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2023-12-28T17:41:16Z

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{{Begriffsklärungshinweis}}
[[Datei:Bembel Zum blauen Bock 1978.jpg|mini|hochkant|Bembel, der von Heinz Schenk in der TV-Sendung ''[[Zum Blauen Bock]]'' an Gäste überreicht wurde]]
[[Datei:Wappen_Höhr-Grenzhausen.svg|mini|Wappen von [[Höhr-Grenzhausen]] im Kannenbäckerland, als ''Frankfurter Kannen'' blasoniert]]
Als '''Bembel''' wird eine dickbauchige [[Kanne]] aus [[Westerwälder Steinzeug|Westerwälder]] [[Steinzeug]] bezeichnet, die in [[Regierungsbezirk Darmstadt|südhessischen]] Gaststätten zum Ausschenken von [[Apfelwein]] benutzt wird. Traditionell werden Bembel im [[Westerwald]] im [[Kannenbäckerland]] in Handarbeit hergestellt. Sie haben eine [[Glasur (Keramik)|Salzglasur]] in grauer Farbe, zumeist mit blauen Mustern, und weisen in Form und Glasur bevorzugt gewisse Unregelmäßigkeiten als Folge der handwerklichen Herstellung auf. Früher waren die Bembel auch mit einem Zinndeckel versehen.

== Wortherkunft ==
[[Datei:Frankfurt-Bornheim Eulenburg Schild Apfelweinkelterei 24062012 03.JPG|mini|Ein aufgehängter, „baumelnder“ Bembel auf einem Schild der „Vereinigung der Apfelweinkeltereien mit eigenem Ausschank“ in Frankfurt am Main]]

Laut [[Duden]] ist das Wort ''Bembel'' von dem nur regional gebräuchlichen Verb ''bampeln'' abgeleitet, was so viel wie „baumeln, pendeln“ bedeutet. Es bezeichnet einerseits in [[Westmitteldeutsche Mundarten|westmitteldeutschen Mundarten]] den Glockenschwengel oder eine kleine Glocke, andererseits in Hessen den Krug für den Apfelwein.<ref>Duden online: [https://www.duden.de/rechtschreibung/Bembel ''Bembel'']</ref> Das [[Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache|Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache]] (DWDS) ordnet ''Bembel'' als südwestdeutschen Ausdruck ein, erwähnt die Nebenform ''Bämpel'' und leitet das Wort von dem Verb ''bammeln'' („baumeln“) ab. Die ursprüngliche Bezeichnung ist laut DWDS „etwas Baumelndes, Glockenschwengel“; durch Bedeutungsübertragung wurde ''Bembel'' im 19. Jahrhundert auch eine Bezeichnung für den Weinkrug.<ref>DWDS: [https://www.dwds.de/wb/Bembel ''Bembel''] und [https://www.dwds.de/wb/bammeln ''bammeln'']</ref> Bis heute werden Bembel in Apfelweinwirtschaften mit dem Henkel an Haken aufgehängt.

Mit ''Bembel'' wurde zu Beginn im 19. Jahrhundert in der [[Jenische Sprache|Jenischen Sprache]] das Bier bezeichnet.<ref>Eintrag [https://books.google.de/books?id=rSRKAAAAcAAJ&pg=PA128&lpg=PA128&dq=%22bembel,+m.+bier%22&source=bl&ots=aSJYugQXRL&sig=ACfU3U0NqDnBfKZwFkVoLkZRWeuOI0H9aw&hl=de&sa=X&ved=2ahUKEwiblqTB5pftAhVN_KQKHRz9CzMQ6AEwAHoECAIQAg#v=onepage&q=%22bembel%2C%20m.%20bier%22&f=false ''Bembel'']. In: Joseph Karl von Train: ''Chochemer Loschen: Wörterbuch der Gauner- und Diebs- vulgo Jenischen Sprache, nach Criminalacten und den vorzüglichsten Hülfsquellen für Justitz-, Polizei- und Mauthbeamte, Candidaten der Rechte, Landgerichtsdiener und Gemeindevorsteher bearbeitet''. Pustet, Regensburg 1832.</ref> Als Gefäß erwähnt wird der Bembel zum Beispiel 1893 in der Schrift ''Humoristische Memoiren eines alten Frankfurters'' von Johann Jacob Frieß.

== Geschichte ==
Entwickelt hat sich das dickbauchige Gefäß aus der Frankfurter Kanne, einem traditionellen Gefäß in Weinwirtschaften, und aus dem klassischen [[Krug (Gefäß)|Krug]]. Vom Krug hat der Bembel seine dickbauchige Form übernommen, von der Frankfurter Kanne die Halsform, den Ausguss und den Henkel. Der Bembel wird auch als Blumenvase benutzt, wie unter anderem Stillleben des in Frankfurt ansässigen Malers [[Erich Grube]] (1890–1952) bestätigen.

Über Hessen hinaus bekannt wurde der Bembel vor allem durch die Fernsehsendung ''[[Zum Blauen Bock]]'' mit [[Otto Höpfner (Moderator)|Otto Höpfner]] und später [[Heinz Schenk]], in der den Gästen der Sendung jeweils ein Bembel zur Erinnerung überreicht wurde. Im hessischen Niedernhausen lädt der ''[[Bembel-Weg]]'' zum Wandern ein.

== Eigenschaften ==
[[Datei:Bembel im Faulenzer 2011-02-09.JPG|mini|hochkant|Bembel im Faulenzer]]

Traditionelle Bembel haben ihre dickste Stelle ungefähr in der Mitte und einen sanften Übergang vom Bauch zum Hals, damit sich der Inhalt gut ausgießen lässt, ohne nachzuschwappen. Der Hals stülpt sich nicht oder nur wenig nach außen aus. Besonders traditionelle Formen haben einen sichtbar abgegrenzten, fast zylindrischen Fuß. Angesprungene Bembel wurden früher mit Drahtverschnürungen vor weiterem Entzweigehen bewahrt und weiterverwendet.

Bemalt werden Bembel mit stilisierten Apfelzweigen oder Kränzen. Oft werden die Bembel von Apfelwein-[[Kelter]]eien mit deren Namenszug vertrieben oder mit dem Namen des Apfelweinlokals beschriftet.

Größere Bembel werden in Gaststätten gelegentlich in „Faulenzern“ verwendet. Das sind schmiedeeiserne oder hölzerne Gestelle, die durch einen in der Schwerpunktachse drehbar gelagerten Kippmechanismus das Einschenken aus den schweren [[Steingut]]gefäßen erleichtern.

== Größen ==
[[Datei:BEMBEL 670Liter 300kg+Faulenzer 11082013.JPG|mini|hochkant|670-Liter-Bembel im Faulenzer]]

=== Übliche Größen ===
Die verschiedenen Größen werden in der Regel nach ihrem Volumen, gemessen am Inhalt als Anzahl von Gläsern, benannt, also zum Beispiel 4er-, 8er-, 12er- oder 24er-Bembel. In traditionellen Gaststätten fasst das als [[Geripptes]] bezeichnete Glas 0,3 Liter, mittlerweile werden jedoch häufig „Beschissergläser“ von 0,25 Liter Fassungsvermögen benutzt, sodass ein 4er-Bembel je nach Gaststätte 1 oder 1,2 Liter Apfelwein enthält.

=== Rekordgrößen ===
Der nach dem [[Guinness-Buch der Rekorde]] größte Bembel der Welt wurde 2012 im Westerwald in [[Höhr-Grenzhausen]] hergestellt und die dazu passende Ausgießvorrichtung („Faulenzer“) in [[Offenbach am Main|Offenbach]] gefertigt. Er fasst 670 Liter und wiegt 300 Kilogramm.<ref>[http://www.rhein-zeitung.de/region/westerwald_artikel,-Weltgroesster-Bembel-ist-aus-dem-Westerwald-_arid,501539.html Weltgrößter Bembel ist aus dem Westerwald]</ref> Er ist 1,69 Meter hoch und hat einen Umfang von 3,26 Meter. Am 4. August 2013 wurde er mit einem Zug des [[Eisenbahnmuseum Darmstadt-Kranichstein|Eisenbahnmuseums Darmstadt-Kranichstein]], gezogen von der [[Dampflokomotive]] [[DR-Baureihe 52|52 4867]] der [[Historische Eisenbahn Frankfurt|Historischen Eisenbahn Frankfurt]],<ref>[https://www.youtube.com/watch?v=wEchsNaXx6s Videos zum größten Bembel der Welt]</ref> über die [[Bahnstrecke Engers–Au|Brexbachtalbahn]] nach Frankfurt am Main zum „Äppelwoifest“ transportiert.<ref>{{Webarchiv |url=http://www.diebrex.de/dampflok-23-042 |wayback=20130410041228 |text=Dampflok 23 042 auf der Brex }}</ref><ref>[https://www.welt.de/regionales/frankfurt/article118691284/Weltgroesster-Bembel-mit-Dampflok-angekommen.html Weltgrößter Bembel mit Dampflok angekommen]</ref>

Im Jahr 1908 gab es in einer Gaststätte in [[Frankfurt-Bornheim]] einen Bembel, der 3600 [[Schoppen]] fasste. Er hatte einen Rauminhalt zwischen 1080 Liter bei einer Berechnung mit einer Schoppen-Größe von 0,3-Liter-Gläsern oder 900 Liter bei einer Schoppen-Größe von 0,25-Liter-Gläsern. Dieser Bembel war ebenfalls ein Schaustück. Es war jedoch kein echter Steingutbembel, sondern ein Nachbau aus [[Beton]].<ref>[https://web.archive.org/web/20141105172107/http://www.fnp.de/lokales/frankfurt/Wir-Bernemer-hatten-den-Groessten;art675,594604 Wir Bernemer hatten den Größten]</ref>

== Weblinks ==
{{Commonscat|Bembel}}
* [http://www.rhein-main-wiki.de/index.php?title=Bembel&_linker=show Rhein-Main-Wiki: Der Bembel]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Weingefäß]]
[[Kategorie:Keramikgefäß]]
[[Kategorie:Essen und Trinken (Hessen)]]
[[Kategorie:Kanne]]
[[Kategorie:Apfelwein]]

Bembel - Versionsgeschichte

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