imported>Georg Hügler: /* Verwendung */

2026-02-22T16:15:50Z

Verwendung

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{{Taxobox
| Taxon_Name = Berg-Laserkraut
| Taxon_WissName = Laserpitium siler
| Taxon_Rang = Art
| Taxon_Autor = [[Carl von Linné|L.]]
| Taxon2_Name = Laserkräuter
| Taxon2_WissName = Laserpitium
| Taxon2_Rang = Gattung
| Taxon3_LinkName = nein
| Taxon3_WissName = Scandiceae
| Taxon3_Rang = Tribus
| Taxon4_WissName = Apioideae
| Taxon4_Rang = Unterfamilie
| Taxon5_Name = Doldenblütler
| Taxon5_WissName = Apiaceae
| Taxon5_Rang = Familie
| Taxon6_Name = Doldenblütlerartige
| Taxon6_WissName = Apiales
| Taxon6_Rang = Ordnung
| Bild = laserpitium_siler_2006.06.30_10.00.19-p6300189.jpg
| Bildbeschreibung = Berg-Laserkraut (''Laserpitium siler'')
}}

Das '''Berg-Laserkraut''' (''Laserpitium siler'', Synonym: ''Siler montanum''),<ref name="FloraWeb" /> auch '''Bergkümmel''' genannt, ist eine [[Art (Biologie)|Pflanzenart]] aus der [[Gattung (Biologie)|Gattung]] [[Laserkräuter]] (''Laserpitium'') innerhalb der [[Familie (Biologie)|Familie]] der [[Doldenblütler]] (Apiaceae). Sie ist in den Gebirgen [[Europa]]s heimisch und wurde früher als Würz- und [[Heilpflanze]] verwendet.

== Beschreibung ==
[[Datei:Laserpitium siler - Icones Florae Germanicae et Helveticae, Vol. XXI.jpg|links|mini|Illustration]]
[[Datei:RaskovnikJoe-Laserpitium siler.JPG|mini|Unterirdische Pflanzenteile und die unteren Laubblätter]]
[[Datei:Raskovnik33Joe-Laserpitium siler.JPG|mini|Doppeldoldige Blütenstände]]
[[Datei:Graines Laserpitium Siler au Bec de la Scia.JPG|mini|Fruchtstand]]

=== Vegetative Merkmale ===
Beim Berg-Laserkraut handelt es sich um eine sommergrüne, [[Ausdauernde Pflanze|ausdauernde]] [[krautige Pflanze]], die Wuchshöhen von 30 bis 100, selten bis zu 180 Zentimetern erreicht.<ref name="Hegi1926" /> Die „Grundachse“ ist lang und dick, walzlich, senkrecht, außen braunschwarz und geringelt, innen weiß, von stark würzigem und bitterem Geschmack, oben mit einem starken Faserschopf.<ref name="Hegi1926" /> Der meist kahle [[Stängel]] ist fein gerillt, aber im Querschnitt rundlich und besitzt ab seiner Basis einen Faserschopf.<ref name="FloraWeb" /> Die vegetativen Pflanzenteile sind blaugrün.

Die [[Blatt (Pflanze)#Blattstellung|Grundblätter]] sind meist 30 bis 50 Zentimeter, selten bis 100 zu Zentimeter lang, die Stängelblätter werden nach oben schnell kleiner. Im Umriss sind die zwei- bis vierfach gefiederten [[Blatt (Pflanze)|Laubblätter]] dreieckig. Die bläulich-grünen, derben, linealisch-lanzettlichen und ganzrandigen Fiederabschnitte haben oft einen etwas heller gefärbten bis weißen, leicht knorpeligen Rand.<ref name="FloraWeb" /> Sie sind bei grundständigen Blättern und bei unteren Stängelblättern ganzrandig und 15 bis 70 Millimeter lang und 3 bis 25 Millimeter breit.<ref name="Hegi1926" />

=== Generative Merkmale ===
Der [[Dolde#Doppeldolde|doppeldoldige]] [[Blütenstand]] ist 20- bis 50-strahlig.<ref name="FloraWeb" /> Sowohl [[Hüllblatt|Hüllblätter]] als auch Hüllchenblätter gibt es mehrere; sie sind lanzettlich, kahl<ref name="FloraWeb" /> und besitzen einen breiten, helleren, häutigen Rand. Die Doppeldolde kann bis zur Fruchtzeit einen Durchmesser von 25 Zentimetern erreichen.<ref name="Hegi1926" /> Die Zähne der [[Kelchblätter]] sind kurz und pfriemlich zugespitzt.<ref name="Hegi1926" /> Die [[Kronblätter]] sind weiß, breit und verkehrt herz-eiförmig, etwa 1,5 Millimeter lang und 1,25 Millimeter breit, am Grund kurz nagelförmig zusammengezogen und an der Spitze tief ausgerandet und mit einem schmalen spitzen eingeschlagenen Läppchen versehen.<ref name="Hegi1926" /> Die 2 Griffel sind 2 bis 2,5 Millimeter lang.<ref name="Hegi1926" />

Die kahle Frucht ist 6 bis 12 Millimeter lang und besitzt breit geflügelte Rippen.<ref name="FloraWeb" />

Die [[Chromosomenzahl]] beträgt 2n = 22.<ref name="Oberdorfer2001" />

== Ökologie ==
Auf dem Berg-Laserkraut schmarotzt die [[Bergkümmel-Sommerwurz]] (''Orobanche laserpitii-sileris''). An Pilzen wurden ''Aecidium seselis'', ''Puccinia bunii'' und ''Pyrenopeziza subplicata'' beobachtet.<ref name="Hegi1926" />

[[Datei:Siler montanum kz03.jpg|mini|Habitus, Laubblätter und junger Blütenstand]]
== Vorkommen ==
Das Berg-Laserkraut kommt in den Gebirgen [[Mitteleuropa|Mittel-]], [[Südeuropa|Süd-]] und [[Südosteuropa]]s vor. Es handelt sich um eine wärmeliebende Pflanzenart, die meist an sonnigen Hängen, Waldrändern oder Gebüschrändern wächst. Sie gedeiht meist auf [[Kalkboden|Kalkböden]]. ''Laserpitium siler'' ist in Mitteleuropa pflanzensoziologisch eine [[Charakterart]] des Bupleuro-Laserpitietum aus dem Verband Geranion sanguinei. Sie kommt auch in [[Pflanzengesellschaft]]en des Erico-Pinion vor oder im montanen Laserpitio-Seslerietum (Verband Seslerion albicantis).<ref name="Oberdorfer2001" />

In Deutschland kommt das Berg-Laserkraut hauptsächlich in den [[Alpen]], an einigen Fundorten auf der [[Schwäbische Alb|Schwäbischen Alb]] und im [[Urft (Fluss)|Urfttal]] in der Eifel vor. In den Allgäuer Alpen steigt das Berg-Laserkraut im Tiroler Teil am Heuberg bei [[Häselgehr]] bis in eine Höhenlage von 1700 Meter auf.<ref name="Dörr-Lippert2004" /> Im Tessin erreicht es 2200 Meter und im [[Aostatal]] 2400 Meter.<ref name="Hegi1926" />

Die ökologischen [[Zeigerwerte]] nach [[Elias Landolt (Botaniker)|Landolt]] [[et al.]] 2010 sind in der [[Schweiz]]: Feuchtezahl F = 2 (mäßig trocken), Lichtzahl L = 4 (hell), Reaktionszahl R = 4 (neutral bis basisch), Temperaturzahl T = 3+ (unter-montan und ober-kollin), Nährstoffzahl N = 2 (nährstoffarm), Kontinentalitätszahl K = 4 (subkontinental).<ref name="InfoFlora" />

== Systematik ==
Die [[Erstbeschreibung|Erstveröffentlichung]] von ''Laserpitium siler'' erfolgte 1753 durch [[Carl von Linné]] in ''[[Species Plantarum]]'', Seite 249. Ein Synonym für ''Laserpitium siler'' {{Person|L.}} ist ''Siler montanum'' {{Person|Crantz}}.<ref name="Euro+Med" />

Je nach Autor gibt es von ''Laserpitium siler'' einige Unterarten:<ref name="Euro+Med" />
* ''Laserpitium siler'' {{Person|L.}} subsp. ''siler'' (Syn.: ''Siler montanum'' {{Person|Crantz}} subsp. ''montanum''): Es gibt Fundortangaben für [[Spanien]], [[Andorra]], [[Frankreich]], [[Deutschland]], [[Österreich]], [[Liechtenstein]], die [[Schweiz]], [[Italien]], [[Kroatien]], [[Serbien]], [[Bosnien und Herzegowina]], [[Montenegro]], [[Albanien]], [[Lettland]] und [[Bulgarien]] vor.<ref name="Euro+Med" />
* ''Laserpitium siler'' subsp. ''garganicum'' {{Person|(Ten.) Arcang.}} (Syn.: ''Ligusticum garganicum'' {{Person|Ten.}}, ''Laserpitium garganicum'' {{Person|(Ten.) Bertol.}}): Sie kommt auf dem italienischen Festland, in Kroatien, Bosnien-Herzegowina, Serbien, Montenegro, Bulgarien und Albanien vor.<ref name="Euro+Med" /> Die [[Chromosomenzahl]] beträgt 2n = 22.<ref name="IPCN" />
* ''Laserpitium siler'' subsp. ''laeve'' {{Person|(Halácsy) Hartvig}} (Syn.: ''Laserpitium garganicum'' var. ''laeve'' {{Person|Halácsy}}): Sie kommt nur in [[Griechenland]] vor.<ref name="Euro+Med" />
* ''Laserpitium siler'' subsp. ''siculum'' {{Person|(Spreng.) Santang., F.Conti & Gubellini}} (Syn.: ''Laserpitium siculum'' {{Person|Spreng.}}, ''Laserpitium garganicum'' subsp. ''siculum'' {{Person|(Spreng.) Pignatti}}): Sie kommt nur auf [[Sizilien]] vor.<ref name="Euro+Med" />
* ''Laserpitium siler'' subsp. ''zernyi'' {{Person|(Hayek) Tutin}} (Syn.: ''Laserpitium zernyi'' ({{Person|Hayek)}}, ''Siler zernyi'' {{Person|(Hayek) Thell.}}): Sie kommt in [[Albanien]] und [[Nordmazedonien]] vor.<ref name="Euro+Med" />

Weitere Unterarten, die unter ''Siler montanum'' geführt werden und 2021 neu beschrieben wurden, sind:
* ''Siler montanum'' subsp. ''apuanum'' {{Person|F.Conti & Bartolucci}}: Diese Unterart kommt nur auf dem italienischen Festland vor.<ref name="Euro+Med" />
* ''Siler montanum'' subsp. ''corrasianum'' {{Person|Bacch., Congiu, F.Conti & Bartolucci}}: Sie kommt nur in Sardinien vor.<ref name="Euro+Med" />
* ''Siler montanum'' subsp. ''ogliastrinum'' {{Person|Bacch., F.Conti & Bartolucci}}: Sie kommt nur in Sardinien vor.<ref name="Euro+Med" />
* ''Siler montanum'' subsp. ''stabianum'' (Lacaita) {{Person|F.Conti & Bartolucci}}: Sie kommt nur auf dem italienischen Festland vor.<ref name="Euro+Med" />

== Verwendung ==
Die Früchte des seit dem Mittelalter auch lateinisch ''Siler montanum''<ref name="Hegi1926" /><ref>Vgl. etwa Otto Zekert (Hrsg.): ''Dispensatorium pro pharmacopoeis Viennensibus in Austria 1570.'' Hrsg. vom österreichischen Apothekerverein und der Gesellschaft für Geschichte der Pharmazie. Deutscher Apotheker-Verlag Hans Hösel, Berlin 1938, S. 155 (''Seseli'') und 156 (''Siler montanum'').</ref> und (im ''[[Gart der Gesundheit]]'' von 1485) ''Siseleos''<ref>Vgl. auch [[Otto Beßler]]: ''Prinzipien der Drogenkunde im Mittelalter. Aussage und Inhalt des Circa instans und Mainzer Gart.'' Mathematisch-naturwissenschaftliche Habilitationsschrift, Halle an der Saale 1959, S. 226 („Siseleos – feltkümmel, asceglios, siseli, siler montanum […]“).</ref> sowie ''ser montana'' und mittelhochdeutsch ''silermontān'' und ähnlich<ref>[[Gundolf Keil]]: ''Die „Cirurgia“ Peters von Ulm. Untersuchungen zu einem Denkmal altdeutscher Fachprosa mit kritischer Ausgabe des Textes'' (= ''Forschungen zur Geschichte der Stadt Ulm.'' Band 2). Stadtarchiv, Ulm 1961 (zugleich Philosophische Dissertation Heidelberg 1960: ''Peter von Ulm. Untersuchungen zu einem Denkmal altdeutscher Fachprosa mit kritischer Ausgabe des Textes''), S. 461 (zu ''sermontane'').</ref> genannten Berg-Laserkrauts, kurz auch ''Laserkraut'' genannt, riechen ähnlich wie [[Echter Kümmel|Kümmel]] oder [[Fenchel]], schmecken allerdings deutlich bitterer und schärfer.<ref name="Hegi1926" /> Das Berg-Laserkraut wurde früher als Gewürz und als [[Heilpflanze]] verwendet.<ref name="Hegi1926" /> Weil es schwieriger zu kultivieren ist als Kümmel und Fenchel, wird es heute nicht mehr verwendet.

== Literatur ==
* [[Henning Haeupler]], Thomas Muer: ''Bildatlas der Farn- und Blütenpflanzen Deutschlands'' (= ''Die Farn- und Blütenpflanzen Deutschlands.'' Band 2). Herausgegeben vom Bundesamt für Naturschutz. Ulmer, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3364-4.
* {{BibISBN|3060125392}}

== Einzelnachweise ==
<references>
<ref name="IPCN">
{{Tropicos|ID=1700438|WissName=Laserpitium siler|ProjektID=9}}
</ref>
<ref name="FloraWeb">
{{FloraWeb|3284|Laserpitium siler L., Berg-Laserkraut}}
</ref>
<ref name="InfoFlora">
{{InfoFlora|ID=1025900|WissName=Laserpitium siler L.|Abruf=2021-03-23}}
</ref>
<ref name="Oberdorfer2001">
{{BibISBN|3800131315|Seite=723}}
</ref>
<ref name="Dörr-Lippert2004">
Erhard Dörr, [[Wolfgang Lippert (Botaniker)|Wolfgang Lippert]]: ''Flora des Allgäus und seiner Umgebung.'' Band 2, IHW, Eching 2004, ISBN 3-930167-61-1, S. 290.
</ref>
<ref name="Hegi1926">
[[Gustav Hegi]]: ''[[Illustrierte Flora von Mitteleuropa]].'' Band V.2. 1. Auflage, München 1926, S. 1468–1472.
</ref>
<ref name="Euro+Med">
[[Ralf Hand]], 2011: ''Apiaceae.'' [https://www.europlusmed.org/cdm_dataportal/taxon/8abefa23-c3ff-4dce-b4b2-ed1bfc6f5791 Datenblatt ''Siler montanum'' In: ''Euro+Med Plantbase - the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity.'' Berlin 2011.]
</ref>
</references>

== Weblinks ==
{{commons|Laserpitium siler|Berg-Laserkraut (''Laserpitium siler'')}}
* {{PFAF|Laserpitium siler}}
* {{BIB|3284}}
* {{BiolFlor|1771}}
* {{FloraWeb|29732|Laserpitium siler subsp. siler L., Berg-Laserkraut (Unterart)}}
* Thomas Meyer: [https://www.blumeninschwaben.de/Zweikeimblaettrige/Doldenbluetler/laserkraut.htm#Berg- Datenblatt mit Bestimmungsschlüssel und Fotos bei ''Flora-de: Flora von Deutschland'' (alter Name der Webseite: ''Blumen in Schwaben'').]
* [https://www.floravascular.com/index.php?spp=Laserpitium%20%20siler Datenblatt mit Verbreitung in Spanien bei ''Flora Vascular''.]
* [https://www.biozac.de/biozac/capvil/Cvsiler.htm Datenblatt des ''Freundeskreis Botanischer Garten Aachen e. V.'' - ''Laserpitium siler'' L., 2001.]

{{Gesundheitshinweis}}

[[Kategorie:Doldenblütler]]
[[Kategorie:Alpenflora]]

Berg-Laserkraut - Versionsgeschichte

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