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{{Dieser Artikel|beschreibt ein Gastronomie-Konzept, für das Kinderspiel siehe [[Blinde Kuh]], für weitere Bedeutungen [[Blinde Kuh (Begriffsklärung)]].}}

[[Datei:Blindekuh logo.svg|rahmenlos|hochkant=1.1|rechts|alt=Das querformatige, schwarzweiße Logo zeigt rechts den stark stilisierten, karikaturhaften Kopf einer Kuh mit dunkler Sonnenbrille. Die Hörner, die Ohren, die Sonnenbrille und die Nasenlöcher sind mit kräftigen und groben Strichen skizziert, weitere Details – auch die äußeren Konturen des Kopfes – fehlen. Unten steht in 2 Zeilen „blindekuh – mehr als ein restaurant“.]]
Die '''blindekuh''' ist ein [[Gastronomie]]konzept in der [[Schweiz]], bei dem die Gäste im Dunkeln essen und die Speisen -wie eine blinde Person- nicht sehen können.

Die erste ''blindekuh'' wurde am 17. September 1999 in einer ehemaligen [[Kapelle (Kirchenbau)|Kapelle]] im [[Zürich|Zürcher]] [[Seefeld (Stadt Zürich)|Seefeld]] eröffnet. Die Initiative zur Gründung entstand aus der Ausstellung „Dialog im Dunkeln“ im [[Museum für Gestaltung Zürich|Museum für Gestaltung]] ab April 1998 als Konzept für die [[Expo.02]]. Alle vier Gründer der blindekuh hatten anlässlich dieser Ausstellung als Guides gearbeitet. Während der Expo.02 befand sich ein blindekuh-Restaurant auf der Arteplage Murten. Anfang 2005 folgte ein weiteres [[Restaurant]] in [[Basel]]. Das Restaurant in Basel wird durch einen Event-Bereich für bis zu 300 Personen querfinanziert.

Das [[Dunkelrestaurant]] ist ein Unternehmen der ehemaligen ''Stiftung Blind-Liecht'', die 2017 ebenfalls in ''blindekuh'' umbenannt wurde. Diese [[Stiftung]] möchte den sehenden Menschen zeigen, wie es in der Welt der [[Blindheit]] ist und mit welchen Problemen blinde Menschen tagtäglich zu kämpfen haben. So kann beim Essen das Auge nicht „mitessen“, aber der [[Geruch|Duft]], der [[Geschmack (Sinneseindruck)|Geschmack]] und nicht zuletzt die Form der [[Gericht (Speise)|Speisen]] wecken die Sinne. Die Gäste werden von Blinden und [[Sehbehinderung|sehbehinderten]] Mitarbeitern betreut. Bis im Herbst 2020 seien rund eine Million Gäste betreut worden.<ref>''Die Augen öffnen mit dem Restaurant „blindekuh“'', The Philanthropist, Ausgabe 3, September 2020, Seite 14</ref>

== Auszeichnungen ==

Die blindekuh wurde mit diversen Preisen ausgezeichnet:
* Sozial- und Kulturpreis des Zürcher Frauenvereins ZFV
* Lilienberg Unternehmer- und Innovationspreis
* Social Innovations Award des Institute for Social Innovations in [[London]]

== Weblinks ==
* [https://www.blindekuh.ch/ www.blindekuh.ch]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Blindheit]]
[[Kategorie:Restaurant]]
[[Kategorie:Essen und Trinken (Kanton Zürich)]]
[[Kategorie:Dienstleistungsunternehmen (Zürich)]]

Blindekuh - Versionsgeschichte

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