Buchweizen]]-Bestandteilen ''(Fagopyrum esculentum'') vorkommen kann.<br />
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[[Datei:Fagopyrin.svg|mini|links|Strukturformel von [[Fagopyrin]]]]<br />
In Blüten, Blättern und Keimlingen<ref>{{Literatur |Autor=Samo Kreft, Damjan Janeš, Ivan Kreft<!-- = Ivan Kreft (Genetiker) --> |Titel=The content of fagopyrin and polyphenols in common and tartary buckwheat sprouts |Sammelwerk=Acta Pharmaceutica |Band=63 |Nummer=4 |Datum=2013-12-31 |DOI=10.2478/acph-2013-0031 |Seiten=553–560 |Online=https://sciendo.com:443/article/10.2478/acph-2013-0031 |Abruf=2025-04-02}}</ref> des Buchweizens sind [[Fagopyrin]]e enthalten. Sie zählen chemisch als [[Naphthodianthron]]e zu den [[Anthrachinon]]-[[Derivat (Chemie)|Derivaten]].<ref name="pmid24054263" /> Ähnlich wie das verwandte [[Hypericin]] können sie [[Phototoxie|phototoxisch]] wirken, unter Lichteinwirkung Giftstoffe bilden und die Empfindlichkeit von belichteten Hautpartien gegenüber schädigenden Strahlungsanteilen erhöhen ([[Photosensibilität (Dermatologie)|Photosensibilisierung]]). Als Folge photodynamischer Effekte kommt es zu einem juckenden Hautausschlag ([[Urtikaria]]). Daneben können Magen-Darm-Beschwerden in Form von Übelkeit, Durchfällen und Erbrechen auftreten. Die Behandlung besteht in [[Symptomatische Therapie|symptomatischen Maßnahmen]] und dem Schutz vor weiterer Lichtexposition.<br />
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Die Blätter des Buchweizens werden – in getrockneter Form – als Arzneitees angeboten<ref name="heilpfla-Echter_B">{{Internetquelle |url=https://www.heilpflanzen-atlas.de/heilpflanzen/buchweizen/ |titel=Echter Buchweizen (Fagopyrum esculentum) – Heilpflanzen-Atlas |werk=heilpflanzen-atlas.de |datum= |abruf=2025-10-24}}</ref> und im Himalaya, einem der Buchweizen-Hochburgen, als eine Art Salat konsumiert.<br />
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Andere Buchweizen Sorten wie ''[[Fagopyrum cymosum]]'' ''oder Fagopyrum tataricum'' enthalten ebenfalls Fagopyrine.<br />
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== Fagopyrismus bei Tieren ==<br />
Die bei Haussäugetieren – vor allem bei Schafen, Rindern und Schweinen – als Fagopyrismus auftretende phototoxische Wirkung wird den durch angeregte ''Fagopyrin''-Moleküle vermittelten photodynamischen Effekten mit Bildung [[Reaktive Sauerstoffspezies|reaktiver Sauerstoffspezies]] (wie [[Singulett-Sauerstoff|<sup>1</sup>O<sub>2</sub>]]) zugeschrieben, wodurch die Haut empfindlicher auf Licht reagiert (Anregungswellenlänge 540–600 nm). Es entsteht eine Art [[Sonnenbrand]], der besser als [[Wiesengräserdermatitis|Photodermatitis]] bezeichnet wird.<br />
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Die Krankheitssymptome treten an unpigmentierten Hautstellen auf. Hier kommt es zunächst zu einer [[Erythem|Rötung]] und Schwellung. Im weiteren Verlauf kommt es zur Bildung von Bläschen bis hin zu einer [[Phlegmone|phlegmonösen]] oder [[Nekrose|nekrotisierenden]] Hautentzündung ([[Dermatitis]]). Ein ähnliches Krankheitsbild kann durch Inhaltsstoffe von [[Johanniskraut]] hervorgerufen werden. In Einzelfällen können auch andere Futterpflanzen wie [[Luzerne]], verschiedene Kleearten, Wicken, Raps, Lupinen, Knöterich, [[Sudangras]] oder [[Gefleckte Wolfsmilch]] eine Photosensibilität auslösen, wobei nicht klar ist, ob dies auf eine Schädigung der Leber (hepatogene Photosensibilität) oder auf einen Befall der Pflanzen mit Pilzen zurückzuführen ist.<br />
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Die Behandlung erfolgt im Frühstadium mit entzündungshemmenden Mitteln ([[Glukokortikoide]], [[Antihistaminika]]). Bei schweren Hautschäden werden abdeckende Pasten und Salben eingesetzt. Betroffene Tiere sollten für den Rest des Jahres von der Weide genommen werden, um sie vor Sonneneinstrahlung zu schützen.<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references><br />
<ref name="pmid24054263"><br />
Eva Tavčar Benković, Dušan Žigon, Miha Friedrich, Janez Plavec, Samo Kreft: ''Isolation, analysis and structures of phototoxic fagopyrins from buckwheat.'' In: ''Food Chemistry.'' Band 143, Januar 2014, S.&nbsp;432–439. PMID 24054263, [[doi:10.1016/j.foodchem.2013.07.118]].<br />
</ref><br />
</references><br />
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{{Gesundheitshinweis}}<br />
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[[Kategorie:Strahlenbedingte Erkrankung]]<br />
[[Kategorie:Hautkrankheit]]<br />
[[Kategorie:Krankheitsbild in der Tiermedizin]]<br />
[[Kategorie:Tiermedizinische Toxikologie]]</div>imported>Jesi