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2026-03-24T08:30:35Z

Lesefluss

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{{Infobox Marke
|Name = BiFi
|Logo =
|Besitzer = [[Jack Link’s]]
|Einfuehrungsjahr = 1972
|Produkte = [[Salami]]produkte
|Maerkte = [[Deutschland|D]], [[Schweiz|CH]], [[Österreich|A]], [[Belgien|B]], [[Niederlande|NL]], [[Dänemark|DK]], [[Schweden|SWE]], [[Frankreich|FR]], [[Norwegen|NOR]], [[Finnland|FIN]] und [[Vereinigtes Königreich|UK]]<ref name="bifi">{{Literatur |Hrsg=[[Unilever]] |Titel=Marken in Aktion |TitelErg=Bifi |Datum= |Online={{Webarchiv |url=http://www.unilever.de/brands-in-action/detail/BiFi/313282/ |text=Marken in Aktion |wayback=20141108021602}} |Abruf=2014-11-08}}</ref>
|Website = [http://www.bifi.de/ Markenwebsite von ''BiFi'']
}}

'''BiFi''' ist eine [[Marke (Recht)|Marke]] des [[Vereinigte Staaten|US-amerikanischen]] Unternehmens [[Jack Link’s]]. Sie wird u. a. in [[Deutschland]], der [[Schweiz]], [[Österreich]], [[Belgien]], den [[Niederlande]]n, [[Tschechien]], [[Dänemark]] und im [[Vereinigtes Königreich|Vereinigten Königreich]] (dort unter dem Namen ''Peperami'') vertrieben.

== Geschichte ==
Die Marke ''BiFi'' wurde 1972 durch die ''Schafft Fleischwerke'' in [[Ansbach]] eingeführt.<ref>BrandsLex.de: {{Internetquelle |url=http://www.brandslex.de/markenlexikon/cover/b/markenlexikon-bifi-peperami |titel=BiFi / Peperami |abruf=2018-12-06}}</ref> Der Name ''BiFi'' wurde als eine Ableitung des [[Englische Sprache|englischen]] Adjektives „beefy“ (fleischig) gewählt und bezeichnete ursprünglich das erste Produkt der Marke, eine kleine [[Salami]].<ref>Absatzwirtschaft.de: {{Webarchiv |url=http://www.absatzwirtschaft.de/content/_p=1004040,an=031213029,tp=MarkenDehn |text=''Die Wurst ist eine Scheibe'' |wayback=20140222062556}}</ref> Im Jahr 1987 wurde das BiFi-Produktportfolio um die ''BiFi Roll'' erweitert. Die Schafft Fleischwerke wurden 1989 in die [[Margarine-Union|Union Deutsche Lebensmittelwerke]] eingegliedert, die später im [[Unilever]]-Konzern aufging. Die Marke ''BiFi'' blieb erhalten und wurde durch Unilever fortgeführt.<ref name="schafft">{{Literatur |Titel=BiFi |Hrsg=Schafft Ansbach |Datum= |Online=[http://www.schafft.de/info/bifi.html HTML] |Abruf=2013-01-14}}</ref> 1994 wurde die ''BiFi Carazza'' eingeführt, die zusammen mit der ''BiFi Roll'' zum bekanntesten Produkt der Marke wurde.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.bifi.com/en/#section-f1 |titel=Bifi.com - Europe |sprache=en |abruf=2018-11-23}}</ref> Im Februar 2014 verkaufte Unilever die Wurstmarke ''BiFi'' an den US-amerikanischen Fleisch-Snack-Hersteller [[Jack Link’s]], der vor allem für seinen [[Beef Jerky]] bekannt ist.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.jacklinks.com/about-us/ |titel=Our Story – Jack Link's Protein Snacks |sprache=en-US |archiv-url=https://web.archive.org/web/20181114074321/http://www.jacklinks.com/about-us/ |archiv-datum=2018-11-14 |abruf=2018-11-23}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=http://www.handelsblatt.com/unternehmen/handel-dienstleister/wurstsnack-unilever-verkauft-bifi/9519000.html |titel=Unilever verkauft Bifi |hrsg=Handelsblatt |abruf=2018-07-19}}</ref> Unter Jack Link's wurde 2017 mit der ''BiFi Turkey'' der erste BiFi-Snack ohne Schweinefleischanteile eingeführt. Im Herbst 2018 wurde sowohl das [[Design]] der Verpackungen als auch des ursprünglichen Logos überarbeitet.<ref>{{Literatur |Titel="Mach doch, was dir schmeckt": Heimat Active inszeniert Bifi in neuer Kampagne als unwiderstehlich |Sammelwerk=[[Horizont (Fachzeitschrift)|Horizont]] |Datum= |Online=https://www.horizont.net/marketing/nachrichten/mach-doch-was-dir-schmeckt-heimat-active-inszeniert-bifi-in-neuer-kampagne-als-unwiderstehlich-169605 |Abruf=2018-11-19}}</ref>

Derzeit werden mehr als zehn Produkte unter dem Markennamen ''BiFi'' vertrieben. Die Produktion erfolgt weiterhin im Stammwerk im bayerischen [[Ansbach]].<ref>BR.de: {{Webarchiv |url=http://www.br.de/nachrichten/mittelfranken/ansbach-bifi-verkauf-100.html |text=''Bifi vor dem Verkauf'' |wayback=20131103144704}}</ref> Eine zweite Fabrik im brandenburgischen [[Guben]] produziert seit September 2024, die offizielle Eröffnungsfeier fand im Juli 2025 statt.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.rbb24.de/wirtschaft/beitrag/2025/07/bifi-fabrik-produktion-guben-brandenburg.html |titel=Salami-Fabrik von US-Unternehmen in Guben offiziell eröffnet |datum=2025-07-18 |sprache=de |abruf=2025-07-22}}</ref>

== Produkte ==
[[Datei:BiFi, BiFi Roll-5452.jpg|mini|BiFi und BiFi Roll]]

Mit Stand Juli 2021 sind die folgenden Produkte unter der Markenbezeichnung erhältlich (in Klammern die Jahreszahl der Markteinführung):
{{Mehrspaltige Liste |breite=30 |anzahl=2 |abstand= |liste=
* ''BiFi Salami (2021)''
* ''BiFi Beef (2018)''
* ''BiFi Turkey (2017)''
* ''BiFi Currywurst (2016)''
* ''BiFi Original Snack Pack (2016)''
* ''BiFi Minis (2014)''
* ''BiFi Roll Hot (2004)''
* ''BiFi Carazza XXL (2003)''
* ''BiFi Roll XXL (2001)''
* ''BiFi Ranger (1997)''
* ''BiFi Carazza (1994)''
* ''BiFi Roll (1987)''
* ''BiFi Original XXL (1984)''
* ''BiFi Hot (1977)''
* ''BiFi Original (1972)''}}

BiFi-Produkte, die vom Markt genommen wurden:
{{Mehrspaltige Liste |breite=30 |anzahl=2 |abstand= |liste=
* ''BiFi Balls''
* ''BiFi Original Junior''
* ''BiFi mit Geflügel''
* ''BiFi Roll Korn''
* ''BiFi Snack Pack Hot XXL''
* ''BiFi Snack Pack XXL''}}

BiFi-Produkte ohne Teigmantel, wie BiFi Original, BiFi Turkey oder das BiFi SnackPack, werden als [[Rohwurst|Rohwürste]] klassifiziert. Anders verhält es sich bei BiFi-Produkten im Teigmantel, wie z. B. BiFi Roll oder BiFi Carazza, da bei diesen durch den Backprozess auch die im Teigmantel enthaltene [[Salami]] erhitzt wird. Alle BiFi-Produkte werden naturgeräuchert, mit [[Natürliches Aroma|natürlichen Aromen]] sowie ohne [[Lebensmittelfarbstoff|künstliche Farbstoffe]] hergestellt und unter [[Schutzatmosphäre]] verpackt.

Seit Juni 2022 sind mit BiFi Veggie Salami, BiFi Veggie Roll und BiFi Veggie Carazza drei vegetarische Produkte im Handel, bei denen der Salami-Teil des Produkts jeweils aus Weizenprotein hergestellt ist.<ref>{{Internetquelle |autor=Daniela Lange |url=https://www.kaufda.de/insights/bifi-veggie-die-vegetarische-alternative-zum-salamisnack/ |titel=BiFi Veggie - Die vegetarische Alternative zum Salamisnack |datum=2022-06-15 |sprache=de-DE |abruf=2023-11-21}}</ref>

== Werbung ==
''BiFi'' hat in Deutschland eine Markenbekanntheit von über 90 % und wurde über viele Jahre mit dem Slogan ''„BiFi … muss mit!“'' beworben.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.kjero.com/bifi/ |titel=BiFi - kjero.com |werk=kjero.com |abruf=2018-11-20 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20181120221023/https://www.kjero.com/bifi/ |archiv-datum=2018-11-20}}</ref>

=== Zomtec (2000) ===
Von 2000 bis 2002 wurden diverse TV-[[Werbespot]]s mit dem fiktiven Unternehmen ''Zomtec'' (Eigenschreibweise ''ZOMTEC'', vollständig ''Zomtec Enterprises'')<ref>{{Literatur |Hrsg=[[Deutsches Patent- und Markenamt]] |Titel=Registerauskunft |TitelErg=Registernummer: 001536325 |Datum= |Online=[https://register.dpma.de/DPMAregister/marke/registerhabm?AKZ=001536325 HTML] |Abruf=2017-02-06}}</ref> als [[Werbeträger]] ausgestrahlt. Die Spots zeigen die Mitarbeiter in verschiedenen Alltagssituationen. Die fünf Hauptcharaktere waren überspitzt dargestellte [[Stereotyp]]e. Im Rahmen der zunehmenden Internet-Verbreitung wurde unter ''www.zomtec.com'' eine eigene mehrsprachige Internetpräsenz mit Informationen rund um das fiktive Kult-Unternehmen eingerichtet.

=== Testimonials ===
2006 trat [[Bastian Schweinsteiger]] erstmals als [[Testimonial]] für ''BiFi'' in einem Werbespot auf.<ref>{{Literatur |Titel=Schweinsteigers Werbespot mit BIFI – FC Bayern München |Sammelwerk=FC Bayern München |Datum=2009-05-08 |Online=https://fcbayern.com/de/amp/news/2009/05/schweinsteigers-werbespot-mit-bifi |Abruf=2018-11-19}}</ref> Einige Jahre später wurde [[Thomas Müller]], ein weiterer Fußballspieler, zum Werbeträger für den Wurstsnack.<ref>{{Literatur |Titel=Bifi-Spot mit Thomas Müller: Werbung im Jackass-Style |Sammelwerk=Horizont |Datum= |Online=https://www.horizont.net/marketing/nachrichten/Bifi-Spot-mit-Thomas-Mueller-Werbung-im-Jackass-Style-120310 |Abruf=2018-11-19}}</ref><ref>{{Literatur |Titel=Spot-Premiere: Bifi wechselt Thomas Müller ein |Sammelwerk=Horizont |Datum= |Online=https://www.horizont.net/marketing/nachrichten/-Spot-Premiere-Bifi-wechselt-Thomas-Mueller-ein-95833 |Abruf=2018-11-19}}</ref>

=== Mach doch, was dir schmeckt (2018) ===
Im Jahr 2018 wurde im Rahmen einer [[Crossmedia|crossmedialen]] [[Kampagne|Kommunikationskampagne]] ein überarbeitetes [[Logo (Zeichen)|Logo]] und [[Verpackungsdesign]] eingeführt.<ref>{{Internetquelle |url=http://www.markenartikel-magazin.de/no_cache/unternehmen-marken/artikel/details/10020055-bifi-mit-neuem-logo-und-kommunikationskampagne/ |titel=Bifi mit neuem Logo und Kommunikationskampagne {{!}} Markenartikel |abruf=2018-11-19}}</ref> Die Kampagne wurde von der Berliner Agentur Heimat Active entwickelt und umfasst neben einem Hauptspot auch diverse Online-Videos und Maßnahmen für [[Social Media|Social-Media]]-Plattformen. Unter dem Motto „Mach doch, was dir schmeckt“ appelliert die Kampagne, das eigene, unvollkommene und perfekte Selbst zu sein – auch wider gesellschaftlichen Erwartungshaltungen.<ref>{{Literatur |Autor=Werben & Verkaufen |Titel=Bifi is back: Die Kult-Wurst wird zum Filmstar {{!}} W&V |Datum= |Online=https://www.wuv.de/marketing/bifi_is_back_die_kult_wurst_wird_zum_filmstar |Abruf=2018-11-19}}</ref>

== Weblinks ==
{{Commonscat}}
* [http://www.bifi.com/ Offizielle Markenwebsite]
* {{Webarchiv |url=http://www.zomtec.com/ |text=ZOMTEC Website |wayback=20041211072229}} (Stand 2004)
* [https://www.youtube.com/watch?v=jUqgWk75mF8 Alle ZOMTEC TV-Spots]
* [https://eur.jacklinks.eu/ Jack Link's EU Homepage]

== Einzelnachweise ==
<references responsive />

[[Kategorie:Markenname (Fleisch und Wurstwaren)]]
[[Kategorie:Rohwurst]]

BiFi - Versionsgeschichte

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