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[[Datei:Beisl zum Scherer.jpg|mini|Das Beisl ''Zum „Scherer“'' am [[Judenplatz (Wien)|Judenplatz]] in der [[Innere Stadt (Wien)|Wiener Innenstadt]] (2012)]]<br />
Ein '''Beisl''' oder '''Beisel''' ist ein [[Österreich|österreichisches]] [[Gaststätte|Wirtshaus]] oder Gasthaus.<br />
<br />
Laut ''Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich'' stammt der Begriff vom [[Tschechische Sprache|tschechischen]] „pajzl“ ab, was so viel bedeutet wie [[Kneipe]] oder [[Spelunke]]. Es handle sich um eine verkleinernde Kurzform des Hauptworts „hampejz“ – mit den Bedeutungen „Hundehäuschen, Kegelbahn“, später auch „Bordell“.<br />
<br />
Andere Herleitungen sind von [[Jiddisch]] ''bajiss'' (Haus), als auch als österreichisch-dialektaler Diminutiv zu dem in der [[Deutschschweiz]] verbreiteten Wort [[Kneipe #Andere Bezeichnungen|''Beiz'']] oder dem [[Bairische Dialekte|Bairischen]] ''Boazn'' sein.<ref>[https://www.sueddeutsche.de/muenchen/das-gastro-geheimnis-was-ist-eine-boazn-1.738565 ''Was ist eine Boazn?''] In: [[sueddeutsche.de]], 17. Mai 2010</ref> Zunächst verstand man in [[Wien]] unter ''Beisl'' ein Lokal niederer Güte, bis sich ein Bedeutungswandel zum Besseren einstellte. Heute spricht man sogar von ''Nobelbeiseln'', das sind Lokale mit verfeinerter bodenständiger Küche.<br />
<br />
[[Peter Alexander]] brachte 1976 mit ''Das kleine Beisl'' eine [[Coverversion]] des Schlagers ''[[In ’t kleine café aan de haven]]'' heraus.<ref>[https://fm4v3.orf.at/stories/1675985/index.html ''orf.at: Das kleine Beisl in unserer Straßen...'']. Artikel vom 15. Februar 2011, abgerufen am 7. Oktober 2018.</ref><br />
<br />
== Literatur ==<br />
* {{Literatur<br />
|Hrsg=Wolfgang Kos, Ulrike Spring<br />
|Titel=Im Wirtshaus. Eine Geschichte der Wiener Geselligkeit<br />
|Sammelwerk=Sonderausstellung des Wien-Museums<br />
|Band=Band 336<br />
|Verlag=Czernin<br />
|Ort=Wien<br />
|Datum=2007<br />
|ISBN=978-3-7076-0237-1<br />
|Kommentar=Ausstellung, [[Wien Museum#Wien Museum Karlsplatz|Wien Museum Karlsplatz]], 19. April – 23. September 2007}}<br />
* [[Hannes Hintermeier]]: ''Leber und leben lassen. Blunznfett im Beisl: Eine Wiener Ausstellung erkundet die Kultur des Wirtshauses''. In: ''[[Frankfurter Allgemeine Zeitung|FAZ]]'', 9. Mai 2007, S. 41.<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Wiktionary}}<br />
* [https://www.3sat.de/dokumentation/wiener-stadtansichten/beisl-beuschel-bier-die-wiener-wirtshausgeschichte-102.html Beisl, Beuschel, Bier - Die Wiener Wirtshausgeschichte] (ORF-Produktion 2023)<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Essen und Trinken (Österreich)]]<br />
[[Kategorie:Typ des Bewirtungs- und Verpflegungsbetriebs]]</div>imported>Invisigoth67