https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Brauerei_LocherBrauerei Locher - Versionsgeschichte2026-06-08T17:43:27ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Brauerei_Locher&diff=1342486&oldid=previmported>Fonero: /* Geschichte */2025-10-17T15:50:59Z<p><span class="autocomment">Geschichte</span></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div><!-- schweizbezogen --><br />
{{Infobox Unternehmen<br />
| Name = Brauerei Locher Aktiengesellschaft<br />
| Logo = Appenzeller Bier logo.svg<br />
| Unternehmensform = [[Aktiengesellschaft (Schweiz)|Aktiengesellschaft]]<br />
| ISIN = nicht vorhanden<br />
| Gründungsdatum = 1810<br />
| Auflösungsdatum = <br />
| Auflösungsgrund = <br />
| Sitz = [[Appenzell (Ort)|Appenzell]], [[Schweiz]]<ref>[https://ai.chregister.ch/cr-portal/auszug/auszug.xhtml?uid=CHE-101.250.882 ''Brauerei Locher Aktiengesellschaft''] im Handelsregister des Kantons Appenzell Innerrhoden, abgerufen am 14. März 2022</ref><br />
| Leitung = Karl Locher, Inhaber<br>Hans Sonderegger, Inhaber<br>Aurèle Meyer, Geschäftsleiter<br />
| Mitarbeiterzahl = ca. 200<ref>[https://appenzellerbier.ch/de/ueber-uns/portrait Abschnitt „Familienunternehmen“] auf www.appenzellerbier.ch, abgerufen am 7. Februar 2024</ref><br />
| Umsatz = <br />
| Stand = <br />
| Branche = [[Brauerei]], [[Brennerei]], [[Lebensmittelproduktion]]<br />
| Homepage = [https://appenzellerbier.ch/de/ appenzellerbier.ch],<br />
}}<br />
Die '''Brauerei Locher Aktiengesellschaft''', ehemals ''Karl Locher AG, Brauerei, Appenzell'', mit Sitz in [[Appenzell (Ort)|Appenzell]] ([[Schweiz]]) ist bekannt als die Herstellerin des Appenzeller [[Bier]]es. Ihr Anteil am nationalen Biermarkt beträgt etwa 13 Prozent, womit sie die drittgrösste [[Brauerei]] der Schweiz ist.<ref name="srf-2024-02-17" /><br />
<br />
== Geschichte ==<br />
[[File:Biertanksattelzug der Brauerei Locher in Appenzell.jpg|thumb|Lastwagen mit Biertankauflieger vor der Brauerei]]<br />
Die Brauerei Locher ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in [[Appenzell (Ort)|Appenzell]].<ref>{{Internetquelle |autor=Brauerei Locher AG, Appenzell |url=https://www.appenzellerbier.ch/de/brauerei/familienunternehmen.html |titel=Familienunternehmen : Brauerei : Brauerei Locher AG, Appenzell |abruf=2018-10-26 |sprache=de-ch}}</ref> Im Jahr 1886 hat Johann Christof Locher die Brauerei in Appenzell übernommen.<ref>{{HLS|20664|Locher (AI)|Autor=Ivo Bischofberger|Datum=2009-10-13 |Abruf=2025-07-12}}</ref><ref>{{Internetquelle |autor=Peter Eggenberger |url=https://www.appenzellerzeitung.ch/ostschweiz/appenzellerland/zeitzeugnis-als-oberegg-sein-schloss-verlor-vor-dreissig-jahren-wurde-die-brauerei-abgebrochen-ld.2598156 |titel=Oberegg: Vor 30 Jahren verschwand das Gebäude der Brauerei Locher |werk=appenzellerzeitung.ch |datum=2024-04-03 |abruf=2024-09-18}}</ref> Seit Mitte der 1990er-Jahre entwickelte sie sich von einer nur lokal aktiven zu einer in der ganzen [[Schweiz]] (und darüber hinaus) bekannten Brauerei für Spezialbiere. Die Brauerei Locher produzierte als erste Brauerei in der Schweiz ein Bier, das mit dem Knospe-[[Bio-Siegel|Label]] der [[Bio Suisse]] als Qualitätsauszeichnung ausgezeichnet wurde («Naturperle»). Dank dieser Politik hat sich der Bierausstoss zwischen 1997 und 2007 auf mehr als 80'000 Hektoliter verfünffacht. Im Braujahr 2010/2011 betrug der Bierausstoss über 140'000 Hektoliter.<ref>{{Webarchiv | url=http://www.appenzellerbier.ch/ueber-uns/firmenportrait/kennzahlen.html | wayback=20131031102643 | text=Kennzahlen}} Website der Brauerei Locher AG. Abgerufen am 1. März 2012.</ref> 2019 wurde die ''Holzofenbäckerei Jakober AG'' mit Sitz in Appenzell übernommen und in Folge der [[Fusion (Wirtschaft)|Fusion]] mit der ''Brauerei Locher Aktiengesellschaft'' aufgelöst.<ref>[https://ai.chregister.ch/cr-portal/auszug/auszug.xhtml?loeschung=20190625&uid=CHE-108.011.290 ''Holzofenbäckerei Jakober AG''] im Handelsregister des Kantons Appenzell Innerrhoden, abgerufen am 14. März 2022</ref><br />
<br />
Im August 2020 wurde bekannt, dass die [[Albert Egger|Albert Egger AG]] die Abfüllerei und Lagerhaltung an die Brauerei Locher auslagert.<ref>{{Internetquelle |autor=Annic Berset |url=https://www.bernerzeitung.ch/egger-bier-wird-kuenftig-in-appenzell-abgefuellt-476599918594 |titel=Sparmassnahme — Egger Bier: Gebraut in Worb, abgefüllt in Appenzell |werk=bernerzeitung.ch |datum=2020-08-20 |abruf=2022-05-29}}</ref> 2024 sollte das Egger-Bier bereits wieder in [[Worb]] abgefüllt werden.<ref>{{Internetquelle |autor=Sandra Rutschi |url=https://www.bernerzeitung.ch/der-starke-partner-aus-appenzell-820874066720 |titel=Neue Brauerei für Egger-Bier: Der «starke Partner» aus Appenzell |werk=bernerzeitung.ch |datum=2022-09-10 |abruf=2022-12-27}}</ref> Im Februar 2024 wurde bekannt, dass die Brauerei Locher Land in Worb gekauft und Aktien der Albert Egger AG gezeichnet hat.<ref>{{Internetquelle |autor=Sandra Rutschi |url=https://www.bernerzeitung.ch/brauerei-egger-worb-appenzeller-ist-bei-egger-der-grosse-investor-189915919355 |titel=Brauerei Egger Worb: Appenzeller ist bei Egger der grosse Investor |werk=bernerzeitung.ch |datum=2024-02-02 |abruf=2024-02-12}}</ref> Ab September 2025 werde das Egger Bier direkt bei der Brauerei Locher gebraut, bis der Neubau in Worb voraussichtlich im Sommer 2026 bezogen werden kann.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.swissinfo.ch/ger/worber-brauerei-egger-zieht-um/89418214 |titel=Worber Brauerei Egger zieht um |werk=swissinfo.ch |datum=2025-05-27 |abruf=2025-07-20}}</ref><br />
<br />
Im Februar 2024 wurde bekannt, dass die Brauerei Locher in die Winterthurer Brauerei [[Chopfab Boxer]] investieren will.<ref name="srf-2024-02-17">{{Internetquelle |autor=Benita Vogel, Rahel Winkelmann, Hanna Wey |url=https://www.srf.ch/news/wirtschaft/biermarkt-chopfab-boxer-in-der-krise |titel=Biermarkt - Chopfab-Boxer in der Krise |werk=srf.ch |abruf=2024-02-17 |datum=2024-02-27}}</ref> Mitte März 2024 wurde bekannt, dass die Brauerei Locher die Aktienmehrheit der Chopfab Boxer AG übernimmt.<ref>{{Internetquelle |autor=Till Hirsekorn|url=https://www.tagesanzeiger.ch/brauerei-locher-uebernimmt-chopfab-boxer-aus-winterthur-mehrheitlich-385387627699 |titel=Chopfab: Gerüchte um Kultbier aus Winterthur |werk=tagesanzeiger.ch |datum=2024-03-15 |abruf=2025-10-17}}</ref> Die gesamte Logistik von ''Chopfab Boxer'' soll per Anfang Dezember 2025 nach Appenzell verschoben werden.<ref>{{Internetquelle |autor=Simone Steiner, Till Hirsekorn |url=https://www.tagesanzeiger.ch/chopfab-kultbier-aus-winterthur-vor-moeglichem-ende-238607546998 |titel=Chopfab: Gerüchte um Kultbier aus Winterthur |werk=tagesanzeiger.ch |datum=2025-10-16 |abruf=2025-10-17}}</ref><br />
<br />
== Sortiment ==<br />
[[Datei:Locher Quöllfrisch.JPG|mini|«Quöllfrisch»]]<br />
=== Bier ===<br />
Die aktuelle Palette der Biere umfasst mehr als ein Dutzend Sorten:<br />
''Quöllfrisch naturtrüb'', ''Naturperle'', ''Hanfblüte'', ''[[Weizenbier]],'' ''BrandLösche''r, ''Vollmond-Bie''r (ausschliesslich in [[Vollmond|''Vollmondnächten'']] gebraut), ''Leermondbier'' (alkoholfrei), ''Holzfass Bier'', ''Sonnwendlig'' (alkoholfrei), ''Legere'', [[Säntis|S''äntis'']]''-Kristall'', ''Birra da Ris'' (mit [[Reis]], angebaut auf dem Delta der [[Maggia (Fluss)|Maggia]] im Tessin), ''Schwarzer Kristall'', ''Lager hell'', ''Lager dunkel'', ''Swiss Mountain'', ''Bschorle'' (alkoholfreies Bier mit Birnen-/Apfelsaft).<br />
<br />
Im März 2022 wurde in Zusammenarbeit mit [[Coop (Schweiz)|Coop]] die ''Bünzli Büx'' lanciert, ein Bier aus 100 Prozent Schweizer Zutaten.<ref>{{Internetquelle |autor=Sandro Zulian |url=https://www.fm1today.ch/ostschweiz/appenzellerland/nur-schweizer-zutaten-appenzeller-brauerei-lanciert-neues-bier-145562933 |titel=«Bünzli Büx» — Nur Schweizer Zutaten: Appenzeller Brauerei lanciert neues Bier |werk=fm1today.ch |datum=2022-02-23 |abruf=2022-03-14}}</ref><br />
<br />
[[Datei:Säntis Malt.jpg|mini|«Säntis Malt»]]<br />
<br />
=== Whisky ===<br />
Bis 1999 war es in der Schweiz verboten, aus Getreide oder Kartoffeln hochprozentige Getränke herzustellen. Das entsprechende Gesetz wurde am 1. Juli 1999 aufgehoben. Im gleichen Jahr wurde durch die Brauerei Locher die Produktion des «Appenzeller Säntis Malt» aufgenommen; 2002 wurde der Whisky auf den Markt gebracht. Für die Herstellung wird robustes Getreide aus Schweizer Berggebieten und Quellwasser aus dem [[Alpstein]] verwendet. Der [[Whisky]] lagert in Bierfässern aus Eichenholz und hat bereits einige Auszeichnungen erhalten. Die drei Editionen ''Himmelberg, Dreifaltigkeit'' und ''Sigel'' geben Namen von Bergformationen im Alpstein wieder.<ref>[http://www.saentismalt.ch/de/distillerie.html Säntismalt] Abgerufen am 29. Februar 2012.</ref><br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Commonscat}}<br />
* [https://appenzellerbier.ch/de/ Website der Brauerei Locher AG]<br />
* [https://www.zefix.ch/de/search/entity/list/firm/457869 ''Brauerei Locher Aktiengesellschaft''] im [[Zefix]]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
{{Coordinate |NS=47.330965 |EW=9.412421 |type=landmark |region=CH-AI}}<br />
<br />
[[Kategorie:Brauerei (Schweiz)|Locher]]<br />
[[Kategorie:Unternehmen (Kanton Appenzell Innerrhoden)]]<br />
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1810]]</div>imported>Fonero