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2026-03-23T21:18:56Z

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Ein '''Biosupermarkt''' (Eigenschreibweise häufig kurz ''Biomarkt''<ref>{{Internetquelle |url=https://www.denns-biomarkt.de/ueber-uns/impressum/ |titel= denn's Biomarkt GmbH, Impressum |datum=2019-10-29 |abruf=2020-06-24 |sprache=de}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.lpg-biomarkt.de/ |titel=LPG Biomarkt {{!}} Willkommen im Bio-Paradies |abruf=2020-06-24 |sprache=en}}</ref>) ist ein [[Supermarkt]], der sich auf den Verkauf von „Bioprodukten“ spezialisiert hat. Darunter fallen [[Ökologische Landwirtschaft|ökologisch]] erzeugte [[Bio-Lebensmittel]] und Bedarfsgüter. Zu den Biosupermärkten zählt man Geschäfte mit einer [[Verkaufsfläche]] ab 400 m², die ihre Waren meist von einem Großhändler beziehen. Das gegenteilige Vermarktungskonzept für Biolebensmittel ist die [[Landwirtschaftliche Direktvermarktung|Direktvermarktung]] der Hersteller zu meist günstigeren Preisen. Die Kette [[denn’s]] gehört zum Bio-Großhändler [[Dennree]], die ebenfalls deutschlandweit agierenden Ketten [[Alnatura]] und [[Basic AG|basic]] verkaufen unter dem jeweiligen Markennamen ihrer Geschäfte auch [[Handelsmarke]]n an konventionelle Händler.<ref>[http://www.alnatura.de/de-de/alnatura-produkte/handelspartner Bezugsquellen Alnatura]. Website der Alnatura Produktions- und Handels GmbH, aufgerufen am 4. Dezember 2015</ref>

Einige deutsche Bio-Supermarktketten hatten sich im Februar 2005 zum ''Verband der Bio-Supermärkte'' zusammengeschlossen, der im Dezember 2011 wieder aufgelöst wurde.<ref>{{Internetquelle |url=http://www.bio-markt.info/web/Aktuelle_Kurzmeldungen/LEH/Basic/15/28/20/11059.html |archiv-url=https://web.archive.org/web/20131017193313/http://www.bio-markt.info/web/Aktuelle_Kurzmeldungen/LEH/Basic/15/28/20/11059.html |archiv-datum=2013-10-17 |titel=Basic-Eigenmarke bei Feneberg und Tengelmann |autor=Kai Kreuzer |werk=Bio-Markt.info |datum=2011-09-28 |abruf=2020-06-21}}</ref> Die meisten Ketten sind Mitglied im [[Bundesverband Naturkost Naturwaren|Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN).]]<ref>{{Webarchiv|url=http://www.n-bnn.de/bnn-mitglieder |wayback=20151208125838 |text=Mitgliederübersicht des BNN |archiv-bot=2024-07-29 01:54:47 InternetArchiveBot }}. Aufgerufen am 4. Dezember 2015</ref>

== Bio-Supermarktketten ==
Deutschlandweit gab es im Jahr 2012 rund 2361 Naturkostfachgeschäfte, davon waren 478 Bio-Supermärkte. Die Gesamtzahl der Fachgeschäfte stagniert, die Verkaufsfläche wächst aber, da der Trend zu großen Geschäften und Ladenerweiterungen geht. 2012 wurden 42 kleine Geschäfte mit bis zu 100 m² geschlossen und 41 Bio-Supermärkte neu eröffnet.<ref>Horst Fiedler: ''Öffnungen und Schließungen 2012'' in ''BioHandel'' 2/2013, S. 8–11</ref> Fast die Hälfte des von allen [[Bioläden]] in Deutschland erzielten Jahresnettoumsatzes
entfällt auf die Bio-Supermärkte,<ref>{{Internetquelle |url=https://www.boelw.de/fileadmin/user_upload/Dokumente/Zahlen_und_Fakten/B%C3%96LW_ZDF_2012_web.pdf#page=24 |titel=Zahlen, Daten, Fakten – Die Bio-Brance 2012 |format=PDF; 6,9 MB |hrsg=BÖLW |datum=2012-02 |abruf=2020-06-21 |seiten=24 f.}}</ref> von denen sich die meisten in der Hand von Ketten befinden. Die – gemessen an der Anzahl der Filialen – größten deutschen Biosupermärkte sind [[Alnatura]], [[Denn’s]] und [[Bio Company]].
{{Siehe auch|Liste von Biosupermarktketten}}

== Arbeitnehmersituation ==
Die arbeitnehmerrechtliche Vertretung und tarifliche Bezahlung ist in Biosupermärkten im Vergleich zu konventionellen Supermärkten in der Gesamtheit wesentlich schlechter. Vielfach zeichnen niedrige Löhne, Überstunden und Arbeitsverdichtung die Arbeitsbedingungen der Arbeitnehmer aus.<ref name=":0">{{Internetquelle |autor=Tina Groll |url=https://www.zeit.de/wirtschaft/unternehmen/2019-04/biosupermaerkte-dennree-alnatura-betriebsrat-arbeitgeber-lebensmitteleinzelhandel |titel=Biosupermärkte: Betriebsrat unerwünscht |werk=[[Die Zeit]] |datum=2019-04-23 |abruf=2020-09-21}}</ref>

Die beiden größten Supermarktketten, „Denn`s“ und „Alnatura“ beschäftigen jeweils mehrere tausend Mitarbeiter und haben keinen [[Gesamtbetriebsrat]]. In Denn`s Hauptlager in [[Töpen]] versuchten einige der 850 dort Beschäftigten 2019 den ersten Betriebsrat im Unternehmen zu gründen und stießen laut [[Vereinte Dienstleistungsgewerkschaft|ver.di]] auf zahlreiche Behinderungen durch den Konzern. Die mit [[Anthroposophie|anthroposophischen]] Einflüssen arbeitende Supermarktkette „Alnatura“ von [[Götz Rehn]] führte einen jahrelangen Rechtsstreit gegen die Gründung eines Betriebsrates in einer Bremer Filiale. Wäre dort eine Arbeitnehmervertretung gegründet worden, wäre den Beschäftigten ein Gesamtbetriebsrat für den gesamten Konzern zugestanden. Lediglich die Berliner „Bio Company“ besitzt einen 15-köpfigen Gesamtbetriebsrat.<ref name=":1">{{Internetquelle |url=https://www.deutschlandfunk.de/bio-supermaerkte-gutes-image-schlechte-arbeitsbedingungen.769.de.html?dram:article_id=447703 |titel=Bio-Supermärkte – Gutes Image, schlechte Arbeitsbedingungen? |abruf=2020-09-21 |sprache=de-DE}}</ref><ref name=":0" />

Alnatura, Denn`s und die Bio-Company bezahlen nach individuellen Regelungen, die teilweise den Tarifen des Einzelhandels angeglichen sind. Die Bio-Company bezahlt unter Tarif, aber Weihnachts- und Urlaubsgeld gibt es dort nicht.<ref name=":1" />

== Boykottaktion ==
2019 haben einige Biosupermarktketten (u. a. Alnatura, Bio Company, Bio Mare und Denn’s) die Produkte der Spreewälder Hirsemühle [[boykott]]iert, da deren Chef bei der [[Alternative für Deutschland|AfD]] aktiv ist und sich die AfD mit der [[Klimawandelleugnung|Leugnung der menschengemachten globalen Erwärmung]] gegen mehrere wichtige Kriterien für [[Nachhaltigkeit]] positioniert hat.<ref>{{Internetquelle |autor=Maurin Jost |url=https://taz.de/Biohaendler-listen-AfD-Hirse-aus/!5631051/ |titel=Biohändler listen AfD-Hirse aus: „Kein enkeltaugliches Wirtschaften“ |werk=[[taz.de]] |datum=2019-10-07 |zugriff=2019-10-27}}</ref>

== Siehe auch ==
* [[Bioladen]]
* [[Hofladen]]
* [[Reformhaus]]

== Weblinks ==
* [http://www.meinbioportal.de/BioSupermarkt.html www.meinbioportal.de – Verzeichnis der Biosupermärkte in und um Deutschland]
* [http://biodukte.de/ Biodukte.de – Verzeichnis deutscher Biomärkte]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Unternehmensart (Handel) nach Sortiment]]
[[Kategorie:Biosupermarkt| ]]

Biosupermarkt - Versionsgeschichte

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