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[[Datei:Bread & Butter 2007 Barcelona Catalonia.jpg|mini|Bread & Butter 2007 in Barcelona]]
Die '''Bread & Butter''' (abgekürzt B&B; ab 2016 '''Bread & Butter by Zalando''') war von 2001 bis 2018 eine [[Messe (Wirtschaft)|Messe]], später ein [[Festival]] für [[Streetwear|Urban Streetwear]] und [[Kleidermode|Alltagsmode]], die nach Stationen in [[Köln]] und [[Barcelona]] seit 2009 in Berlin stattfand. 2015 kaufte [[Zalando]] die Modemesse und stellte sie drei Jahre später ein.<ref>{{Internetquelle |autor=Bettina Göcmener |url=https://www.bz-berlin.de/berlin/tempelhof-schoeneberg/das-drama-um-die-bread-butter |titel=Das Drama um die Bread & Butter |werk=bz-berlin.de |datum=2020-06-09 |abruf=2021-04-06}}</ref>

Sie galt zu ihren Hochzeiten als [[Weltleitmesse|Leitmesse]] für Urban Streetwear und Alltagskleidung.<ref name=":0">{{Internetquelle |autor=Weixin Zha |url=https://fashionunited.de/nachrichten/mode/wo-steht-berlin-in-der-modewelt/2019071932532 |titel=Wo steht Berlin in der Modewelt? |werk=fashionunited.de |datum=2019-07-19 |abruf=2021-04-06 |sprache=de-de}}</ref>

== Geschichte ==

=== Erste Jahre in Köln, Berlin und Barcelona ===
Die Bread & Butter wurde im Jahr 2001 von Karl-Heinz Müller, Christian Geyr und Wolfgang Ahlers gegründet.<ref name=":1">{{Internetquelle |autor=Joachim Schirrmacher |url=https://www.tagesspiegel.de/themen/mode/bread-und-butter-eine-modemesse-der-ganz-neuen-art/4361068.html |titel=Eine Modemesse der ganz neuen Art |werk=tagesspiegel.de |abruf=2021-04-06 |sprache=de}}</ref> Die ersten drei Veranstaltungen fanden als „Offshow“ mit rund 50 Ausstellern parallel zur [[Weltleitmesse]] ''Herren-Mode-Woche/InterJeans'' im „Eckigen Rundbau“ statt, einem leerstehenden Industriegebäude auf dem Werksgelände der [[Deutz AG|Klöckner-Humboldt-Deutz AG]] in [[Deutz (Köln)|Köln-Deutz]].<ref>{{Internetquelle |url=http://www.breadandbutter.com/winter2011-absolute/de/metanav/about-bb/bb-history/i-bread-butter |titel=I. BREAD & BUTTER |werk=breadandbutter.com |datum=2011-01-22 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20110122003421/http://www.breadandbutter.com/winter2011-absolute/de/metanav/about-bb/bb-history/i-bread-butter |archiv-datum=2011-01-22 |abruf=2021-04-06}}</ref> Die Bread & Butter wurde für ihre innovative Präsentation von „Street- und Urbanwear“ und dem dazugehörigen [[Lebensstil|Lifestyle]] gefeiert.<ref name=":1" /> Nach dem Ende der Herren-Mode-Woche 2002 fand die Bread & Butter 2003 erstmals im früheren Industriegebiet [[Gartenfeld (Berlin)|Gartenfeld]] in [[Berlin-Spandau]] statt. Sie präsentierte 250 Aussteller, darunter [[Levi Strauss & Co.|Levi’s]], [[Nike (Unternehmen)|Nike]] und [[G-Star]], und empfing rund 20.000 Besucher. 2005 bis 2007 fand neben der jährlichen Berliner Messe ein Ableger auf dem [[Exposició Internacional de Barcelona|historischen Messegelände]] am [[Montjuïc]] in [[Barcelona]] statt.<ref name=":2">{{Internetquelle |url=http://www.breadandbutter.com/summer2014/de/tradeshow/international-season-kick-off/ |titel=BREAD & BUTTER announces „Grand Slam“ |werk=breadandbutter.com |datum=2014-07-14 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20140714165925/http://www.breadandbutter.com/summer2014/de/tradeshow/international-season-kick-off/ |archiv-datum=2014-07-14 |abruf=2021-04-06 |sprache=en}}</ref> 2007 zog die Bread & Butter dann ganz nach Barcelona und fand gleichzeitig mit der neuen Publikumsmesse ''080 Barcelona'' statt.<ref>{{Internetquelle |autor=Patricia Wolf |url=https://www.tagesspiegel.de/themen/mode/fashion-week-barcelona-bei-der-katalanischen-modewoche-setzt-man-auf-newcomer/19377230.html |titel=Bei der katalanischen Modewoche setzt man auf Newcomer |werk=tagesspiegel.de |datum=2017-02-11 |abruf=2021-04-06 |sprache=de}}</ref><ref>{{Internetquelle |autor=Grit Thönnissen |url=https://www.tagesspiegel.de/themen/mode/bread-und-butter-die-modemesse-zieht-nach-berlin/4361066.html |titel=Die Modemesse zieht nach Berlin |werk=tagesspiegel.de |datum=2011-07-05 |abruf=2021-04-06 |sprache=de}}</ref> Die letzte Bread & Butter in Barcelona Anfang 2009 zog etwa 80.000 [[Fachbesucher]] an<ref name=":3">{{Internetquelle |url=http://www.breadandbutter.com/summer2010-premier-league/de/metanav/about-bb/bb-history/i-bread-butter/ |titel=B&B History |werk=breadandbutter.com |offline=ja |archiv-url=https://web.archive.org/web/20160118213632/http://www.breadandbutter.com/summer2010-premier-league/de/metanav/about-bb/bb-history/i-bread-butter/ |archiv-datum=2016-01-18 |abruf=2021-04-06}}</ref> und bescherte der Stadt rund 100 Millionen Euro Umsatz.<ref>{{Internetquelle |autor=Anne Lena Mösken |url=https://www.tip-berlin.de/lifestyle/shopping/bread-butter-berlin-im-flughafen-tempelhof/ |titel=Bread & Butter Berlin im Flughafen Tempelhof |werk=tip-berlin.de |datum=2011-06-30 |sprache=de |archiv-url=https://web.archive.org/web/20210418214022/https://www.tip-berlin.de/lifestyle/shopping/bread-butter-berlin-im-flughafen-tempelhof/ |archiv-datum=2021-04-18 |abruf=2021-04-06}}</ref>

=== Im Flughafen Tempelhof ===
[[Datei:Karl-Heinz Mueller BB by foto-di-matti 5090.jpg|miniatur|hochkant|Karl-Heinz Müller in der Ehrenhalle des ehemaligen Flughafens Tempelhof, 2011]]
Ab Sommer 2009 fand die Ausstellung wieder ausschließlich in Berlin und parallel zur [[Berlin Fashion Week]] statt, nun im Empfangsgebäude und in Hangars des stillgelegten [[Flughafen Berlin-Tempelhof|Flughafens Tempelhof]].<ref name=":3" /> Die Bread & Butter hatte dazu mit Unterstützung des [[Senat Wowereit III|Senats Wowereit III]] im Januar 2009 einen Mietvertrag zur Nutzung des Flughafens Tempelhof über zehn Jahre mit dem [[BIM Berliner Immobilienmanagement|Berliner Immobilienmanagement]] unterschrieben.<ref>{{Webarchiv |url=http://www.bim-berlin.de/presse/pressemitteilungen/?tx_ttnews%5Bpointer%5D=10&cHash=e71ea60f4082368938c3a5358e28d793 |text=BREAD & butter und BIM unterzeichnen Zehnjahresvertrag |wayback=20140411020051}}, Pressemitteilung des BIM, 28. Januar 2009, abgerufen am 7. April 2021.</ref> Daraufhin forderte die Fraktion der [[CDU Berlin]] eine Vertragskündigung, weil eine Dauernutzung für das Gelände durch die nur zweimal jährlich stattfindende Veranstaltung blockiert würde. FDP und Grüne schlossen sich dieser Forderung an.<ref>{{Internetquelle |url=http://www.bz-berlin.de/bezirk/tempelhof/wowereit-unter-druck-article354111.html |titel=Wowereit unter Druck |werk=[[Berliner Zeitung]] |datum=2009-02-01 |zugriff=2021-04-06}}</ref> Die Vertragsdetails wurde mit dem Hinweis auf Betriebsgeheimnisse der Bread & Butter geheim gehalten. Der Abgeordnete [[Florian Graf (Politiker, 1973)|Florian Graf]] beabsichtigte daraufhin eine Klage auf Vertragseinsicht.<ref>{{Internetquelle |url=http://www.tagesspiegel.de/berlin/landespolitik/bread-und-butter-vertrag-tempelhof-cdu-klagt-auf-akteneinsicht/1555340.html |titel=Tempelhof: CDU klagt auf Akteneinsicht |werk=Der Tagesspiegel |datum=2009-07-10 |zugriff=2021-04-07}}</ref> Der Finanzsenator [[Ulrich Nußbaum]] gewährte dem Abgeordneten jedoch Einsicht, bevor es zu der Klage kam.<ref>{{Internetquelle |autor=Werner van Bebber, Ralf Schönball |url=http://www.tagesspiegel.de/berlin/bread-und-butter-tempelhof-vertrag-ist-nicht-mehr-ganz-geheim/1587852.html |titel=Bread & Butter: Tempelhof-Vertrag ist nicht mehr ganz geheim |werk=Der Tagesspiegel |datum=2009-08-26 |zugriff=2021-04-07}}</ref> 2015 wurden die Vertragsdetails öffentlich.<ref>{{Internetquelle |autor=Ralf Schönball |url=https://www.tagesspiegel.de/berlin/geheimvertrag-mit-bread-und-butter-vor-der-modemesse-in-tempelhof-investierte-berlin-millionen/11595774.html |titel=Vor der Modemesse in Tempelhof investierte Berlin Millionen |werk=tagesspiegel.de |datum=2015-04-04 |abruf=2021-04-06 |sprache=de}}</ref>

Im Januar 2010 war die Bread & Butter in die Sektionen Sport & Street, Street Fashion, Fashion Now, Denim Base, Style Society, Urban Superior Men/Women und L.O.C.K. unterteilt und zog rund 100.000 Fachbesucher an.<ref name=":3" /> Ab 2011 waren erstmals auch Nichtfachleute zu den Aftershow-Partys zugelassen, auf der Messe präsentierten sich 600 Stände den rund 50.000 Besuchern.<ref>{{Internetquelle |autor=Sonja Pohlmann und Mark Espiner |url=https://www.tagesspiegel.de/gesellschaft/panorama/bread-und-butter-eine-idee-hat-gezuendet/4361236.html |titel=Eine Idee hat gezündet |werk=tagesspiegel.de |datum=2011-07-05 |abruf=2021-04-06 |sprache=de}}</ref>

Für die Sommer-Messe 2014 waren zwei zusätzliche Öffnungstage für ein breites Publikum geplant, die die Absage großer Markenkonzerne wie [[Adidas]] und die Konkurrenz durch die [[Soziale Medien|Sozialen Medien]] und den [[Elektronischer Handel|Onlinehandel]] ausgleichen sollte.<ref name=":0" /> Wegen Kritik aus den Reihen der Aussteller ließ Müller den Plan jedoch wieder fallen.<ref>[http://www.morgenpost.de/berlin-aktuell/article125201729/Bread-amp-Butter-sagt-Publikumstage-im-Sommer-wieder-ab.html Bread & Butter sagt Publikumstage im Sommer wieder ab], ''Berliner Morgenpost'', 25. Februar 2014, abgerufen am 6. April 2021.</ref>

Stattdessen kündigte Müller auf der Eröffnungsveranstaltung am 8. Juli 2014 an, dass für 2015 eine internationale Expansion geplant sei. Die Wintermesse werde wieder in Barcelona stattfinden. Zudem werde man im September 2015 einen dritten Messestandort in [[Seoul]] einweihen.<ref>[http://www.handelsblatt.com/unternehmen/handel-dienstleister/modemesse-zieht-um-bread-und-butter-wendet-sich-halb-von-berlin-ab/10172246.html Bread & Butter wendet sich halb von Berlin ab], [[Handelsblatt]], 8. Juli 2014, abgerufen am 6. April 2021.</ref> Ein entsprechender Vertrag war am 2. Mai 2014 mit dem Oberbürgermeister der südkoreanischen Hauptstadt geschlossen worden.<ref name=":2" /> Müller ging damit in Konflikt zum Berliner Senat, da der bestehende Vertrag mit der landeseigenen [[BIM Berliner Immobilienmanagement|Berliner Immobilienmanagement]] bislang unverändert eine Messedurchführung in Tempelhof für Januar 2015 vorsah.<ref>Joachim Fahrun und Alexandra Kilian: [http://www.morgenpost.de/berlin/article129919088/Modemesse-Bread-amp-Butter-geht-auf-Weltreise.html Modemesse Bread & Butter geht auf Weltreise], ''Berliner Morgenpost'', 8. Juli 2014, abgerufen am 6. April 2021.</ref>

=== Insolvenz und Neuausrichtung als Mode-Festival ===
[[Datei:Yüksel D. Bread&Butter, Berlin 2016.jpeg|mini|[[Yüksel D.]] mit unbekanntem Gast auf der Bread & Butter in Berlin 2016]]
Am 9. Dezember 2014 wurde die Absage der im Januar 2015 geplanten Messe in Berlin bekanntgegeben. Am 17. Dezember stellte die Geschäftsleitung & Butter einen [[Insolvenzrecht (Deutschland)|Insolvenzantrag]]. Statt der Hallenmesse fand im Januar 2015 eine Straßenmesse in [[Berlin-Mitte]] statt, bei der etwa 40 Marken präsent waren.<ref name="morgenpo-483617">{{Internetquelle |autor=Björn Hartmann |url=http://www.morgenpost.de/berlin/article135483617/Die-Bread-amp-Butter-ist-insolvent-und-geht-auf-die-Strasse.html |titel=Die Bread & Butter ist insolvent und geht auf die Straße |werk=morgenpost.de |datum=2014-12-17 |zugriff=2021-04-07}}</ref>

Im Juni 2015 gab der Co-CEO von [[Zalando]], David Schneider, bekannt, die Messe zu übernehmen.<ref>Jonas Rest: [https://web.archive.org/web/20221130081046/https://www.berliner-zeitung.de/wirtschaft-verantwortung/zalando-kauft-insolvente-modemesse-die-bread-butter-schreit-vor-glueck-li.6790 Zalando kauft Berliner Modemesse Bread & Butter] (Archivlink), [[Berliner Zeitung]], 8. Juni 2015, abgerufen am 2. Juli 2024.</ref> Im September 2016 öffnete die Bread & Butter by Zalando als Mode-Festival ihre Tore für ein breites Publikum auf dem Gelände der [[Arena Berlin]].<ref>{{Internetquelle |autor=Grit Thönnissen |url=https://www.tagesspiegel.de/themen/mode/zalando-marketingchef-carsten-hendrich-ueber-die-neue-bread-und-butter-das-neue-offline/20221006.html |titel=Das neue Offline |werk=tagesspiegel.de |datum=2017-08-19 |abruf=2021-04-06 |sprache=de}}</ref> Es waren 25 Marken vertreten; daneben lockten Prominente wie [[Gigi Hadid]] und [[ASAP Rocky|A$AP Rocky]] mehr als 20.000 Besucher.<ref>{{Internetquelle |autor=Manuel Almeida Vergada |url=https://www.tagesspiegel.de/berlin/modemesse-in-der-arena-treptow-bread-und-butter-hat-mit-neuem-konzept-erfolg/14497990.html |titel=Bread & Butter hat mit neuem Konzept Erfolg |werk=tagesspiegel.de |datum=2016-09-04 |abruf=2021-04-06 |sprache=de}}</ref>

Im September 2017 fand die Bread & Butter erneut auf dem Gelände der Arena Berlin statt. Neben Mode sollte sie auch [[Trend (Soziologie)|Trends]] aus den Bereichen Musik und Nahrung präsentieren.<ref>{{Internetquelle |autor=Jan Schroder |url=https://fashionunited.de/nachrichten/messen/zalando-bread-butter-wird-trend-show-statt-trade-show/2016062820395 |titel=Zalando: Bread & Butter wird „Trend Show statt Trade Show“ |werk=fashionunited.de |datum=2016-06-28 |abruf=2021-04-06 |sprache=de}}</ref> Vertreten waren rund 40 Modemarken, darunter [[Topshop]], [[Hugo Boss]], [[Viktor & Rolf]], Adidas, [[Bik Bok]], Hilfiger Denim und Nike. Daneben fanden Veranstaltungen mit Prominenten wie [[Vivienne Westwood]], [[Adwoa Aboah]] und [[Wyclef Jean]] statt sowie Musikshows von [[Bilderbuch (Band)|Bilderbuch]], [[Yung Hurn]] und [[RIN (Rapper)|RIN]].<ref>{{Internetquelle |autor=Hella Schneider |url=https://www.vogue.de/mode/mode-news/bread-and-butter-2017-highlights |titel=Das sind die Highlights der Bread & Butter 2017 |werk=vogue.de |datum=2017-07-21 |abruf=2021-04-06 |sprache=de}}</ref> Insgesamt kamen rund 35.000 Menschen.<ref name=":4">{{Internetquelle |autor=Thomas Tuma |url=https://www.handelsblatt.com/arts_und_style/lifestyle/david-schneider-im-interview-zalando-gibt-messe-bread-und-butter-auf-zumindest-vorerst/23689636.html |titel=David Schneider im Interview: Zalando gibt Messe Bread & Butter auf – zumindest vorerst |werk=handelsblatt.com |datum=2018-11-28 |abruf=2021-04-06 |sprache=de}}</ref>

=== Ende ===
Im November 2018 gab Zalando-Co-Gründer David Schneider bekannt, dass die Bread & Butter in der bisher bekannten Form vorerst nicht weitergeführt werde. Es seien aber in Zukunft neue Events unter diesem [[Marke (Recht)|Markennamen]] denkbar.<ref name=":4" /> Ende 2019 lief der Nutzungsvertrag für den Flughafen Tempelhof aus.<ref>{{Internetquelle |autor=Ulrich Zawatka-Gerlach |url=https://www.tagesspiegel.de/berlin/ex-flughafen-tempelhof-zalando-gibt-modemesse-bread-und-butter-auf/23691352.html |titel=Zalando gibt Modemesse „Bread & Butter“ auf |werk=tagesspiegel.de |datum=2018-11-28 |abruf=2021-04-06 |sprache=de}}</ref>

== Liste der Bread & Butter-Veranstaltungen ==
{| class="wikitable"
|-
! Datum !! Veranstaltungsort !! Titel
|-
| 13.–15. Juli 2001 || Köln || Offshow for selected brands
|-
| 31. Januar – 2. Februar 2002 || Köln || Offshow for selected brands
|-
| {{0}}1.–{{0}}3. August 2002|| Köln || Offshow for selected brands
|-
| 17.–19. Januar 2003 || Berlin-Spandau || Berlin – Tradeshow for selected brands
|-
| 18.–20. Juli 2003 || Berlin-Spandau || Berlinlove
|-
| 16.–18. Januar 2004 || Berlin-Spandau || Next Move
|-
| 16.–18. Juli 2004 || Berlin-Spandau || Berlingold
|-
| 21.–23. Januar 2005 || Berlin-Spandau || Selected
|-
| {{0}}8.–10. Juli 2005 || Barcelona || Eurovision
|-
| 22.–24. Juli 2005 || Berlin-Spandau || Eurovision
|-
| 18.–20. Januar 2006 || Barcelona || Eurovision
|-
| 27.–29. Januar 2006 || Berlin-Spandau || Eurovision
|-
| {{0}}5.–{{0}}7. Juli 2006 || Barcelona || Community
|-
| 14.–16. Juli 2006 || Berlin-Spandau || Community<ref name="europare-BREAD_an">{{Internetquelle |autor= |url=http://europaregina.eu/international_fashion_trade_fairs/bread_and_butter_history.htm |titel=History of BREAD and BUTTER BERLIN |werk=europaregina.eu |datum=2001-07-15 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20180208064146/http://europaregina.eu/international_fashion_trade_fairs/bread_and_butter_history.htm |archiv-datum=2018-02-08 |zugriff=2021-04-07}}</ref>
|-
| 17.–19. Januar 2007 || Barcelona || Active
|-
| 26.–27. Januar 2007 || Berlin-Spandau || Active
|-
| {{0}}4.–{{0}}6. Juli 2007 || Barcelona || Fly BBB
|-
| 16.–18. Januar 2008 || Barcelona || King Size
|-
| {{0}}2.–{{0}}4. Juli 2008 || Barcelona || New Order
|-
| 21.–23. Januar 2009 || Barcelona || United Nations
|-
| {{0}}1.–{{0}}3. Juli 2009 || Berlin-Tempelhof || Berlin, Berlin
|-
| 20.–22. Januar 2010 || Berlin-Tempelhof || The Original
|-
| {{0}}7.–{{0}}9. Juli 2010 || Berlin-Tempelhof || Premier League
|-
| 19.–21. Januar 2011 || Berlin-Tempelhof || Absolute
|-
| {{0}}6.–{{0}}8. Juli 2011 || Berlin-Tempelhof || Supershow
|-
| 18.–20. Januar 2012 || Berlin-Tempelhof || High Fidelity
|-
| {{0}}4.–{{0}}6. Juli 2012 || Berlin-Tempelhof || The Rock
|-
| 15.–17. Januar 2013 || Berlin-Tempelhof || Big Time
|-
| {{0}}2.–{{0}}4. Juli 2013 || Berlin-Tempelhof || Connect
|-
| 14.–16. Januar 2014 || Berlin-Tempelhof || Ich bin ein Berliner
|-
| {{0}}8.–10. Juli 2014 || Berlin-Tempelhof || Carnaval do Brasil/Always the Sun
|-
| 19.–21. Januar 2015 || Berlin-Mitte, Münzstraße<ref name="morgenpo-483617" /><ref> {{Webarchiv |url=http://www.breadandbutter.com/winter2015/home/ |text=breadandbutter.com |wayback=20150108050111}}, abgerufen am 7. April 2021.</ref> || Reset & Reboot
|-
| {{0}}2.–{{0}}4. September 2016 || Arena Berlin|| Now
|-
|{{0}}1.–{{0}}3. September 2017
|Arena Berlin
|Bold
|}

== Weblinks ==
{{Commonscat|Bread & Butter}}
* [https://web.archive.org/web/20150108050111/http://www.breadandbutter.com/winter2015/home/ Übersicht der Plakate der Bread & Butter] (Archivlink)
* {{Internetquelle |url=http://www.tagesspiegel.de/mediacenter/fotostrecken/berlin/fotostrecke-die-eroeffnung-der-bread-und-butter/4361538.html#image |titel=Die Eröffnung der Bread & Butter – Fotostrecke |datum=2011-07-05 |werk=Der Tagesspiegel |zugriff=2021-04-07}}

== Einzelnachweise ==
<references responsive />

{{Normdaten|TYP=v|GND=7850345-0}}

[[Kategorie:Modebranche]]
[[Kategorie:Messe in Berlin]]
[[Kategorie:Messe in Barcelona]]
[[Kategorie:Organisation (Bekleidungswesen)]]
[[Kategorie:Erstveranstaltung 2001]]
[[Kategorie:Letzte Veranstaltung 2017]]

Bread & Butter - Versionsgeschichte

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