https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=BrauerpechBrauerpech - Versionsgeschichte2026-06-06T23:40:55ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Brauerpech&diff=815219&oldid=prev178.200.20.92: Entblaht. Typog.2022-09-10T14:43:22Z<p>Entblaht. Typog.</p>
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Als '''Brauerpech''' bezeichnet man die gelblichbraune, geschmacksneutrale und geruchsfreie Masse aus Erdfarben, [[Öle|Harzölen]], [[Kolophonium]], [[Pech (Stoff)|Pech]] und [[Paraffin]]en, die in der [[Brauerei]] zum Abdichten von [[Fass|Holzfässern]] verwendet wird. Da der Kontakt mit [[Eiche]]nholz den Geschmack von [[Bier]] beeinträchtigt, werden Bierfässer aus Eiche innen mit Brauerpech überzogen.<br />
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Das beste Brauerpech wurde im 19.&nbsp;Jahrhundert aus reinem [[Fichtenharz]] der [[Gemeine Fichte|Gemeinen Fichte]] des [[Sachsen|sächsischen]] [[Vogtland]]es gewonnen, welches selbst bis nach [[Dänemark]] und [[Schweden]] exportiert wurde.<ref>''Brockhaus Konversations-Lexikon.'' Band 12, 1894, S.&nbsp;975.</ref><br />
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== Weblinks ==<br />
*[http://www.springerlink.com/index/L35127X337083860.pdf Fresenius Journal of Analytical Chemistry: ''Zur Untersuchung von Brauerpech.'']<br />
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== Literatur ==<br />
* Friedrich Böckmann, Georg Lunge: ''Chemisch-technische Untersuchungsmethoden.'' 3. Band, 4. Auflage, Springer 1900, ISBN 978-3-662-37508-2, S. 555 f.<br />
* Dr. Otto Lange: ''Chemisch-Technische Vorschriften.'' 3. Band, Springer, 1923, ISBN 978-3-662-31453-1, S. 99 ff.<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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[[Kategorie:Brauprozess]]<br />
[[Kategorie:Stoffgemisch]]</div>178.200.20.92