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2025-05-26T20:07:59Z

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[[Datei:Bucatini.jpg|mini|''Bucatini'' oder ''Perciatelli'']]
'''Bucatini''' ({{itS|buco|de=Loch}}) oder ''Perciatelli'' sind röhrenförmige [[Nudel (Lebensmittel)|Nudel]]n aus [[Hartweizen]]grieß, die bei einem Durchmesser von 3 mm und einer Wanddicke von 1 mm eine Länge von etwa 30 cm besitzen. Durch ihre hohle Form nehmen sie, ebenso wie [[Makkaroni]] oder [[Penne (Teigware)|Penne]], Saucen gut auf.

In Deutschland werden solche röhrenförmigen Nudeln gemeinhin auch ''Makkaroni'' genannt.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.dwds.de/wb/Makkaroni |titel=DWDS – Makkaroni – Worterklärung, Grammatik, Etymologie u. v. m. |werk=DWDS, Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache, Der deutsche Wortschatz von 1600 bis heute. |hrsg=Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften |datum= |abruf=2020-03-25 |sprache=de}}</ref>

== Bekannte Gerichte ==
* [[Pasta con le sarde]]
* [[Pasta con le melanzane]]
* [[Bucatini all’amatriciana]]

== Weblinks ==
{{Commonscat}}

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Pasta]]
[[Kategorie:Küche (Sizilien)]]

Bucatini - Versionsgeschichte

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