<?xml version="1.0"?>
<feed xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" xml:lang="de">
	<id>https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&amp;feed=atom&amp;title=Bierteig</id>
	<title>Bierteig - Versionsgeschichte</title>
	<link rel="self" type="application/atom+xml" href="https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&amp;feed=atom&amp;title=Bierteig"/>
	<link rel="alternate" type="text/html" href="https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Bierteig&amp;action=history"/>
	<updated>2026-05-31T15:52:51Z</updated>
	<subtitle>Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie</subtitle>
	<generator>MediaWiki 1.43.8</generator>
	<entry>
		<id>https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Bierteig&amp;diff=87474&amp;oldid=prev</id>
		<title>imported&gt;Nolispanmo: Revert auf Version von :Benutzer:Offenbacherjung (14:12 Uhr, 6. August 2017). Grund: keine Verbesserung des Artikels</title>
		<link rel="alternate" type="text/html" href="https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Bierteig&amp;diff=87474&amp;oldid=prev"/>
		<updated>2022-03-10T10:04:13Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Revert auf Version von &lt;a href=&quot;/index.php?title=Benutzer:Offenbacherjung&amp;amp;action=edit&amp;amp;redlink=1&quot; class=&quot;new&quot; title=&quot;Benutzer:Offenbacherjung (Seite nicht vorhanden)&quot;&gt;Benutzer:Offenbacherjung&lt;/a&gt; (14:12 Uhr, 6. August 2017). Grund: keine Verbesserung des Artikels&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Bierteig&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039; ist ein dickflüssiger [[Backteig]], der zum [[Frittieren|Ausbacken]] von [[Speisefisch|Fisch]], [[Gemüse]], [[Obst]] oder seltener auch kleinen [[Fleisch]]stücken verwendet wird. Auch süße Speisen wie [[Beignet]]s werden mit Bierteig hergestellt.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Der Teig wird aus Mehl und nach Geschmack hellem oder dunklem [[Bier]] hergestellt. Er muss kein Ei enthalten, wird jedoch eine besondere Knusprigkeit gewünscht, kann ein Ei oder ein Eigelb untergerührt werden. Das Hinzufügen von zu [[Eischnee]] geschlagenem Eiweiß macht das [[Ausgebackenes|Ausgebackene]] voluminöser und luftiger. Gewürzt wird der Teig pikant mit Salz und Pfeffer oder süß mit Vanille oder Zimt, auch weitere Zutaten wie [[Sesam]]körner, [[Mohn]]samen oder [[Kokos]]flocken können hinzugefügt werden.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Der Teig sollte flüssig, aber nicht suppenartig dünn sein, damit er an dem vorher in Mehl gewendeten Backgut haften bleibt. Die mit Teig ummantelten Stücke werden in heißem geschmacksneutralem Fett ausgebacken und noch warm serviert.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Siehe auch ==&lt;br /&gt;
* [[Tempura]]&lt;br /&gt;
* [[Fish and Chips]]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Weblinks ==&lt;br /&gt;
{{Wiktionary|Bierteig}}&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Teigart]]&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>imported&gt;Nolispanmo</name></author>
	</entry>
</feed>