https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=BhaturaBhatura - Versionsgeschichte2026-06-12T13:06:48ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Bhatura&diff=725888&oldid=previmported>Gak69: Bildbeschreibung eingefügt2025-12-16T23:23:42Z<p>Bildbeschreibung eingefügt</p>
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[[Datei:Bhatura.jpg|mini|Bhatura]]<br />
'''Bhatura''' ([[Hindi]]: {{lang|hi|भटूरा}}, {{IAST|bhaṭūrā}}) ist ein [[frittieren|frittiertes]] [[Indien|indisches]] [[Fladenbrot]], das sich während des Frittierens aufbläht und eine ballonartige Form annimmt. Der Teig besteht typischerweise aus [[Weizenmehl]], [[Grieß|Weizengrieß]], [[Speisesalz|Salz]], [[Zucker]], [[Joghurt]] und [[Backhefe|Hefe]], und muss vor der Verarbeitung einige Stunden ruhen. Bhatura wird in [[Indische Küche|indischen]] [[Restaurant]]s oft als Beilage gereicht.<br />
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Ein [[Street Food|Street-Food]]-Klassiker ist Chole Bhature<!--Transkription mit "e" ist kein Schreibfehler--> ([[Chana Masala|Kichererbsencurry]] mit Bhatura).<br />
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Weitere indische Fladenbrote sind [[Kulcha (Brot)|Kulcha]], [[Chapati]], [[Naan (Lebensmittel)|Naan]], [[Puri (Lebensmittel)|Puri]] und das stark gewürzte [[Papadam]].<br />
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== Weblinks ==<br />
*[http://www.manjulaskitchen.com/battura/ Rezept für Bhatura.] In: ''manjulaskitchen.com'' (englisch)<br />
<br />
[[Kategorie:Indische Küche]]<br />
[[Kategorie:Brot]]</div>imported>Gak69