https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=BeijuBeiju - Versionsgeschichte2026-06-01T07:20:12ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Beiju&diff=86689&oldid=previmported>NordNordWest: /* Weblinks */ cc-fix2025-12-20T22:05:16Z<p><span class="autocomment">Weblinks: </span> cc-fix</p>
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[[Datei:Beiju de folha; beiju molhado.JPG|mini|Beiju de folha]]<br />
Ein '''Beiju''' ist ein kleiner Kuchen aus [[Maniok]]- oder [[Tapioka]]mehl. Bei seiner Herstellung wird einfach das von Natur aus süßliche Mehl befeuchtet und im Ofen gebacken.<br />
<br />
Dieser Kuchen der [[Brasilianische Küche|brasilianischen Küche]] ist ein Erbe der Kochkunst der Ureinwohner Brasiliens und Paraguays.<br />
<br />
{{Belege fehlen}}<!--Information stammt aus https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Mbeju, dort aber ohne Beleg--><br />
In Paraguay gehört das Mbeju (Guaraní: ''Mbeyú)'' ebenfalls zur nationalen Küche. Sein Ursprung liegt Schätzungen zufolge im 18. Jahrhundert durch das Volk der Cario-Guaraní-Indigenen.<br />
<br />
== Literatur ==<br />
* {{Literatur<br />
|Autor=Gilberto Freyre<br />
|Titel=The Masters and the Slaves<br />
|Verlag=University of California Press<br />
|Datum=1986<br />
|ISBN=0-520-05665-5<br />
|Seiten=127–128, 468<br />
|Online={{Google Buch |BuchID=WYFFbVYEzvkC |Seite=127}}}}<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Beiju (brazilian food)|Beiju|audio=0|video=0}}<br />
* [https://www.flickr.com/photos/turismosergipe/5595817579/ Foto einer Beiju-Variante]<br />
* [http://www.brasilieninfo.ch/brasilianische-kueche/ ''Beiju''] auf brasilieninfo.ch<br />
<br />
[[Kategorie:Feine Backware]]<br />
[[Kategorie:Brasilianische Küche]]</div>imported>NordNordWest