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[[Datei:Stechende Biene 12a.jpg|mini|Bei [[Honigbienen]] bleibt der gesamte Stachelapparat in der elastischen Haut des Menschen stecken und wird deshalb aus dem Hinterleib des Insekts herausgerissen.]]
[[Datei:Stachel einer Honigbiene.jpg|mini|Stachelapparat einer Honigbiene]]

'''Bienengift''', medizinisch '''Apitoxin''', ist das Gift der [[Westliche Honigbiene|Honigbienen]], eine Mischung verschiedener [[Sekret]]e. Es wird als [[Insektenstich]] mit einem [[Giftstachel]] dem Gegner eingespritzt. Eine Honigbiene kann etwa 0,1 mg [[Gift]] verspritzen. Bienengift ist sauer (pH 4,5–5,5) und hat eine gelblich-opalisierende Farbe. Mithilfe von [[Drahtstromfalle]]n wird das Gift auch für medizinische Zwecke gewonnen.

== Wirkung auf Menschen ==
Ein Bienenstich ruft eine lokale [[Entzündung]] und eine mehr oder weniger starke Schwellung hervor. Der Schmerz kann durch Kühlen gelindert werden. Eine Gefahr für die Gesundheit besteht erst nach vielen Stichen; es sollen sogar erst mehrere hundert Stiche lebensgefährlich sein. Dagegen kann schon ein einziger Stich im Hals- und Rachenraum lebensbedrohend werden, denn es droht Erstickungsgefahr durch Zuschwellen der Atemwege. In einem solchen Fall sollte umgehend der Arzt aufgesucht werden. (Stiche in Hals- und Rachenraum werden eher von [[Deutsche Wespe|Wespen]] verursacht, da diese durch Nahrungsmittel angelockt und versehentlich verzehrt werden können.)

== Allergie ==
{{Hauptartikel|Bienengiftallergene}}
Eine besondere Gefährdung besteht für Menschen, die an einer [[Insektengiftallergie]] leiden: Für sie kann selbst ein einzelner unbehandelter Stich tödliche Folgen haben. Allergologen schätzen die Häufigkeit der Insektengiftallergiker auf 1 Prozent der Bevölkerung.

In den USA sterben jährlich rund 60 Menschen an Stichen von Hornissen, Wespen oder Bienen; davon ist die Mehrheit männlich<ref>{{Literatur |Autor=CDCMMWR |Titel=QuickStats: Number of Deaths from Hornet, Wasp, and Bee Stings, Among Males and Females — National Vital Statistics System, United States, 2000–2017 |Sammelwerk=MMWR. Morbidity and Mortality Weekly Report |Band=68 |Datum=2019 |ISSN=0149-2195 |DOI=10.15585/mmwr.mm6829a5 |Online=[https://www.cdc.gov/mmwr/volumes/68/wr/mm6829a5.htm Online] |Abruf=2022-03-03 |Sprache=en}}</ref>.

== Bestandteile und Wirkung ==
Bienengift ist eine komplexe Mischung verschiedener [[Protein]]e und kleiner Moleküle.<ref>{{Literatur |Titel=Principles and methods of toxicology |Verlag=CRC Press |Ort=Boca Raton |Datum=2008 |ISBN=0-8493-3778-X |Seiten=1027 |Sprache=en}}</ref>

Hauptbestandteil mit etwa 50 Prozent ist [[Melittin]], das auch der giftigste Bestandteil des Bienengifts ist.<ref name="Burzyńska" /> [[Phospholipase A2|Phospholipase A<sub>2</sub>]] (zu etwa 12 Prozent enthalten) ist das Hauptallergen und ein Enzym, das die [[Hydrolyse|hydrolytische Spaltung]] von [[Phospholipide]]n [[Katalyse|katalysiert]] und so [[Zellmembran]]en angreift.<ref name="Burzyńska">M. Burzyńska, D. Piasecka-Kwiatkowska: ''A Review of Honeybee Venom Allergens and Allergenicity.'' In: ''[[International Journal of Molecular Sciences]].'' Band 22, Nummer 16, August 2021, {{DOI|10.3390/ijms22168371}}, PMID 34445077, {{PMC|8395074}} (Review).
</ref> [[Apamin]] (2 Prozent), ein weiterer Bestandteil, ist als [[Nervengift]] bekannt. [[Hyaluronidase]] (2 Prozent) erweitert die Blutgefäße und ihre Durchlässigkeit und bewirkt somit eine Ausbreitung der Entzündung (engl. ''spreading factor'').<ref name='h'>{{cite journal |author=Habermann E |year=1972 |month=July |title=Bee and wasp venoms |journal=Science |volume=177 |issue=46 |pages=314–22 |pmid=4113805 |language=en}}</ref>

Weitere Proteine sind das [[Mastzellen-degranulierendes Peptid|Mastzellen-degranulierende Peptid]] (2 Prozent) und [[Tertiapin]], zwei Neuropeptide, sowie [[Secamin]], das keine pathologischen Wirkungen hat. Als Allergene wirken neben dem Melittin (Api m 3) die Phospholipase (Api m 1), die Hyaluronidase (Api m 2) und weitere enthaltene Proteine.<ref>{{UniProt|P01501}}, {{UniProt|P01500}}, {{UniProt|P06730}}, {{UniProt|Q08169}}, {{UniProt|P01499}}, {{UniProt|P56587}}, {{UniProt|P02852}}.</ref>

Kleine Moleküle im Bienengift sind [[Histamin]] (0,1 bis 1 Prozent), [[Dopamin]] und [[Noradrenalin]]. [[Insektenpheromone|Alarmpheromone]] (4 bis 8 Prozent) signalisieren anderen Bienen, dass eine aus ihrem Volk angegriffen wurde und sie sich für die Abwehr vorbereiten sollten.<ref name='h'/>

== Verwendung ==
* [[Hyposensibilisierung]] gegen eine [[Insektengiftallergie]]
* Im Rahmen der [[Apitherapie]]
* Stimulation für den lokalen Muskelaufbau durch subkutane Injektion (heute hauptsächlich durch synthetische Wirkstoffe ersetzt)
* In der [[Homöopathie]] findet das Bienengift unter dem Namen ''Apisinum'' Verwendung als Bestandteil in diversen Präparaten.<ref>Albert von Fellenberg-Ziegler: ''Homöopathische Arzneimittellehre'', 25. verb. Auflage, S. 73, Karl F. Haug Verlag, Hüthig GmbH, Heidelberg, 1998</ref> Die zugeschriebene Wirkung, besonders gegen Schwellungen und Ausschläge, ist wissenschaftlich jedoch nicht bestätigt.

== Verwendung in der Kosmetik ==
Apitoxin wird in jüngster Zeit prominent in der [[Anti-Aging]]-Branche als Alternative zu [[Botulinumtoxin|Botox]] eingesetzt. Apitoxin soll bei dieser Anwendung die Produktion des Hauptproteins [[Kollagen|Kollagen VII]] unterstützen, welches die Stützfunktion der Haut fördert und somit der Faltenbildung entgegenwirken soll.<ref> {{Webarchiv |url=http://www.kosmetik.at/kosmetik-blog/812/apitoxin-als-anti-aging-wirkstoff-entdeckt |wayback=20120729002403 |text=Apitoxin in der Kosmetik}}</ref> In Kosmetikprodukten wird es in der Liste der Inhaltsstoffe als {{INCI|Name=BEE VENOM |ID=54831 |Abruf=2021-12-12}} aufgeführt.

== Einzelnachweise ==
<references />

== Weblinks ==
{{Wiktionary}}
* [[Agroscope]]: ''[https://www.agroscope.admin.ch/agroscope/de/home/themen/nutztiere/bienen/bienenprodukte/gift.html Bienengift]''
{{Gesundheitshinweis}}

[[Kategorie:Bienenprodukt]]
[[Kategorie:Tierisches Gift]]
[[Kategorie:Entomologie]]

Bienengift - Versionsgeschichte

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