https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Buccellato 2026-06-02T00:03:44Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Buccellato&diff=1848068&oldid=prev 2025-12-03T18:37:35Z

<p>siehe italienischer Artikel</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Buccellato 1.jpg|mini|Buccellato]] <br /> <br /> &#039;&#039;&#039;Buccellato&#039;&#039;&#039; ist ein typisches Gebäck der [[Sizilianische Küche|sizilianischen Küche]] aus der [[Metropolitanstadt Palermo|Region Palermo]]. Der kranzförmige Kuchen wird traditionell zu [[Weihnachten]] zubereitet und steht in der Liste der italienischen Lebensmittelkennzeichnung [[Prodotto agroalimentare tradizionale]] für traditionell hergestellte Agrar- und Nahrungsmittelprodukte. <br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> Für den Teig werden Mehl, Butter, Zucker und etwas [[Marsala (Wein)|Marsala]] zu einer gleichmäßigen Masse verarbeitet.<br /> <br /> Für die Füllung werden [[Trockenobst|Trockenfrüchte]] wie zerkleinerte Feigen und Sultaninen, gehackte und geröstete Mandeln und Nüsse, Bitterschokolade, geriebene Zitronenschale und Zimt mit Marsala übergossen, erwärmt und ebenfalls zu einer gleichmäßigen Masse verarbeitet.<br /> <br /> Anschließend wird der ausgerollte Teig mit der Füllung bestrichen, zusammengerollt, zu einem Ring geschlossen und eingekerbt.<br /> Nach dem Backen wird der Kuchen mit Eigelb bestrichen, mit Pistazien bestreut und mit kandierten Früchten verziert. <br /> <br /> == Literatur ==<br /> * Eufemia Azzolina Pupella: &#039;&#039;Die Sizilianische Küche.&#039;&#039; Casa Editrice Bonechi, Florenz 1996, ISBN 88-8029-598-5.<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> {{Commonscat}}<br /> <br /> [[Kategorie:Süßspeise]]<br /> [[Kategorie:Italienische Küche]]<br /> [[Kategorie:Küche (Sizilien)]]</div>

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