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Benzylaceton - Versionsgeschichte
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<p>Entferne Parameter „Suchfunktion“ aus {{Infobox Chemikalie}} und bereinige Leerzeilen</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Infobox Chemikalie<br />
| Strukturformel = [[Datei:4-phenylbutan-2-one 200.svg|Strukturformel von 4-Phenyl-2-butanon]]<br />
| Andere Namen = * 4-Phenyl-2-butanon<br />
* 4-Phenylbutan-2-on<br />
* 1-Phenyl-3-butanon<br />
* {{INCI|Name=BENZYL ACETONE |ID=39222 |Abruf=2021-10-01}}<br />
| Summenformel = C<sub>10</sub>H<sub>12</sub>O<br />
| CAS = {{CASRN|2550-26-7}}<br />
| EG-Nummer = 219-847-4<br />
| ECHA-ID = 100.018.044<br />
| PubChem = 17355<br />
| ChemSpider = <br />
| Beschreibung = farblose Flüssigkeit<ref name="GESTIS" /><br />
| Molare Masse = 148,20 g·[[mol]]<sup>−1</sup><br />
| Aggregat = flüssig<br />
| Dichte = 0,99 g·cm<sup>−3</sup><ref name="GESTIS">{{GESTIS|Name=4-Phenyl-2-butanon|ZVG=494264|CAS=2550-26-7|Abruf=2016-02-01}}</ref><br />
| Schmelzpunkt = −18 °C<ref name="GESTIS" /><br />
| Siedepunkt = 233–234 °C<ref name="GESTIS" /><br />
| Dampfdruck = <br />
| Löslichkeit = * sehr schwer in Wasser (<1 g·l<sup>−1</sup>)<ref name="GESTIS" /><br />
* leicht in Aceton<ref name="rl">[http://www.chemikalienlexikon.de/aroinfo/benzacet.htm Benzylaceton (Riechstofflexikon)].</ref><br />
* löslich in Ethanol und Diethylether<ref name="rl" /><br />
| Brechungsindex = 1,512 (20 °C)<ref name="Sigma">{{Sigma-Aldrich|ALDRICH|B16003|Abruf=2011-03-11}}</ref><br />
| Quelle GHS-Kz = <ref name="GESTIS" /><br />
| GHS-Piktogramme = {{GHS-Piktogramme|07}}<br />
| GHS-Signalwort = Achtung<br />
| H = {{H-Sätze|315}}<br />
| EUH = {{EUH-Sätze|-}}<br />
| P = {{P-Sätze|302+352}}<br />
| Quelle P = <ref name="GESTIS" /><br />
}}<br />
<br />
'''Benzylaceton''' oder auch '''4-Phenyl-2-butanon''' ist eine [[chemische Verbindung]] aus der Gruppe der [[Ketone]].<br />
<br />
== Vorkommen ==<br />
[[Datei:Theobroma cacao0.jpg|mini|links|Blüten am Stamm des Kakaobaumes ([[Cauliflorie]])]]<br />
Natürlich kommt Benzylaceton in der [[Kakao]]bohne, den Blüten des Kakaobaumes und [[Tabak (Gattung)|Tabakpflanzen]] vor.<ref name="DE10044400" /> Die Verbindung ist ein Lockstoff für Vögel und Insekten.<ref>{{Literatur|Autor=Bob B. Buchanan, Wilhelm Gruissem, Russell L. Jones|Titel=Biochemistry and Molecular Biology of Plants|Verlag=John Wiley & Sons|Ort=|Jahr=2015|ISBN=978-1-118-50219-8|Online=[https://books.google.com/books?id=F4AZCgAAQBAJ#v=onepage&q=Benzylacetone%20attractant&f=false books.google.com]}}</ref><br />
<br />
== Gewinnung und Darstellung ==<br />
Benzylaceton kann durch selektive [[Hydrierung]] der Doppelbindung von [[Benzylidenaceton]] dargestellt werden.<ref name="DE10044400" /><br />
<br />
== Verwendung ==<br />
Benzylaceton wird als Riech- und Aromastoff verwendet. Sein Geruch ist dem [[Jasminum|Jasmin]]- und [[Erdbeeren|Erdbeerduft]] ähnlich.<ref name="DE10044400">{{Patent| Land=DE| V-Nr=10044400A1| Typ=Patentanmeldung| Titel=Verfahren zur Herstellung von Benzylaceton| A-Datum=2000-09-08| V-Datum=2002-04-04| Anmelder=Haarmann & Reimer GmbH| Erfinder=Walter Kuhn et Al}}</ref> Weiterhin dient Benzylaceton als [[Modifikateur]] für [[Benzylacetat]].<ref name="rl" /><br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Keton]]<br />
[[Kategorie:Aromastoff (EU)]]</div>
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