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2025-12-02T21:37:20Z

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Ein '''Bierglas''' ist ein [[Trinkgefäß]] aus [[Glas]] in verschiedenen Formen, das hauptsächlich zum Ausschank von [[Bier]] verwendet wird. Der Werkstoff Glas ist typisch und namensgebend für das Bierglas, zudem kommen transparente lebensmittelechte [[Kunststoff]]e für solche [[Trinkglas|''Trinkgläser'']] zum Einsatz, beispielsweise wegen der erhöhten Bruchsicherheit im Masseneinsatz zu Volksfesten. Die grundlegenden Formen einiger Biergläser decken sich mit den aus [[Steingut]] gefertigten „tönernen“ [[Humpen|Bierkrügen]]. Das Fassungsvermögen der meisten Biergläser beträgt 0,3 Liter oder 0,5 Liter.

Viele Restaurants folgen nicht mehr den lokalen oder regionalen Traditionen, um das typische Glas für die Biersorte auszuwählen. Andererseits wird durch Markenbindungen von der gebundenen [[Brauerei]] das gesamte Zubehör einschließlich passender Gläser geliefert. Die auf Biersorten bezogenen Formen sollen den besonderen Geschmack der Biere unterstützen.

== Traditionelle Gläserformen ==
{{Panorama|Beerglasses collection.jpg|800|Biergläser unterschiedlicher Biermarken}}

Aus trinktechnischen Gründen – Geschmackswahrnehmung und Handhabung – und andererseits aus den regionalen Gewohnheiten bestimmter Biersorten wurden traditionell unterschiedliche Bierglasformen entwickelt oder bevorzugt. Klare Grenzen gibt es keine mehr, weil manche Biersorten und ihre Gläser überregional populär geworden sind:<ref>[http://www.zeit.de/2014/13/deutschlandkarte-bier-glaeser ''Deutschlandkarte: Biergläser''.] In: ''[[Die Zeit]]'', Nr. 13/2014.</ref>

* [[Pilsner Bier|Pils]] wird meist in der [[Pilstulpe]] serviert.
* Das bayerische Weizenbierglas ist typisch in seiner Form für [[Weizenbier]]. Das Glas erweitert sich vom Fuß nach oben und schließt sich zum Rand zu wieder etwas. Mit der weiteren Verbreitung dieser Biersorte kam es bundesweit zum Einsatz.
* Der doppelkonisch geformte [[Willibecher]] für [[Helles]] ist die Standardform eines schwach-bauchigen Bierglases.
* Der [[Maßkrug]] für Helles wird meist als Literglas (= Maß) genutzt und besitzt einen Henkel für die bessere Handhabung.
* Eine Besonderheit, da es kein (Bier-)[[Trinkglas|Glas]] ist, bildet der Zoigl-Steinkrug. Er entwickelte sich mit dem [[Zoigl]]. Durch sein Material, das frisch gefülltes Bier lange kühl hielt, gewann der Steingutkrug eine weitere Verbreitung.
* Das Bockbierglas ist ein Henkelglas in bauchiger Form.
* Ein Deckelglas hat einen am Henkel befestigten gläsernen oder metallenen Klappdeckel, der verhindern soll, dass (dort wo wegen Nutztierhaltung viele Fliegen in der Luft sind) fliegende Insekten das Bier aufsuchen und verunreinigen.
* Der [[Pokal (Trinkgefäß)|Schwarzbierpokal]] ist ein gestieltes Kelchglas, das für [[Schwarzbier]] genutzt wird.
* Für Exportbier hat sich der Glaskrug eingebürgert. Er ist mit seiner zylindrischen Form und einem Henkel gut nutzbar und handlich, wenn auch in kleinerer Maßung als der bayrische (Liter-)Maßkrug.
* Das Dortmunder [[Stößchen]] ist ein schlankes, nach oben konisches Bierglas und eine lokale Spezialität, in der Exportbier ausgeschenkt wird. Im Original hatte es keinen [[Füllstrich]], das Fassungsvermögen ist nicht festgeschrieben und liegt zwischen 0,1 und 0,18 Litern. Seit 2004 gibt es einen Füllstrich bei 0,1 l.<ref>[http://www.ksta.de/region/das--stoesschen--hat-nun-einen-fuellstrich,15189102,14045558.html ''Das „Stößchen“ hat nun einen Füllstrich.''] In: ''[[Kölner Stadt-Anzeiger]]'', 1. Juli 2004.</ref>
* Das ortstypische [[Kölsch (Bier)|Kölsch]] wird in der [[Kölner Stange]] ausgeschenkt. Die ''Kölschstange'' ist ein zylindrisches Bierglas. Das kleine Biermaß führt dazu,<ref>{{Internetquelle |url=https://www.koelner-brauerei-verband.de/k%C3%B6lsch-konvention |titel=Kölner Brauerei-Verband e. V.: Kölsch-Konvention |abruf=2022-10-02}}</ref> dass es schneller ausgetrunken ist und so öfters nachgefüllt wird.<ref>Matt Sweetwood: Beerland. Ausgestrahltes Video auf Phoenix am 26. September 2015, 15:00–16:30</ref>
* Im benachbarten Düsseldorf wird der meist zylindrische, mitunter leicht konische Altbierbecher für das Düsseldorfer [[Altbier|Alt]] genutzt.
* Die Bierkugel für Exportbier ist ein geschwungenes Glas, das auf einem Stiel einen kugeligen nach oben öffnenden Inhalt besitzt.
* Im Hannover-Tönnchen, einem konischen Glas, wird [[Pilsner Bier|Pils]] ausgeschenkt.
* Der [[Bockbier]]krug ist hier eine größere Fassung eines zylindrischen gläsernen Krugs mit Henkel.
[[Datei:Berliner Weisse mit Kümmel&Co.jpg|Berliner Weisse von der [[Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei|VLB]] mit Waldmeister-Likör und Kümmel-Schnaps|mini]]
* Die [[Berliner Weisse]] benötigt eine Berliner-Weisse-Schale, eine halbkugelförmige Schale mit langem Stiel.

== Weitere Gläserformen ==
[[Datei:La Corne 2014 1.JPG|mini|hochkant|Belgisches Trinkgefäß in Form eines [[Hausrind|Stierhorns]]]]
[[Datei:Störtebecker-Glas (2).JPG|mini|hochkant|Designerbierglas in Form eines [[Segel]]s einer [[Störtebeker Braumanufaktur|Stralsunder Brauerei]]]]

Nach seinem Erfinder Willy Steinmeier benannt ist der doppelkonige, nach oben leicht bäuchig werdende [[Willybecher]]. Er ist seit der Erfindung 1954 das deutsche Standardglas für den üblichen Restaurantausschank und den Hausgebrauch. Speziell im Restaurantbetrieb haben diese dünnwandigen Gläser den Vorteil, dass sie bei geeigneter Stand- und Formfestigkeit nach dem warmen Spülbad schneller auskühlen, um das frische Bier aufzunehmen.<ref>{{Webarchiv|url=https://www.seniorbook.de/themen/kategorie/stil-und-genuss/artikel/10593/seidel-oder-willy-aus-welchem-glas-schmeckt-ihr-bier-am-besten |wayback=20140323232929 |text=''Seidel oder Willy: Aus welchem Glas schmeckt Ihr Bier am besten?'' |archiv-bot=2023-03-21 05:41:50 InternetArchiveBot }}: {{"|Die schweren Glaskrüge oder auch Augenkanne wegen ihrer Einbuchtungen genannt, ‚kriegst du nicht runtergekühlt‘. Frisch aus der Spülmaschine sind sie noch warm. Sofort fällt der Schaum zusammen, und wenig später schmeckt das Bier schal, weil der Seidel die Spülhitze speichert.}}</ref> Schwere, weil dickwandige gläserne (oder irdene) [[Humpen]] besitzen dagegen den Vorteil, im Betrieb bruchfester zu sein. Mit einem Henkel zur besseren Handhabung ist die Bezeichnung Henkelglas geläufig, andere Namen sind in Übereinstimmung mit den Tonkrügen Bierkrug oder Bierseidel.

Neben den durchgehenden Bierbechern sind die gestielten Gläser eine weitere Gruppe von Glasern. Diese sind zum Schwenken geeignet, wobei die Blasenbildung angeregt wird, um die [[Bierschaum|Bierblume]] aufzufrischen. Grundform ist die [[Pilstulpe]] mit einer langen Schale auf einem relativ kurzen Stiel und einer [[Tulpen|Blume]] ähnlichen Form. Der [[Kelch (Gefäß)|Bierkelch]], ein Glas für edle Biere und den [[Biersommelier]], besitzt ein breiteres und kürzeres Oberteil auf einem längeren Stiel. Das [[Nosing-Glas]] (Bierschwenker) mit seiner großen breiten Schale auf einem kurzen Stiel wird besonders für dunkle (also malzige) und andere Spezialbiere eingesetzt, die mit ihrer Konsistenz geschüttelt werden. Der [[Pokal (Trinkgefäß)|Bierpokal]] ist das kurzstielige Bierglas mit einer langen, meist konischen Schale und eignet sich besonders für Pilsner und stark gehopfte Biere. Die [[Bierkugel]] besitzt auf einem Stielfuß einen (unten) kugelförmigen Teil, der sich nach oben öffnet, und ist gleichfalls zum Schwenken geeignet. Die dem Sektglas ähnliche Bierflöte hat eine schmale, lange obere Schale auf einem Stielfuß und wird für wird für kleinere Maße oder edlere Biere genutzt, wodurch dennoch ein volles Glas angeboten wird.

Eine lokale Form bildet der [[Tübinger Bierseidel]] und die abgeleiteten Formen. Im englischsprachigen Raum wird das [[Pinte|Pintglas]] in zylindrischer oder konischer Form genutzt, das ein Pint Bier aufnimmt. Der [[Stiefel (Trinkgefäß)|Stiefel]] ist ein hohes Glasgefäß in Form eines Stiefels in Gebrauch,<ref>Auszug aus: [http://books.google.de/books?id=bCWGbnhGei8C&q=Bierglas+kulturgeschichte&dq=Bierglas+kulturgeschichte&hl=de&sa=X&ei=Vf8VU-GwMsHAtQbJ0oHgDg&ved=0CF4Q6AEwBQ ''Die Bierballade: die Kulturgeschichte des Bieres.''] Crago 2004.</ref> das für Trinkspiele und als Attraktion beim Trinkgelage genutzt wird. Neben diesen Begriffen sind gesondert in der Schweiz die Bezeichnungen ''Herrgöttli,'' ''Kübli'' und ''Rugeli'' verbreitet. Der [[Maßkrug|Augenkanne]] geben runde Einbuchtungen auf der Glasaußenseite des Maßkrugs ihre Bezeichnung. Es ist eine traditionelle Glasform, wobei der Begriff „Augenkann“ in Österreich und Bayern üblich ist. An sich tritt diese Verzierung eher auf bauchigen Gefäßen auf. Vorzugsweise auf zylindrischen Bierseideln (Henkelgläser, Bierkrüge) existieren verschiedene Formen von Längsrillen, gerundet oder erhaben in verschiedener Breite, die der Stabilität des Gefäßes dienen sollen und einen optisch besseren Eindruck geben.

In neuerer Zeit werden von Brauereien [[Werbung|marktorientierte]] Gefäßformen mit [[Marke (Marketing)|besonderem Design]] als [[Alleinstellungsmerkmal]] entwickelt. Beispiel für die Aufnahme von Traditionen ist das [[Segeln|Segelglas]] für (norddeutsches) Weißbier aus der Stralsunder [[Störtebeker Braumanufaktur]]. Dieser segelförmig (spinnakerartig) gebogene leicht konische Bierbecher wird [[Werbung|beworben]] als das „Weißbierglas für den Norden“.<ref>{{Webarchiv|url=http://www.stoertebeker.com/shop/glaser |wayback=20140407095715 |text=Das Störtebeker Segelglas }} bei stoertebeker.com</ref> Die Tradition des [[Klaus Störtebecker|Piraten Störtebecker]] wird hier mit der [[Segelschiff]]fahrt verbunden. Neben dem Produktdesign musste bei der Entwicklung auf die Eignungsform für das Getränk Bier geachtet werden.

Es werden verschiedene Bauchformen oder Gravierungen entwickelt, die das eigenständige [[Produktdesign]] unterstützen (Geschmack als Form). Ein anderes Designerstück ist ein doppelwandiges Bierglas mit luftgefülltem Zwischenraum, welches das Bier länger kühl halten soll.<ref>[http://www.geheimshop.de/umgestuelptes-bierglas-inside-out ''Umgestülptes Bierglas Inside Out.''] geheimshop.de</ref> Dem Zeitgeist entsprechend und [[Verkaufsförderung|verkaufsfördernd]] soll das 2013 vorgestellte „Offline-Bierglas“ sein, um auf diese Weise (störendes) Telefonieren beim Biertrinken zu verhindern; es steht wegen einer Stufe im Boden nur mit untergelegtem [[Smartphone]] kippfest und gerade.<ref>{{Webarchiv | url=http://www.tagesschau.de/schlusslicht/offline-glas100.html | wayback=20130615175938 | text=''Offline-glas''.}} Tagesschau.de, 13. Juni 2013.</ref><ref>{{Webarchiv|url=http://www.nieuws.nl/opmerkelijk/20130627/Nieuw-bierglas-houdt-smartphone-buiten-handbereik |wayback=20140525200441 |text=''Nieuw bierglas houdt smartphone buiten handbereik''}}, 27. Juni 2013. Abgerufen am 24. Mai 2014.</ref>

<gallery mode="nolines" class="center centered" perrow="5" caption="Grundlegende Formen">
Helles im Glas-Helles (pale beer).jpg|Willibecher
Weizenbier-transparent.png|Weißbiertulpe
Diebels in Altbierglas.jpg|Altbierbecher
Zunft-Kölsch Glas.JPG|Kölschstange
Zwei Bierstiefel.jpg|Stiefelglas
Fuerstenberg 5242.jpg|Gestielte Biertulpe
Beer mug transparent.png|Henkelglas
Westmalle tripel in glass.jpg|Bierkugel
Canya de cervesa.jpg|Stößchen
Deutsches Freimaurermuseum Bayreuth - inventory (254).jpg|Bierseidel
Budvar-mug.JPG|Augenkanne
Pint Glass with some beer.jpg|Pintglas
Cerveja Belga.jpg|[[Kutscherglas]]
Hoegaarden Bier 3.JPG|[[Achteck|Oktogones]] Kühlglas
Kasteel Beer - Verre et bouteille.jpg|Spezialstielglas (Van Honsebrouck)
Pierlala bier.JPG|Belgische Bierschale
BKL2016 Bier 012.JPG|Tekuglas
Schwimmende Stoutgläser.jpg|Stoutgläser (schwimmend)
Craft Master Serie.jpg|[[Craft Beer|Craftgläser]]
Potsdamer Stangenglas 2011.jpg|Potsdamer Stange<ref>Zusätzlich zum Gerstenmalz wird helles Weizenmalz verwendet. Durch die kalte Brauweise entstehen nicht so blumige Geschmacksnoten wie beim Weizenbier, es bleibt vom Charakter eher ein Pilsner Bier, aber mit einer besonders runden Note. Durch den höheren Spundungsdruck bei der Herstellung ist dieses Bier etwas spritziger und es entsteht mehr Schaum. Deshalb verwendet man zum Ausschank hohe Gläser, um dem Schaum den nötigen Steigraum zu geben. Diese Stangengläser gaben dem Bier auch den Namen. [http://www.braumanufaktur.de/kontakt Braumanufaktur Potsdam]</ref>
</gallery>

== Biermaße ==


Praktische Bedeutung haben die Biermaße in der [[Gastronomie]], bei der Glasherstellung und in den verschiedenen Darreichungsformen des Einzelhandels, so bei Multipack oder [[Sechserträger]]. Die gastronomisch verwendeten Biermaße gehen teilweise auf regional unterschiedliche Mess- und Gesetzesvorgaben zurück. Im gewerblichen Ausschank verwendete Schankgefäße sind mit einem [[Füllstrich]] zu versehen, der Hersteller muss die Konformität mit den entsprechenden Richtlinien, unter anderem der [[Europäische Messgeräterichtlinie|Europäischen Messgeräterichtlinie (MID)]] erklären und nachweisen. Der damit verbundene Aufwand reduziert die verfügbaren Schankgefäße, die regional zudem auf die jeweilige Biersorte oder das regionale Brauwesen abgestimmt sind. Typische Packmittel und Flaschennormen sind etwa die DIN 6075-2, DIN 6198 sowie die [[DIN 6199]]. Im Zusammenhang mit dem vorgeschriebenen Füllstrich gab es Irritationen mit der EU-Behörde zum bayerischen Ton-Bierkrug, in dem der Füllstand von außen und wegen des Schaums von oben nicht erkennbar ist.

Je nach Gegend haben sich verschiedene Bezeichnungen für Glasgrößen zum Teil aus traditionellen Maßeinheiten erhalten. Die Maßangaben in [[Österreich]] kommen insbesondere denen in [[Bayern]] sehr nahe. Die [[Schweiz]] kennt grundsätzlich ähnliche Formen für Biergläser wie [[Deutschland]]. In der deutschsprachigen Schweiz sind Ähnlichkeiten zu Süddeutschland (alemannische Gegend), in der Westschweiz eher zu Frankreich aus der Regionalität vorhanden. Von deutschen Maßen unterscheiden sich Schweizer Bezeichnungen mitunter in der Größe. Traditionellerweise besteht in der Schweiz ein Zusammenhang von Maßbezeichnung und Inhalt. In Restaurants gibt es grundsätzlich Lagerbier oder Spezialbier (Helles), welche in unterschiedlichen Gläsern ausgeschenkt werden.

Für [[Luxemburg]] gibt es den Bezug zu Belgien. [[Belgisches Bier]] ist äußerst sortenreich und aufgrund des im Rahmen des [[Emile Vandervelde|Vandervelde]]-Gesetzes von 1919, das den Verkauf von [[Spirituose]]n in Bars verbot, tendenziell auch alkoholreicher als in Deutschland. In Belgien sind individuelle Glasformen und -maße für die unterschiedlichen Biersorten verbreitet, teilweise in Schalenform, teilweise ähneln die verwandten Maße auch Likörgläsern und Cognacschwenkern. In (Inner-)Frankreich steht der Weinkonsum im Vordergrund, entsprechend die Bezeichnung «chope».


{| class="wikitable sortable"
|-
! Bezeichnung !! style="width:50px;" | Größe<br />Liter !! Region !! Anmerkung
|-
| [[Becher (Einheit)|Becher]] || {{0|00}}0,2 || [[Düsseldorf]] ||
|-
| Becher || {{0|00}}0,3 || deutschsprachige Schweiz || Lagerbier
|-
| [[Bierlast]] ||||||
|-
| Canette || {{0|00}}0,5 || Westschweiz, insbesondere [[Freiburg im Üechtland|Freiburg]] || Angabe für Bier im Glas
|-
| chope || {{0|00}}0,5 || französischsprachige Schweiz, Frankreich || im Glasbierkrug
|-
| Chübel || {{0|00}}0,5 || deutschsprachige Schweiz westlich von Zürich ||
|-
| Chübeli || {{0|00}}0,3 || deutschsprachige Schweiz ||
|-
| demi || {{0|00}}0,25 || Frankreich || als Maß von «chope» für die Glasgröße «halbe=demi chope»
|-
| demi || {{0|00}}0,5 || Belgien || aus demi=halb für «½-chope»
|-
| Doppelliesl || {{0|00}}4,0 || Österreich || studentisches Maß
|-
| Doppler || {{0|00}}2,0 || Bayern und Österreich || für Bier im Glaskrug, meist unabhängig von der Form auch Stiefel genannt, als Maß hauptsächlich für Wein genutzt
|-
| Flasche || {{0|00}}0,58 || [[Ostschweiz]] || Lagerbier in der Halbliter- bzw. 58-cl-Flasche, prinzipiell ist Flasche ein Schankmaß für Bier, im Norden Deutschlands wird Weizen als Flasche angeboten, wobei das Maß meist als halber Liter vorbestimmt ist.
|-
| Flöte || {{0|00}}0,2 || [[Köln]] und Umgebung ||
|-
| Flûte || {{0|00}}0,2 || Schweiz – [[Kanton Wallis]] ||
|-
| Galopin || {{0|00}}0,2 || Frankreich, Genf (Schweiz) ||
|-
| Gambrinus || {{0|00}}0,4 || deutschsprachige Schweiz ||
|-
| Glas || {{0|00}}0,3 || in der [[Steiermark]] || für ein kleines Bier
|-
| Grenadier || {{0|00}}5,0 || Österreich || studentisches Maß
|-
| Großes || {{0|00}}0,5 || Deutschschweiz und Österreich || mitunter auch nur 0,4 Liter, hier bei zwei Glasgrößen im Ausschank zur Unterscheidung vom „Kleinen“
|-
| Halbe || {{0|00}}0,5 || Bayern, Schwaben und Österreich || im Bierkrug oder Glas<br />in einigen Gaststätten, insbesondere in der Münchner Region zunehmend auch 0,4 Liter im Bierkrug oder Glas, verminderte Größe auch als „Preissn-Hoibe“ (Halbe) oder Nogerlweiße
|-
| Halber || {{0|00}}0,5 || Norddeutschland || „ein Halber“ wird im Norden im Bierseidel angeboten, teilweise ebenfalls nur als 0,4 Liter
|-
| Half Pint || {{0|00}}0,227 || USA || entsprechend dem US-Maßsystem
|-
| Half Pint || {{0|00}}0,284 || Großbritannien, Irland || entsprechend dem UK-Maßsystem, siehe auch Ladies’ Pint
|-
| Herrgöttli || {{0|00}}0,2 || deutschsprachige Schweiz ||
|-
| Hülse || {{0|00}}0,5 || deutschsprachige Schweiz, Österreich || Angebot von Bier in der Flasche, insbesondere auch für Halb-Liter-Dosen benutzt
|-
| Humpe || {{0|00}}0,5 || deutschsprachige Schweiz || im Glasbierkrug
|-
| [[Humpen]] || {{0|00}}0,5 || Saarland || üblich für Pilsner
|-
| Humpen || {{0|00}}0,4 || Luxemburg || bis 2005: 0,33 l
|-
| Humpen || {{0|00}}5,0 || Österreich || Bierzapfung meist in der großen Form einer Kanne
|-
| Kattla || {{0|00}}0,4 || Raum Coburg ||
|-
| Kleines || {{0|00}}0,3 || Deutschschweiz, Deutschland und Österreich || ursprünglich als Drittelliter, heute auch nur noch 0,2 Liter, der Begriff gilt insbesondere in der Gastronomie zur Unterscheidung vom „Großen“
|-
| Krug || {{0|00}}1,0 || deutschsprachige Schweiz ||
|-
| Krügel || {{0|00}}0,5 || Österreich || im Glas, in Ostösterreich auch als Krügerl benannt, insbesondere als gerades Bierglas mit Henkel, als Maß entspricht es dem englischen Pint. Die Bezeichnung gilt vorrangig für Österreich und dort sowohl als gastronomischer Begriff als auch als Maßeinheit.
|-
| Kübel || {{0|00}}0,5 || westliche deutschsprachige Schweiz, Innerschweiz und Bern ||
|-
| [[Bierkugel|Kugel]] || {{0|00}}0,4 || Berlin || im bauchigen, fast runden Glas
|-
| Kugel || {{0|00}}0,33 || Dortmund || im bauchigen, fast runden Glas
|-
|Kunigundenmaß
|{{0|00}}1,125
|[[Kronach]] (Oberfranken)
|Historische Maßeinheit in Kronach, die 1803 durch die Vereinheitlichung von Maße und Gewichte in Bayern verloren ging, 2007 zum historischen Stadtfest aber wiederbelebt wurde.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.kronach.de/cms.php?cid=1305107792/Kunigundenma%C3%9F/Textblock+f%C3%BCr+lesbare+Links.html |titel=Kunigundenmaß |werk=kronach.de |abruf=2020-08-10}}</ref>
|-
| Ladies’ Pint || {{0|00}}0,284 || Großbritannien, Irland || in den USA als Half Pint
|-
| Liesl || {{0|00}}2,0 || Österreich || studentisches Maß
|-
| Lütten || {{0|00}}0,2 || [[Schleswig-Holstein]] || bis zu 0,33 Liter
|-
| [[Maßkrug|Maß]] || {{0|00}}1,0 || Süddeutschland, Franken, Österreich und Deutschschweiz || früher allgemein das servierte Schankmaß eines [[Maßkrug|Bierkrugs]] oder -glases. Von Region zu Region unterschieden sich die Referenzmaße, bevor 1871 mit der Übernahme des metrischen Systems auf „1 Liter“ umgestellt wurde (siehe dazu [[Maßkrug#Geschichte|Maßkrug, Abschnitt Geschichte]]).
|-
| Mini || {{0|00}}0,2 || Schweiz, im Besonderen im Wallis ||
|-
| Mini || {{0|00}}0,3 || Luxemburg ||
|-
| Molle || {{0|00}}0,5 || Berliner Raum || im Glas, meist in Stangenform, auch auf Flaschen gefüllt
|-
| Nößel || {{0|00}}0,5 || [[Braunschweig]] ||
|-
| Patron || {{0|00}}0,5 || vorwiegend im Süden Österreichs (Kärnten) ||
|-
| Pfiff || {{0|00}}0,125 || Österreich|| Der Achtelliter wird auch mit 0,17 Liter für ½-Seidel oder ⅓-Krügel, im gastronomischen Angebot wiederum meist im 0,2 Liter-Glas
|-
| [[Pint]] || {{0|00}}0,568 || Großbritannien, Irland, Kanada (offiziell)<ref>{{Internetquelle |url=http://www.canlii.org/en/ca/laws/regu/crc-c-417/latest/crc-c-417.html |titel=CanLII – Consumer Packaging and Labelling Regulations, C.R.C., c. 417 |datum=2010-07-18 |abruf=2022-10-02 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20100718095948/http://www.canlii.org/en/ca/laws/regu/crc-c-417/latest/crc-c-417.html |archiv-datum=2010-07-18 }}</ref>|| mit dem UK-Maßsystem verbunden als Imperial Pint
|-
| Pint || {{0|00}}0,473 || USA, Kanada || mit dem UK-Maßsystem genauer als „US liquid Pint“
|-
| Quartl || {{0|00}}0,25 || Bayern || Genutzt wird das Maß im Bierkrug oder Glas
|-
| Rugeli || {{0|00}}0,3 || Basel und Umgebung || in einem bauchigen Glas mit Henkel
|-
| Schimmala || {{0|00}}0,75 || Franken ||
|-
| Schnitt || {{0|00}}0,3–0,4 || Bayern || Der Schnitt ist kein eigentliches Biermaß, sondern ist die Bezeichnung für ein schnell eingeschenktes Bier in einem 0,5-Liter-Glas. Der Schnitt wird serviert, ohne dass sich der Schaum vorher setzen konnte.
|-
| Schoppen || {{0|00}}0,25 || Bayern || Bierangebot im Glas
|-
| [[Schoppen]] || {{0|00}}0,5 || [[Pfalz (Region)|Pfalz]] || Der Schoppen wird im Glas angeboten, gilt jedoch vorzugsweise für Wein.
|-
| [[Seidel (Einheit)|Seidl]] || {{0|00}}0,3 || (Ost-)Österreich mit Ausnahme von Teilen der Steiermark || in Westösterreich oft auch Seitei oder Seiterl
|-
| Seidl || {{0|00}}0,5 || [[Bayern]] || Der Seidl wird im Glas angeboten.
|-
| Seidla || {{0|00}}0,5 || Franken || Ein Seidla wird im Stein- oder Glaskrug serviert und hat dieselbe Größe wie die „Halbe (Holbe)“ in [[Altbayern]].
|-
| Spezli || {{0|00}}0,33 || [[Ostschweiz]] || Der Begriff steht sowohl für die Form, als Maß aber auch für den Inhalt der Flasche „Spezialbier“.
|-
| [[Kölner Stange]] || {{0|00}}0,2 || [[Köln]] und Umgebung || Die Stange ist eine spezielle Glasform für Kölsch und besitzt das benannte Maß.
|-
| Stange || {{0|00}}0,3 || deutschsprachige Schweiz und Südbaden|| Allgemein ist es das Maß für Lagerbier im Glas.
|-
| Stange || {{0|00}}0,3 || Raum Köln und Düsseldorf || Glasform nicht nur für Kölsch, immer als Bier im Glas, oft auch nur 0,2 Liter
|-
| Potsdamer Stange || {{0|00}}0,5 || Raum Berlin/Brandenburg || Glasform für die untergärige Weizenbiersorte Potsdamer Stange<ref>{{Webarchiv|url=http://www.potsdam-wiki.de/index.php/Potsdamer_Stange |wayback=20170108151133 |text=''Potsdamer Stange''}}</ref>
|-
| Stängeli || {{0|00}}0,3 || alemannischsprachiger Teil Deutschlands || im Glas, oft auch nur 0,2 Liter
|-
| Stein || {{0|00}}1,0 || Rheinland-Pfalz || zudem Vorgabe für die Gefäßart
|-
| [[Stiefel (Trinkgefäß)|Stiefel]] || {{0|00}}2,0 || allgemein || als Maß auch Doppler genannt<br />Der Bierstiefel gibt mit seiner Form die Größe vor, in neuerer Zeit Stiefel in anderen Größen. Die Form des Glases stammt von echten Stiefeln, aus denen zur Strafe oder auch als Mutprobe getrunken wurde.
|-
| [[Stößchen#Stößchen in Köln|Stößchen]] || {{0|00}}0,1 || [[Köln]] und Umgebung || hier für [[Kölsch (Bier)|Kölsch]] auf der Glasform basierende Maßangabe
|-
| [[Stößchen]] || {{0|00}}0,15 || [[Dortmund]] || Das Stößchen ist als Maß ein kleines Bier.
|-
|[[Stübchen (Einheit)|Stübchen]]||{{0|00}}3,6 || [[Braunschweig]] || Das Stübchen fasst etwa 3,6 Liter, ausgeschenkt werden üblicherweise „viertel Stübchen“ zu 0,9–1 Liter
|-
| Stüpper || {{0|00}}0,5 || [[Sensebezirk]] || in der Flasche im Kanton Freiburg in der Schweiz
|-
| [[Yard (Trinkgefäß)|Yard]] || {{0|00}}1,136 || Großbritannien, Irland || abgeleitete Form für „2 Imperial Pint“
|-
|}

{{siehe auch|Fislot}}
== Sonstiges ==
* ''Karaffe:'' studentische Maßeinheit; 1,6 – 2,0 Liter
* ''Schankmaß:'' alt; 1,069 Liter
* ''Pitcher:'' Kanne mit einem Fassungsvermögen von 1,8 Litern

== Literatur ==
* [[Johannes Riemer]]: ''Das Frisch und Voll eingeschenckte Bier-Glaß. In allerhand Fürfallenden Begebenheiten denen Curiosen Gemüthern zu Sonderbahrer Ergötzligkeit/ Nebst einem Anhang Die Verderbte Jugend genant/ Wie nehmlich dieselbe durch übele Auferziehung/ Aufsicht und Nachsehen/ auch verführische Gesellschafft/ endlich ein übel Ende nim[m]t / Einem jeden zur Warnung vorgestellet von Michael Kautzschen.'' Drucker: Christian Gottschick, Merseburg 1685, [http://digital.staatsbibliothek-berlin.de/dms/werkansicht/?PPN=PPN748907548&PHYSID=PHYS_0007 Digitalisat].
* Axel Riepenhausen, Julia Brauner: ''Rund ums Bier. Geschichte und Rezepte.'' Wolfgang Hölker Verlag, Münster 1977, ISBN 3-88117-024-3.<br />(Bier und seine Geschichte. Gambrinus – König des Bieres. Das Reinheitsgebot. Gerstenkorn, Gerstensaft, Hopfen und Malz. Biergattungen und -sorten. Bier ist international. Die psychologische Wirkung des Bieres. Wissenswertes über Bier. Vom Biertrinken und vom Biertrinker. Biergläser, -becher und -krüge. Kleines Bier-ABC. Kochrezepte)
* Thomas Schwerdtfeger: ''Das Bierglas zwischen Gebrauchswert und Fetisch.'' In: Wolfgang Ruppert: ''Chiffren des Alltags. Erkundungen zur Geschichte der industriellen Massenkultur.'' Marburg 1993, S. 105–124.
* Heinz Böer (Hrsg.): ''[[Rotationskörper]]: Glocken, Eier und Biergläser.'' Appelhülsen 2001 (=MUED-Schriftenreihe. Graues Material).
* Franz Schröther: ''Alte Neuhauser, Nymphenburger, Gerner Bierkrüge und Biergläser.'' In: ''Neuhauser Werkstatt-Nachrichten'', 11, 2003, S. 34–37, {{ISSN|1436-5987}}.
* Dietrich Mauerhoff: ''Gepresste Biergläser aus sächsischen Glashütten.'' In: Jahrbuch Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens, 2010, S. 175–192, {{ISSN|1860-8922}}.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Beer glasses|Biergläser}}
{{Wiktionary}}

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=s|GND=4319687-1}}

[[Kategorie:Bierglas| ]]

Bierglas - Versionsgeschichte

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