https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Boris_BeneckeBoris Benecke - Versionsgeschichte2026-06-03T20:55:58ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Boris_Benecke&diff=1488512&oldid=previmported>Snoopy1964: Archivlinks überprüft, von GiftBot gemeldeten toten Weblink entfernt (gewerblicher Inhalt ohne weiterführende Information, ungeeignet gem. WP:WEB2022-10-10T12:40:43Z<p><a href="/index.php/Kategorie:Wikipedia:Defekte_Weblinks" title="Kategorie:Wikipedia:Defekte Weblinks">Archivlinks</a> überprüft, von GiftBot gemeldeten toten Weblink entfernt (gewerblicher Inhalt ohne weiterführende Information, ungeeignet gem. <a href="/index.php?title=WP:WEB&action=edit&redlink=1" class="new" title="WP:WEB (Seite nicht vorhanden)">WP:WEB</a></p>
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'''Boris Benecke''' (* [[15. Oktober]] [[1976]] in [[Flensburg]]) ist ein deutscher [[Koch]].<br />
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== Leben ==<br />
Benecke lernte von 1994 bis 1997 im Hotel Intermar in [[Glücksburg (Ostsee)|Glücksburg]]. Er schloss als Landesbester in Schleswig-Holstein ab. Benecke lernte und arbeitete unter anderem im Restaurant ''Marinas'' in Hamburg von 1997 bis 1999 und bei [[Heinz Winkler (Koch)|Heinz Winkler]] in [[Aschau im Chiemgau]] bis 2001. Von 2001 bis 2002 bei [[Harald Wohlfahrt]] in [[Baiersbronn]]. Ab dem Jahr 2002 war er stellvertretender Küchenchef im Vier-Sterne-Hotel ''Paradies'' in [[Ftan]], 2007 wurde er dort als Nachfolger von [[Eduard Hitzberger]] Küchenchef im Gourmet-Restaurant „La Bellezza“ im Hotel Paradies und erkochte zwei Sterne im [[Guide Michelin]].<br />
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Ab April 2009 war Benecke Küchenchef im ''Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe'' in [[Zweiflingen]], das neben einem Gourmet-Restaurant und der Jägerstube auch ein Spa Bistro sowie die Waldschänke beherbergt. Das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe und das Gourmet-Restaurant wurden 2010 als „Gourmet-Residenz l’Art de Vivre“ ausgezeichnet.<br />
<br />
Ende 2015 gab Benecke bekannt, dass er Friedrichsruhe verlässt.<ref>restaurant-ranglisten.de: {{Webarchiv|text=''Boris Benecke verlässt Schlosshotel Friedrichsruhe'' |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/3781-boris-benecke-verlaesst-schlosshotel-friedirchsruhe/ |wayback=20151230162055 }}</ref><br />
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== Auszeichnungen ==<br />
* 2008: „Aufsteiger des Jahres“ in der Schweiz vom [[Der Große Restaurant & Hotel Guide]] <br />
* 2012: Ein Stern im [[Guide Michelin]] <br />
* 2012: 16 Punkte im [[Gault Millau]] <br />
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== Publikationen ==<br />
* Eduard Hitzberger und Boris Benecke: ''Große Küche Light. Himmlisch leichte Rezepte aus dem „Paradies“'', AT Verlag, 2007, ISBN 978-3-03800-305-2<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* gourmetresidenzen.net: {{Webarchiv | url=http://www.gourmetresidenzen.net/de/index.php?friedrichsruhe | archive-is=20130221 | text=''Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe'' }}<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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{{Normdaten|TYP=p|VIAF=304518019|GNDfehlt=ja|GNDCheck=2022-04-19}}<br />
<br />
{{SORTIERUNG:Benecke, Boris}}<br />
[[Kategorie:Koch (Deutschland)]]<br />
[[Kategorie:Sachbuchautor (Essen und Trinken)]]<br />
[[Kategorie:Deutscher]]<br />
[[Kategorie:Geboren 1976]]<br />
[[Kategorie:Mann]]<br />
<br />
{{Personendaten<br />
|NAME=Benecke, Boris<br />
|ALTERNATIVNAMEN=<br />
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Koch<br />
|GEBURTSDATUM=15. Oktober 1976<br />
|GEBURTSORT=[[Flensburg]]<br />
|STERBEDATUM=<br />
|STERBEORT=<br />
}}</div>imported>Snoopy1964