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[[Datei:Boonekamp-004.png|mini|hochkant|Miniflasche Boonekamp (aus [[Tschechien|tschechischer]] Produktion)]]
[[Datei:Schroeders_Boonekamp_Verler_Heimatwasser_0,7l_Etikett_c-we.jpg|mini|hochkant|''Schroeders Boonekamp'' aus dem [[Ostwestfalen-Lippe|ostwestfälischen]] [[Verl]] – auch „Verler Heimatwasser“ genannt]]
[[Datei:Roscheider Hof BW 2024-03-23 12-51-49 1.jpg|mini|Selbst konstruierte Abfüllanlage für Boonekamp der früheren Brennerei Jean Marx in [[Cochem]]. Damit konnten zwei der typischen Fläschchen gleichzeitig befüllt werden. Heute im Museum [[Freilichtmuseum Roscheider Hof|Roscheider Hof]] in [[Konz]] im Saargauhaus.]]
'''Boonekamp''' ist eine Bitterspirituose vom Typ eines [[Magenbitter]]s. Er ist auch Grundlage von [[Mischgetränk]]en wie dem [[Samtkragen]].

== Beschreibung ==
Der Geruch ist aromatisch-würzig, leicht lakritzartig, im Abgang wärmend-brennend. Dabei ist der ''Arzneigeschmack'' (auf Grund der Kräutermischung) gewollt und typisch.<ref>{{internetquelle|autor= Mike Meinke|werk=triobar.net |url= http://www.triobar.net/lexikon.html|titel= Boonekamp – Geschmacksbeschreibung|hrsg= Lexikon der Spirituosen|datum= |abruf=2022-09-29 |archiv-url= https://web.archive.org/web/20090425151921/http://www.triobar.net/lexikon.html|archiv-datum= 2009-04-25|offline= }}</ref> Der Alkoholgehalt beträgt 40 bis 49 Volumenprozent. Der Zuckergehalt beträgt maximal drei Gramm auf 100 Milliliter. Die Herstellung erfolgt durch [[Mazeration]] oder [[Perkolation (Technik)|Perkolation]] der ausgewählten Kräuter, Früchte, Wurzeln und Rinden in einer vorgewählten Spirituose. Die unterschiedlichen Kräutermischungen enthalten 36 bis 52 Komponenten.<ref>{{internetquelle |autor= Ulrich Stula|hrsg=|url= http://www.boonekamp.info/Geschichte/geschichte.html|titel= Die Entstehungsgeschichte des Boonekamp|werk= |datum= |zugriff=11. Mai 2009}}</ref> Unter den Kräutern sind [[Anis]], [[Koriander]], [[Zimt]] und [[Sternanis]] vertreten.<ref>{{internetquelle|autor=Christian Rainer|hrsg=Bar-Magazin Lexikon |url=http://www.barmagazin.de/lexikon/productB.htm#Boonekamp|titel=Boonekamp|werk=barmagazin.de |datum=|abruf=2022-09-29 |offline= |archiv-url=https://web.archive.org/web/20100926162743/http://www.barmagazin.de/lexikon/productB.htm#Boonekamp|archiv-datum=2010-09-26 }}</ref> Die Dauer der Lagerung bedingt weitere Differenzierungen des Geschmacks zwischen den Produzenten.

== Geschichte ==

Als Ursprungsort des Boonekamps gilt [[Leidschendam-Voorburg|Leidschendam]]. Um 1780 hatte ein dort ansässiger Apotheker, dessen Name nach der Überlieferung Boonekamp oder Kamp war, einen Bitterlikör aus [[Genever]] und einer Kräutermischung hergestellt. Er verkaufte seine Rezeptur nach der Überlieferung an die Firma A. M. Freres in [[Antwerpen]]. Diese Art der Likörherstellung verbreitete sich bald in [[Holland]] und [[Belgien]], in Deutschland insbesondere im Rheinland und in Westfalen.

Die Rezepturen der Kräutermischungen variierten, sodass ''Boonekamp'' zu einem [[Gattungsname|Gattungsbegriff]] wurde. Zu einem Zentrum seiner Herstellung wurde in Deutschland die Stadt [[Rheinberg]] am Niederrhein. Der ''Boonekamp of Maagbitter'', den der Rheinberger Hubert Underberg 1846 entwickelte und 1851 beim Handelsregister als Warenprobe hinterlegte, besitzt eine festgeschriebene [[Rezeptur]]. Nach dem [[Warenbezeichnungsgesetz|Gesetz zum Schutz der Warenbezeichnungen]] von 1894 konnte aber kein Namensschutz vergeben werden. So bekam der Boonekamp aus dem Haus [[Underberg]] die Bezeichnung ''Underberg''.

Boonekamp gehört seither zum Standard-Sortiment vieler Hersteller von Kräuterlikören. Typisch ist der Vertrieb in kleinen Flaschen aus dunklem Glas als Portionsgröße des ''Magentherapeutikums'' bei fettem Essen. Daneben sind Verkaufsgrößen in 0,7-Liter-Flaschen im Angebot.

== Weblinks ==
{{Commonscat}}

==Einzelnachweise==
<references />

[[Kategorie:Spirituosenmarke]]
[[Kategorie:Kräuterlikör]]
[[Kategorie:Essen und Trinken (Niederlande)]]

Boonekamp - Versionsgeschichte

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