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	<title>Bubble and Squeak - Versionsgeschichte</title>
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	<updated>2026-06-08T07:25:56Z</updated>
	<subtitle>Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie</subtitle>
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		<title>imported&gt;Squasher: Interwikilink gem. Richtlinie unerwünscht, daher entfernt bzw. angepasst, WP:WPIKQ</title>
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		<updated>2023-12-23T08:10:28Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Interwikilink gem. &lt;a href=&quot;/index.php?title=WP:V&amp;amp;action=edit&amp;amp;redlink=1&quot; class=&quot;new&quot; title=&quot;WP:V (Seite nicht vorhanden)&quot;&gt;Richtlinie&lt;/a&gt; unerwünscht, daher entfernt bzw. angepasst, &lt;a href=&quot;/index.php?title=WP:WPIKQ&amp;amp;action=edit&amp;amp;redlink=1&quot; class=&quot;new&quot; title=&quot;WP:WPIKQ (Seite nicht vorhanden)&quot;&gt;WP:WPIKQ&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;[[Datei:Full English breakfast with bubble and squeak, sausage, bacon, grilled tomatoes, and eggs.jpg|miniatur|rechts| &amp;#039;&amp;#039;Bubble and Squeak&amp;#039;&amp;#039; (links) als Teil eines [[Englisches Frühstück|Englischen Frühstücks]]]]&lt;br /&gt;
&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Bubble and Squeak&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039; ist ein in [[England]] sehr verbreitetes Gericht, das traditionell aus Resten vorausgegangener Mahlzeiten, heutzutage jedoch auch frisch zubereitet wird. Es besteht traditionell aus [[Kartoffelbrei]] und zerstampftem grünem Gemüse, meistens [[Kohl]] oder [[Rosenkohl]], wobei beide Massen miteinander vermengt und in einer Pfanne angebraten werden. Als Beilage gibt es häufig kaltes Bratenfleisch. Ein entsprechendes Rezept ist bereits in einem [[Viktorianisches Zeitalter|viktorianischen]] Kochbuch von [[Isabella Beeton]] enthalten, allerdings nur als Gemüsebrei zu [[Rindfleisch]].&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Der Name kommt angeblich daher, dass die Zutaten in der Pfanne Blasen ({{EnS|&amp;#039;&amp;#039;bubbles&amp;#039;&amp;#039;}}) bilden und quietschende Geräusche machen (&amp;#039;&amp;#039;squeak&amp;#039;&amp;#039;).&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Colcannon ==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
{{Hauptartikel|Colcannon}}&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Eine [[Irland|irische]]  Variante dieses Gerichts heißt Colcannon und besteht ebenfalls aus gestampften Kartoffeln und Kohl oder [[Grünkohl]], gewürzt mit [[Zwiebel]]n, [[Lauchzwiebel]]n, Sahne oder Butter. &amp;#039;&amp;#039;Colcannon&amp;#039;&amp;#039; kommt von dem keltischen &amp;#039;&amp;#039;cál ceannann&amp;#039;&amp;#039;, was wörtlich „weißköpfiger Kohl“ heißt. Eine der ersten Erwähnungen dieses Gerichts findet sich im Tagebuch von [[William Bulkeley]], der 1735 nach [[Dublin]] reiste. Im 18. Jahrhundert wurde Colcannon dann auch in England bekannt, zunächst als Speise für den Adel, kräftig mit [[Ingwer]] gewürzt. Zu dieser Zeit gab es dort jedoch auch schon &amp;#039;&amp;#039;Bubble and squeak&amp;#039;&amp;#039;. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Quellen ==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
* &amp;#039;&amp;#039;Colcannon&amp;#039;&amp;#039;. In: [[Alan Eaton Davidson|Alan Davidson]]: &amp;#039;&amp;#039;The Oxford Companion to Food&amp;#039;&amp;#039;. Oxford University Press, Oxford u. a. 1999, ISBN 0-19-211579-0, S. 203.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Kartoffelgericht]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Gemüsegericht]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Englische Küche]]&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>imported&gt;Squasher</name></author>
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