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2026-03-30T11:16:58Z

Bierkeller

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{{Weiterleitungshinweis|Berch|Siehe auch: [[Burg Berch]].}}
[[Datei:ER-Burgberg-Entla's-Keller-entrance.jpg|mini|Zugang zum Entla’s Keller auf dem Bergkirchweihgelände]]
Die '''Bergkirchweih''', auch ''der Berg'' oder [[Ostfränkische Dialektgruppe|fränkisch]] ''Berch'' genannt, ist ein zwölftägiges [[Volksfest]] in der [[Mittelfranken|mittelfränkischen]] Universitätsstadt [[Erlangen]], das jährlich um [[Pfingsten]] stattfindet.<ref name=":0">{{Internetquelle |autor= |url=https://www.nordbayern.de/erlangen/schutzenswertes-kulturgut-erlanger-bergkirchweih-wird-kulturerbe-1.15057052 |titel=„Schützenswertes Kulturgut“: Erlanger Bergkirchweih wird Kulturerbe |hrsg=nordbayern de, Nürnberg Germany |datum=25.3.2026 |sprache=de |abruf=2026-03-25}}</ref> Charakteristisch sind der Bierausschank an derzeit 15 [[Bierkeller]]n (Stand: 2018) und das Sitzen unter freiem Himmel in einem mit [[Linden (Gattung)|Linden]], [[Kastanien]] und [[Eichen]] bestandenen [[Biergarten]].

Der Name „Bergkirchweih“ zeugt vom Ursprung des Festes, nämlich der Feier einer [[Kirchweih]] am Südhang des Erlanger [[Burgberg (Erlangen)|Burgbergs]]. Gefeiert wird das [[Patrozinium]] der [[Altstädter Kirche (Erlangen)|Altstädter Dreifaltigkeitskirche]], das an [[Trinitatis]], dem Sonntag nach Pfingsten, mit einem [[Gottesdienst]] auf dem Kirchweihgelände begangen wird.

== Geschichte ==
[[Datei:Bergkirchweih Erlangen Anzeige 1755 001.jpg|mini|Beschluss des Stadtrats vom 21. April 1755]]
[[Datei:Bergkirchweih Erlangen 1853 001.jpg|mini|Bergkirchweih 1853]]
Die Erlanger Bergkirchweih gibt es seit dem Jahr 1755<ref name=":0" /> und ist somit das älteste Bierfest der Welt. Am 21. April 1755 beschloss der Stadtrat, den Erlanger Pfingstmarkt, der bis dahin in der Altstadt abgehalten worden war, ab Pfingstdienstag für drei Tage am ''Altstädter Schießhaus'' durchzuführen, wo die Schützen gleichzeitig ihr [[Vogelschießen]] abhielten. Zu einer weiteren Attraktion des neuen Jahrmarkts wurden bald die [[Felsenkeller]] am Burgberg, an denen kühles [[Bier]] ausgeschenkt wurde. In diesen [[Gewölbe|Kellergewölben]] wurde bis ins frühe 20. Jahrhundert hinein Bier zum Reifen gelagert, da dort das ganze Jahr über konstant niedrige Temperaturen herrschten. Einzelne Gewölbe erstrecken sich bis zu 500 Meter in den Berg hinein und hindurch, sodass von Teichen auf der gegenüberliegenden Seite des Berges Eis zum Kühlen des Bieres gebrochen werden konnte. Diese Stollen sind jedoch teilweise eingestürzt und nicht mehr durchgängig.

1771 und 1772 fiel die Bergkirchweih wegen der Hungersnot aus, 1778 wurde sie wegen Unwetters verschoben. 1886 starb [[König Ludwig II. von Bayern]] und die Bergkirchweih wurde am Pfingstmontag abgebrochen.<ref>{{Webarchiv|url=https://www.erlangen.de/desktopdefault.aspx/tabid-1929/4258_read-34008/ |wayback=20210518122309 |text=Stadt Erlangen: Bergkirchweih 2021 abgesagt }}</ref>

Im 19. Jahrhundert wurde während der Bergkirchweih die Anatomische Sammlung des Anatomischen Instituts zur Volksbelustigung geöffnet.

Im [[Erster Weltkrieg|Ersten Weltkrieg]] und danach fand von 1915 bis 1920 keine Bergkirchweih statt, im [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkrieg]] von 1940 bis 1945.

Im Jahre 2005 wurden 250 Jahre Bergkirchweih gefeiert. Tatsächlich gab es die Bergkirchweih zu diesem Zeitpunkt seit 250 Jahren, sie hat allerdings nicht in jedem Jahr stattgefunden.<ref>{{Literatur |Autor=Martin Schieber |Titel=Erlangen. Eine illustrierte Geschichte der Stadt. |Verlag=C.H. Beck |Ort=München |Datum=2002 |ISBN=3-406-48913-3 |Seiten=72}}</ref> Einschließlich der oben genannten Ausfälle im 18. und 20. Jahrhundert und den [[COVID-19]]-bedingten Absagen in den Jahren 2020 und 2021 fiel die Bergkirchweih bisher 17 mal aus.

Seit 2026 wurde die Bergkirchweih als schützenswertes [[Kulturgut]] anerkannt und Teil des Bayerischen Landesverzeichnisses des [[Immaterielles Kulturerbe|immateriellen Kulturerbes]].<ref name=":0" />

== Beschreibung ==
Die Bergkirchweih beginnt am Donnerstag vor Pfingsten um 17 Uhr mit dem „Anstich“ nebst „[[Bierprobe]]“. Das Anzapfen des ersten Fasses Bier, das traditionell als [[Freibier]] an die Anwesenden ausgegeben wird, vollzieht der Erlanger [[Oberbürgermeister]] auf der Tribüne eines jährlich wechselnden [[Bierkeller]]s. Das Volksfest endet zwölf Tage später, an einem Montagabend, mit dem traditionellen „Fassbegräbnis“ am Erich Keller. Dabei wird das letzte Fass Bier zu den Klängen des Liedes [[Lili Marleen]] von [[Lale Andersen]] symbolisch begraben.

[[Datei:ER-Burgberg-some-ale-benchs.jpg|mini|Bierbänke am Burgberghang außerhalb der Bergkirchweihsaison]]
Das Kirchweihgelände zieht sich auf etwa einem Kilometer Länge am Hang des [[Burgberg (Erlangen)|Burgbergs]] am nördlichen Rand der Erlanger Innenstadt entlang. Rund 11.000 das ganze Jahr über fest installierte Sitzplätze unter alten Linden, Kastanien und Eichen verwandeln einen Teil des Geländes in den größten Biergarten Europas. Während untertags zahlreiche Anwesende dort ihre zum Teil selbst mitgebrachte [[Brotzeit]] verzehren, wird der von [[Lampion]]s beleuchtete Biergarten abends überwiegend vom Partyvolk in Beschlag genommen. Seit einiger Zeit gehört das [[Europa Rad]] der Firma Kipp & Sohn aus [[Bonn]], das höchste transportable Riesenrad der Welt, neben zahlreichen anderen [[Fahrgeschäft]]en zu den Attraktionen der Bergkirchweih.<ref name="Bes">Liegenschaftsamt der Stadt Erlangen: {{Webarchiv|url=https://www.berch.info/besonderheiten.html |wayback=20180522042112 |text=Besonderheiten }}. Online auf [https://www.berch.info/ www.berch.info]; abgerufen am 21. Mai 2018.</ref>

Das Volksfest gilt in Erlangen und Umgebung als [[fünfte Jahreszeit]]. Nicht zuletzt die Tatsache, dass viele vormalige Bürger der Stadt die Bergkirchweih zur Wiederbegegnung mit alten Bekannten fest einplanen, beschert dem Fest jährlich regelmäßige Besuchermengen von gut einer Million Menschen innerhalb zwölf Tagen. Das entspricht etwa dem Zehnfachen der Einwohnerzahl Erlangens. Die Bergkirchweih gehört deshalb gemeinsam mit dem [[Oktoberfest]] in [[München]], dem [[Nürnberger Volksfest|Herbst- und Frühlingsfest]] in [[Nürnberg]], der [[Michaeliskirchweih]] in [[Fürth]] und dem [[Gäubodenvolksfest|Gäubodenfest]] in [[Straubing]] zu den fünf größten Volksfesten in Bayern. Ausschankschluss ist um 23 Uhr. Im Anschluss ergießt sich vor allem an den Wochenenden ein Strom von Menschen in Richtung Innenstadt, wo in und vor [[Kneipe]]n sowie in [[Diskothek]]en bis in die Morgenstunden weitergefeiert wird. Dafür hat sich in Erlangen die Bezeichnung „After-Berg“ eingebürgert.

=== Bierkeller ===
[[Datei:Erlangen Burgberg Entla's Keller 001.JPG|mini|Entla’s Keller (2006)]]
[[Datei:Bergkirchweih Erlangen 2009 003.JPG|mini|Hübner’s Keller während der Bergkirchweih 2009]]
[[Datei:Erlangen Hartmanns Keller 001.JPG|mini|Hartmann’s Keller mit Lusthäuschen (2012)]]
Ursprünglich besaß jede der bis zu 16 Erlanger Brauereien einen Bierkeller im Burgberg. Heute sind an der Bergkirchweih 13 Bierkeller beteiligt (Stand 2018), die jeweils eigenständige Schankbetriebe bilden. Unterschiedlich groß fallen dabei die Auswahl an Bier und anderen (nichtalkoholischen) Getränken sowie der Umfang der Bewirtung aus. An den Bierkellern gelangt mittlerweile das Bier von fünf verschiedenen Brauereien – das der Erlanger Brauereien Steinbach Bräu und Entla’s Bräu, das der [[Tucher Bräu]] aus Nürnberg/Fürth, das [[Kitzmann-Bräu|Kitzmann]]- und das Mönchshof-Bier der [[Kulmbacher Brauerei]] sowie das Weiherer Bier der [[Brauerei Kundmüller]] aus [[Viereth-Trunstadt]] – zum Ausschank.

Seit 1990 geben die Festwirte zur Bergkirchweih einen besonderen Bierkrug heraus, der mit einem jährlich wechselnden Motiv gestaltet ist.<ref name="Bes" /> Diese wurden schon nach kurzer Zeit zu einem begehrten Sammlerobjekt.

Die einzelnen Keller von West nach Ost sind:<ref>Liegenschaftsamt der Stadt Erlangen: {{Webarchiv|url=https://www.berch.info/keller.html |wayback=20180522042232 |text=Keller }}. Online auf [https://www.berch.info/ www.berch.info]; abgerufen am 21. Mai 2018.</ref>
* Entla’s Keller (Entla’s Bräu): Seit 2022 wird das [[Hausbrauerei|hauseigene]] Entla’s Bräu ausgeschenkt, vorher lange Jahre Kitzmann.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.nordbayern.de/erlangen/erlanger-bergkirchweih-auf-welchem-keller-gibt-es-welches-bier-1.12175580 |titel=Erlanger Bergkirchweih: Auf welchem Keller gibt es welches Bier? |hrsg=nordbayern.de |datum=2022-05-30 |abruf=2025-07-15}}</ref> Der Ausschankbetrieb am Entla’s-Keller nimmt während der Bergkirchweih auch die Fläche des Kitzmann-Kellers und des Resenscheck-Kellers in Anspruch. Der Entla’s Keller ist der einzige Bierkeller auf dem Gelände, der nicht nur während der Bergkirchweih, sondern die gesamte Biergartensaison über geöffnet hat.<ref>{{Internetquelle |url=https://entlaskeller.de |titel=Internetseite Entla‘s Keller |abruf=2025-07-15}}</ref>
* Erich-Keller (Tucher): Am Erich-Keller findet am letzten Tag der Bergkirchweih traditionell das „Fassbegräbnis“ statt.

Die weiteren Keller in West-Ost-Richtung sind Hübner’s Keller (Tucher), Niklas-Keller (Tucher), [[Hofbräu Bamberg#Marke|Hofbräu Keller]] (Tucher), Henninger-Keller (Tucher), Steinbach Keller<ref>{{Internetquelle |url=https://steinbach-braeu.de/bergkirchweih/ |titel=Steinbach Keller auf der Bergkirchweih |hrsg=Steinbach Bräu |abruf=2025-07-16}}</ref> (Steinbach Bräu), Tucher-Keller (Tucher), Hartmann’s Keller (Kitzmann), Weller-Keller (Kitzmann), Helbig-Keller (Steinbach Bräu), Goldmann-Keller (Weiherer) und Birkners Keller (Mönchshof).

Daneben erfolgt auch in einem Festzelt nahe dem Eingang zum Kirchweihgelände und im Altstädter Schießhaus der Bierausschank. Die Bewirtung übernehmen neben den Schankbetrieben auch zahlreiche Schausteller in ihren Buden.

Seit 2025 wird zudem der Fleischmannsgarten (unterhalb des Skulpturengartens) neu bewirtschaftet. Dort wird Kreis Bier ausgeschenkt. Das Angebot umfasst neben klassischen Brotzeiten auch vegetarische und vegane Speisen. Der vergleichsweise kleine Spot liegt etwas abseits des Hauptgeschehens und gilt als ruhiger gelegener Bereich des Bergkirchweihgeländes.<ref>{{Internetquelle |autor=nn de, Nürnberg Germany |url=https://www.nn.de/erlangen/erlanger-bergkirchweih-geht-auch-ruhiger-im-fleischmannsgarten-gibt-es-neues-kreis-bier-1.14709813 |titel=Erlanger Bergkirchweih geht auch ruhiger: Im Fleischmannsgarten gibt es neues „Kreis Bier“ |datum=2025-06-03 |sprache=de |abruf=2026-03-30}}</ref>

== Kurioses ==
Früher gab es an der Erlanger Universität zur „Berg-Zeit“ einwöchige Ferien („Bergferien“). Die oft angenommene Begründung für diese Ferien, dass mit betrunkenen Studenten ein geordneter Universitätsbetrieb nicht möglich sei, ist nicht offiziell belegt. Die Ferien wurden jedoch 1999 offiziell abgeschafft.<ref>{{Literatur |Titel=Von Bergferien der Uni blieb ein freier Tag übrig |Sammelwerk=[[Erlanger Nachrichten]] |Datum=2017-06-06 |Online=https://www.nordbayern.de/region/erlangen/von-bergferien-der-uni-blieb-ein-freier-tag-ubrig-1.6213004}}</ref> Übrig blieb nur der vorlesungsfreie Dienstag in der Pfingstwoche, an dem die Angehörigen vieler Uni-Lehrstühle und Institute und auch die Belegschaften der meisten Läden und Betriebe der Stadt ab 12 oder spätestens 14 Uhr geschlossen zum Berg marschierten. Diese Tradition war allerdings schon vor der [[COVID-19-Pandemie]] immer weniger verbreitet, 2022 hatten am Dienstag nach Pfingsten fast alle Läden auch nachmittags geöffnet.

Ein [[Original (Person)|Original]] der Bergkirchweih war der „Bergkönig“ [[Pinsl]].<ref>{{Internetquelle |url=http://archiv.erlanger.de/his_09_03.htm |titel=Erlanger.de - Historisches |abruf=2023-05-29}}</ref>

Während der Bergkirchweih werden die Linienbusse der [[Erlanger Stadtwerke#Stadtverkehr|Erlanger Stadtwerke]] mit einer Deutschland- und einer fränkischen Fahne geschmückt.

== Literatur ==
* Renate Wünschmann: ''Die Bergkirchweih im Taschenformat. Über 100 Jahre Ansichtskarten als Andenken an die 5. Erlanger Jahreszeit.'' In: ''Erlanger Bausteine zur fränkischen Heimatforschung.'' Band 50, Erlangen 2004, S. 97–206
* Andreas Jakob (Hrsg.): ''Die Erlanger Bergkirchweih – Deutschlands ältestes und schönstes Bierfest. Geschichte, Bierkeller, Rummelplatz'' (= Veröffentlichungen des Stadtarchivs Erlangen, Nr. 4). Verlag W. Tümmels, Nürnberg 2005, ISBN 3-921590-35-3
* Ralf Birke und [[Klaus Karl-Kraus]] (Hrsg.): ''Der Berg – Das Phänomen Erlanger Bergkirchweih.'' Edition Spielbein im Verlag Birke, Erlangen 2005, ISBN 3-9806982-9-7

== Weblinks ==
{{Commonscat}}
* [https://erlangen.de/themenseite/thema/bergkirchweih/ Der Berg ruft] – Infos der Stadt Erlangen zur Bergkirchweih
* [https://www.nordbayern.de/thema/bergkirchweih-in-erlangen-1.1207338 Infos zur Bergkirchweih in Erlangen, Bands und Kellern] – Internetangebot des Verlags Nürnberger Presse (Foren, Infos zur Geschichte, Berg-Countdown)
* [https://derbergruht.de/ Der Berg] - Offizielle Fanpage der Erlanger Bergkirchweih mit Bergkarte, Musikprogrammen, Schaustellern, Festwirten, Berg-Quiz, Berg-News und Bergtalks

== Einzelnachweise ==
<references />

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[[Kategorie:Volksfest in Bayern]]
[[Kategorie:Kultur (Erlangen)]]
[[Kategorie:Veranstaltung in Erlangen]]
[[Kategorie:Bierkultur]]
[[Kategorie:Pfingsten]]
[[Kategorie:Erstveranstaltung 1755]]

Bergkirchweih - Versionsgeschichte

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