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2023-04-14T12:26:20Z

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[[Datei:Chinin V1.jpg|mini|Chininhaltige Limonade]]
[[Datei:Bitter Lemon Normal- und UV-Licht.jpg|mini|''Bitter Lemon'' bei normalem und unter [[UV-Licht]]; das enthaltene Chinin lässt die Flüssigkeit leuchten.]]
'''Bitter Lemon''' ({{Audio|GT Bitter Lemon.ogg|anhören}}) (englisch für „Bittere Zitrone“) ist ein mit [[Kohlensäure]] versetztes, [[chinin]]haltiges, milchig-trübes [[Erfrischungsgetränk]], das zu den [[Bitterlimonade]]n zählt.

== Historische Bedeutung ==
Das Getränk wurde ursprünglich aus Zitronen hergestellt. In den handelsüblichen Marken werden heute allerdings höchstens einige Prozent [[Zitrone]]nsaft zugesetzt oder als Ersatzstoffe [[Citronensäure]], natürliche und künstliche Aromen. Bitter Lemon schmeckt durch den Zusatz von bis zu 85 Milligramm [[Chinin]] pro Liter bitter. In dem unter der Marke [[Schweppes]] vertriebenen Bitter Lemon sind 34 mg Chinin pro Liter enthalten.<ref>https://www.schweppes.de/ Bitter Lemon – Inhaltsstoffe</ref>

Bitter Lemon wurde früher, genauso wie [[Tonic Water]], von den Kolonialmächten zur Vorbeugung gegen [[Malaria]] verwendet. Der Chinin-Gehalt ist heute weitaus geringer, weshalb eine wirksame Vorbeugung gegen Malaria nicht mehr gegeben ist.

== Gesundheitliche Risiken ==
Wenn chininhaltige Getränke während einer Schwangerschaft getrunken werden, kann der Säugling von Chinin abhängig werden, was sich nach der Geburt durch starke Entzugserscheinungen deutlich macht.<ref>{{Internetquelle |hrsg=Bundesinstitut für Risikobewertung |url=https://www.bfr.bund.de/de/presseinformation/2005/17/chininhaltige_getraenke_sind_nichts_fuer_schwangere_-6389.html |sprache=de |titel=Chininhaltige Getränke sind nichts für Schwangere! BfR hält entsprechende Kennzeichnung für nötig |datum=2005-06-07 |zugriff=2012-10-16}}</ref> Außerdem kann das Chinin die Wehen einleiten, da es gebärmutterstimulierend wirkt.

Auch Patienten mit [[Tinnitus]] sollen nach Angaben des deutschen [[Bundesinstitut für Risikobewertung|Bundesinstituts für Risikobewertung]] größere Mengen chininhaltiger Getränke meiden. Bei Überempfindlichkeit können bereits kleine Mengen Chinin verschiedenste Reaktionen, wie zum Beispiel [[gastrointestinal]]e (den Verdauungstrakt betreffende) oder [[Neurologie|neurologische]] (das Nervensystem betreffende) Störungen – etwa Sehstörungen und Verwirrtheit – bewirken.

== Verwendung im Sport ==
Chinin begünstigt die kurzzeitige anaerobe [[Sprint]]-Leistungsfähigkeit vor allem im Sprint bis ca. 10 Sekunden.<ref>[[Arnd Krüger]]: ''Sauer macht lustig - bitter macht schnell.'' In: ''Leistungssport.'' 46, 1, 2016, S. 31–32.</ref> Im anaeroben [[Wingate-Test]] war die Leistung nach Mundspülung und Schlucken einer Chininlösung (2 mmol Chinin auf 1 Liter Wasser) bei gut trainierten Sportlern um signifikante 3,5 bis 3,7 % besser als ohne. Dies entspricht ca. der achtfachen Stärke von ''[[Schweppes]] Bitter Lemon''. Die Menge an aufgenommener Flüssigkeit richtete sich nach dem Körpergewicht der ausschließlich männlichen Sportler und betrug 0,36 ml/kg Körpergewicht, was zwischen 25 und 35 ml entsprach.<ref>S. Gam, K. J. Guelfi, P. A. Fournier: ''Mouth rinsing and ingesting a bitter solution improves sprint cycling performance.'' In: ''Med. Sci. Sports Exerc.'' 46 (8), 2014, S. 1648–1657.</ref> Chinin steht nicht auf dem [[Doping]]index.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Bitter lemon}}
{{Wiktionary}}
* Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) – [https://www.bfr.bund.de/de/a-z_index/chinin-6388.html?index=67&index_id=6388 Chininhaltige Getränke können gesundheitlich problematisch sein]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Erfrischungsgetränk]]

{{Gesundheitshinweis}}

Bitter Lemon - Versionsgeschichte

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