https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=BlutsuppeBlutsuppe - Versionsgeschichte2026-06-03T15:15:21ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Blutsuppe&diff=980236&oldid=previmported>ChickSR: Überschriften2023-12-05T14:18:52Z<p>Überschriften</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Blutsuppe''' oder '''Schwarze Suppe''' ({{grcS|prefix=0|μέλας ζωμός|mélās zōmós}} oder {{lang|grc|αἱματία|haimatía}}) ist die Bezeichnung eines [[Hauptgericht]]es der [[Spartiaten]].<br />
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== Zutaten und Verbreitung ==<br />
Die Suppe, ein typisches Soldatengericht, bestand aus scharf gewürztem [[Schweinefleisch]], [[Blut (Lebensmittel)|-blut]], [[Essig]] und Salz und war eines der wenigen namentlich bekannten Gerichte der männlichen Vollbürger [[Sparta]]s. Das Besondere war die damit verbundene Nutzung von viel Schweinefleisch. Schweinefleisch war zwar nicht unüblich, doch wurde im antiken Griechenland eher anderes Fleisch ([[Schaffleisch|Schaf-]], [[Ziegenfleisch|Ziegen-]], [[Geflügelfleisch|Geflügel-]] und auch [[Rindfleisch]]) verzehrt. Täglicher Fleischverzehr wie in Sparta war in anderen griechischen Städten nur den reichen Bewohnern möglich. Nach dem Untergang des spartanischen Staates im 2.&nbsp;Jahrhundert v. Chr. geriet die Blutsuppe lange Zeit in Vergessenheit.<br />
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== Heutige Varianten ==<br />
Heute wird Blutsuppe unter anderem in Gläsern und Därmen verkauft, wobei das Gericht um Fleisch- und Wurzelgemüsebrühe, [[Graupen]], [[Speisesalz|Salz]], [[Gewürz|Gewürze]], [[Knoblauch]] und andere Zutaten ergänzt wird. Eine Variante der Suppe ist speziell auch die ''Schwarze Suppe'' oder das [[Schwarzsauer]]. Eine in der [[Böhmische Küche|böhmischen Küche]] verbreitete Blutsuppe ist die [[Prdelačka]] („Arschsuppe“).<ref>{{Internetquelle |url=https://deutsch.radio.cz/hirn-auf-brot-blutsuppe-und-viel-tradition-8139837 |titel=Hirn auf Brot, Blutsuppe und viel Tradition |datum=2019-01-30 |sprache=de |abruf=2023-11-27}}</ref><br />
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== Literatur ==<br />
* [[Manfred Clauss]]: ''Sparta. Eine Einführung in seine Geschichte und Zivilisation'' (Beck’sche Elementarbücher). C.H. Beck, München 1983, ISBN 3-406-09476-7, S. 166 <br />
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== Weblinks ==<br />
{{Wiktionary}}<br />
* {{Webarchiv | url=http://www.trimalchios-fest.de/antike.html | wayback=20110927185954 | text=Blutsuppe und Schlaraffenland in Griechenland}}<br />
* {{Webarchiv | url=http://www.medienhaus-krois.at/index.php?article=96 | wayback=20070928214134 | text=„Wanderer, kommst du nach Sparta“.}}<br />
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== Einzelnachweise==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Suppe]]<br />
[[Kategorie:Sparta]]<br />
[[Kategorie:Essen und Trinken (griechische Antike)]]<br />
[[Kategorie:Verpflegung (Militär)]]<br />
[[Kategorie:Blut als Lebensmittel]]</div>imported>ChickSR