https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Bertold_SiberBertold Siber - Versionsgeschichte2026-06-02T19:53:54ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Bertold_Siber&diff=1391219&oldid=previmported>Aka: /* Weblinks */ Tippfehler entfernt2025-12-03T19:58:32Z<p><span class="autocomment">Weblinks: </span> <a href="/index.php?title=Benutzer:Aka/Tippfehler_entfernt&action=edit&redlink=1" class="new" title="Benutzer:Aka/Tippfehler entfernt (Seite nicht vorhanden)">Tippfehler entfernt</a></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Bertold Siber''' (* [[1943]] in [[Singen (Hohentwiel)|Singen am Hohentwiel]]) ist ein [[Deutschland|deutscher]] [[Koch]].<br />
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== Leben ==<br />
Bertold Siber absolvierte 1957 zunächst eine Lehre als Koch in dem bekannten Konstanzer Hotel ''Halm''. Er war anschließend Schüler der neuen Stars der [[Französische Küche|französischen Küche]] [[Paul Bocuse]] und [[Roger Vergé]]. Nach Stationen in [[Schweden]] und der [[Schweiz]] kam er an den [[Bodensee]]. Von 1973 bis 2004 war er Koch in [[Konstanz]], anfangs im ''Stephanskeller'' in der Konstanzer Innenstadt, später im ''Seehotel Siber'', einer Jugendstilvilla am Seeufer. Zusammen mit [[Eckart Witzigmann]] und anderen lancierte er in Deutschland die [[Nouvelle Cuisine]].<br />
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Im September 1996 wurde Siber Opfer eines Raubüberfalls in seinem Haus; eine Kugel der Räuber verfehlte dabei sein Herz nur um wenige Zentimeter, sodass Siber die Tat überlebte.<ref>[https://www.ahgz.de/hotellerie/news/siber-raeuber-muss-elf-jahre-hinter-gitter-119041 ''Siber-Räuber muss elf Jahre hinter Gitter.''] In: AHGZ, 6. April 2002.</ref><br />
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== Auszeichnungen ==<br />
Bertold Siber wurde mit einem [[Guide Michelin|Michelin-Stern]] und 18 Punkten des [[Gault-Millau]] (Drei Hauben) ausgezeichnet. 2005 wurde er im Festspielhaus Bregenz mit dem „Genuss Award“ für sein Lebenswerk ausgezeichnet.<ref>[https://www.ahgz.de/hotellerie/news/deutsche-profitieren-von-bregenzer-messe-146975 ''Deutsche profitieren von Bregenzer Messe''.] In: AHGZ, 5. November 2005.</ref> Er hatte zahlreiche Fernsehauftritte sowie Reportagen in Illustrierten.<br />
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== Literatur ==<br />
* [http://www.berliner-zeitung.de/archiv/sterne--hauben--loeffel--wie-gourmetfuehrer-die-qualitaet-von-restaurants-testen-schweissperlen-unter-der-kochmuetze,10810590,9863478.html ''Schweißperlen unter der Kochmütze''.] In: ''[[Berliner Zeitung]]'', 27. Dezember 2000<br />
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== Weblinks ==<br />
* [https://www.ahgz.de/regional-und-lokal/2004,31,158719.html ''Bertold Siber schließt sein Seehotel''.] [[Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung|AHGZ]], 31. Juli 2004<br />
* [http://www.vol.at/engine.aspx/page/vol-article-detail-page/dc/tp:vol:vntipps/cn/vol-news-Lschmidt-20051018-024025 ''André Jäger hielt bei der „Genuss am See“ die Laudatio auf „Genuss Award“-Gewinner Bertold Siber''.] Vorarlberg Online, 18. Oktober 2005<br />
* [http://www.recht-in.de/urteil/urteil_wegen_des_ueberfalls_auf_den_inhaber_des_seehotels_siber_rechtskraeftig_1_str_318_02_bgh_beschluss_100228.html ''Das Urteil wegen des Überfalls auf den Inhaber des Seehotels Siber ist rechtskräftig''.] Recht-in.de<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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{{Normdaten|TYP=p|GND=1204661979|VIAF=2186159521634533070009}}<br />
<br />
{{SORTIERUNG:Siber, Bertold}}<br />
[[Kategorie:Koch (Deutschland)]]<br />
[[Kategorie:Person (Konstanz)]]<br />
[[Kategorie:Person (Singen (Hohentwiel))]]<br />
[[Kategorie:Deutscher]]<br />
[[Kategorie:Geboren 1943]]<br />
[[Kategorie:Mann]]<br />
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{{Personendaten<br />
|NAME=Siber, Bertold<br />
|ALTERNATIVNAMEN=<br />
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Koch<br />
|GEBURTSDATUM=1943<br />
|GEBURTSORT=[[Singen (Hohentwiel)]]<br />
|STERBEDATUM=<br />
|STERBEORT=<br />
}}</div>imported>Aka