https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Bierkugel_%28Wurst%29Bierkugel (Wurst) - Versionsgeschichte2026-06-27T15:25:44ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Bierkugel_(Wurst)&diff=2331572&oldid=previmported>Andreas Schikora: Bot-Hinweis bearbeitet.2025-01-29T14:46:11Z<p>Bot-Hinweis bearbeitet.</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[File:Bierkugel 360 g.JPG|thumb|Bierkugel]]<br />
'''Bierkugel''' ist die Bezeichnung für eine [[kugel]]förmige Ausfertigung einer [[Dauerwurst]] in [[Kunstdarm]].<ref>Bernd-Adolf Lang, Gerhard Effenberger: Wursthüllen Kunstdarm. Herstellung, Eigenschaften, Anwendung, 3., völlig überarbeitete und erweiterte Auflage. Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main 2006, ISBN 3-87150-933-7, S. 231.</ref> Oft werden die Wurstsorten [[Bierwurst]] oder [[Bierschinken]] in Form einer Bierkugel verkauft.<br />
Bierkugeln sind vor allem in [[Süddeutschland]] und [[Österreich]] verbreitet.<ref>[[Codex Alimentarius Austriacus]], IV. Auflage, Codexkapitel B 14: Fleisch und Fleischerzeugnisse, B.4.2.2.4 Einteilung der Fleischwürste, Sorte 1 b): „Bierkugel“</ref> <br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
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<references /><br />
[[Kategorie:Deutsche Küche]]<br />
[[Kategorie:Österreichische Küche]]<br />
[[Kategorie:Bierkultur]]<br />
[[Kategorie:Wurstware]]</div>imported>Andreas Schikora