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2026-01-11T18:13:20Z

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{{Infobox Unternehmen
| Name = Born Senf & Feinkost GmbH
| Logo = Born Erfurt Logo 05.2021.svg
| Unternehmensform = [[Gesellschaft mit beschränkter Haftung (Deutschland)|GmbH]]
| ISIN =
| Gründungsdatum = 1820
| Auflösungsdatum =
| Auflösungsgrund =
| Sitz = Erfurt
| Leitung = Thomas Heinz
| Mitarbeiterzahl = 50
| Umsatz =
| Stand =
| Branche = [[Lebensmittelindustrie]]
| Homepage = [https://www.born-feinkost.de/ www.born-feinkost.de]
}}
[[Datei:Born feinkost.png|mini|Logo 2010]]
Die '''Born Senf & Feinkost GmbH''' ist ein [[Nahrungsmittel]]hersteller aus [[Erfurt]]. Bekannt ist er vor allem für seinen [[Senf]], der in [[Thüringen]] traditionell zur [[Thüringer Bratwurst|Bratwurst]] gereicht wird.

== Geschichte ==
[[Datei:Gebrüder Born, Erfurt, Werbung Adressbuch Erfurt 1893.png|alt=Gebrüder Born, Werbung im Adressbuch für Erfurt von 1893|mini|Gebrüder Born, Werbung im Adressbuch für Erfurt von 1893]]
Im Jahr 1820 gründeten die Brüder Wilhelm und Louis Born in Erfurt-[[Ilversgehofen]] eine Fabrik, die Senf, [[Essig]] und andere Lebensmittel produzierte. Das Unternehmen blieb bis in die 1970er-Jahre in Familienbesitz, bevor es von der [[Deutsche Demokratische Republik|DDR]]-[[Ministerrat der Deutschen Demokratischen Republik|Regierung]] [[Verstaatlichung|verstaatlicht]] wurde. Seit 1990 wird es wieder privat geführt. 2002 verkaufte der börsennotierte Wiener Nahrungsmittelkonzern [[Mautner Markhof]] sein Kerngeschäft an das Unterhachinger Unternehmen [[Develey Management|Develey Senf & Feinkost]]; neben dem österreichischen Senfhersteller [[Mautner Markhof Feinkost]] und dem oberösterreichischen Essighersteller Pickfein gehörte dazu eine 100%ige Beteiligung an Born Senf & Feinkost.<ref>[https://www.news.at/articles/0216/30/33187/format-marcus-mautner-markhof FORMAT: Marcus Mautner Markhof geht] [[News (Zeitschrift)|News]] vom 18. April 2002, abgerufen am 15. August 2009.</ref><ref>{{Webarchiv |url=http://www.wirtschaftsblatt.at/archiv/117510/index.do |text=Archiv Wirtschaftsblatt |wayback=20090816180249}}</ref><ref>[https://www.ebundesanzeiger.de/ebanzwww/wexsservlet?session.sessionid=62de304f1d1d6dd9a19790aa85a7f53d&page.navid=detailsearchlisttodetailsearchdetail&fts_search_list.selected=8683aaa1c3c9d9c9&fts_search_list.destHistoryId=1 Bundesanzeiger]</ref>

Born ist rechtlich eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung und operiert mit eigenständigem Vertrieb und Marketing vollkommen selbstständig am Markt. Verwaltungssitz ist [[Amt Wachsenburg]]. Bis 1993 wurde Born-Senf in Erfurt produziert und Ketchup in [[Bad Langensalza]].<ref>Michael Keller: {{Webarchiv |url=http://erfurt.thueringer-allgemeine.de/web/lokal/leben/detail/-/specific/3000-Tonnen-Born-Senf-jaehrlich-vom-Band-1064479207 |text=''3000 Tonnen Born-Senf jährlich vom Band.'' |archive-is=2015-01-21-11-10}} In: ''Thüringer Allgemeine'', 8. Februar 2010.</ref> 1993 wurde Bad Langensalza alleiniger Produktionsstandort. 2016 erfolgte der erste Spatenstich für einen neuen Produktionsstandort im Gewerbegebiet [[Erfurter Kreuz]] zwischen Erfurt und Arnstadt.<ref>{{Internetquelle |autor=Sabine Spitzer |url=https://www.thueringer-allgemeine.de/wirtschaft/article224095503/Born-Senf-will-nicht-mehr-in-Bad-Langensalza-produzieren.html |titel=Born-Senf will nicht mehr in Bad Langensalza produzieren |werk=thueringer-allgemeine.de |hrsg= |datum=2018-04-25 |format= |offline= |archiv-url= |archiv-datum= |abruf=2020-03-07}}</ref>
[[Datei:BORN Senf-Laden Wenigemarkt 11 99084 Erfurt 2019 001.jpg|alt=BORN Senf-Laden Weningenmarkt 11 in Erfurt im Frühjahr 2019|mini|Born Senf-Laden Wenigemarkt 11 in Erfurt im Frühjahr 2019]]
Seit den 2010er Jahren betreibt Born am [[Wenigemarkt]] 11 in der Erfurter Altstadt einen Senfladen<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://born-feinkost.de/de/Unternehmen/Senf-Laden |titel=Born |werk=born-feinkost.de |hrsg= |datum= |format= |offline=1 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20200711011418/https://born-feinkost.de/de/Unternehmen/Senf-Laden |archiv-datum=2020-07-11 |archiv-bot=2023-06-18 00:11:13 InternetArchiveBot |abruf=2020-03-07}}</ref> mit Verkostungstheke.

== Produkte ==
Neben verschiedenen Senfsorten stellt das Unternehmen auch [[Ketchup]], [[Essig]], [[Meerrettich]]creme, [[Mayonnaise]] sowie verschiedene Salatdressings und Soßen her. Senf und Ketchup haben in Thüringen einen hohen Marktanteil. Alle Produkte werden bundesweit gehandelt.

Typisch für den Senf dieser Firma ist, dass er relativ wenig [[Kurkuma]] enthält, was sowohl die Farbe als auch den Geschmack beeinflusst.

== Literatur ==
* Ulrich Seidel (2026): ''Erfurt und seine Traditionsunternehmen. Eine nostalgische Bilderreise.'' München, S. 61–70.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Born Feinkost|audio=0|video=0}}
* [https://born-feinkost.de/de Homepage von BORN Senf & Feinkost]

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=k|GND=7579457-3}}

[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Erfurt)]]
[[Kategorie:Senfhersteller]]
[[Kategorie:Ilversgehofen]]
[[Kategorie:Lebensmittelhersteller (Thüringen)]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1820]]
[[Kategorie:Mautner Markhof]]

Born Senf & Feinkost - Versionsgeschichte

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