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{{Quelle}}

{{Dieser Artikel|beschreibt das Milchunternehmen. Für die Motorradmarke siehe: [[Bayerland]].}}

{{Infobox Unternehmen
| Name = Bayernland eG
| Logo = Bayernland Logo.svg
| Unternehmensform = [[Genossenschaft]]
| ISIN =
| Gründungsdatum = 27. März 1930
| Auflösungsdatum =
| Auflösungsgrund =
| Sitz = [[Nürnberg]], {{DEU}}
| Leitung = * Markus Götz (Vors.)
* Karl Lappe
* Werner Schwarz (AR-Vors.)
| Mitarbeiterzahl = 1.110 (2022)<ref name="JA22"/>
| Umsatz = 875,7 Mio. Euro (2022)<ref name="JA22">Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2022 bis zum 31.12.2022, veröffentlicht im Bundesanzeiger, abgerufen am 8. Juli 2024</ref>
| Stand = 2022-12-31
| Branche = Nahrungsmittelindustrie
| Homepage = www.bayernland.de
}}

Die '''Bayernland''' eG ist eine bayerische Molkereigenossenschaft mit Hauptsitz in [[Nürnberg]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.regionales-bayern.de/anbieter/bayernland-eg-15027/ |titel=Bayernland eG - Regionales Bayern |hrsg=Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) |datum=10.10.2024 |abruf=2026-04-08}}</ref><ref name=":1">{{Internetquelle |url=https://www.wer-zu-wem.de/firma/bayernland.html |titel=Bayernland {{!}} Molkereien & Käsereien Nürnberg |hrsg=wer-zu-wem GmbH |datum=2026 |abruf=2026-04-08}}</ref>

Mit einer jährlichen Absatzleistung von über 300.000 Tonnen Milchprodukten (Konzern) im In- und Ausland gehört Bayernland zu den führenden Vermarktern milchwirtschaftlicher Erzeugnisse.

== Unternehmensgeschichte ==
Das Unternehmen wurde am 27. März 1930 von Adam Pickel und Georg Bachmann<ref name=":0">{{Internetquelle |autor=Bayernland eG |url=https://www.bayernland.de/unternehmen/ueber-bayernland |titel=Über Bayernland |sprache=de |abruf=2026-03-20}}</ref> unter dem Namen „Bayerische [[Butter#(Deutsche) Markenbutter|Markenbutter]]-Verkaufsgenossenschaft“ in Nürnberg gegründet. In dieser [[Genossenschaft]] schlossen sich Hersteller zusammen. Zu Beginn lieferten 16, zum Jahresende bereits 45 [[Molkerei]]en Milch an die Genossenschaft.<ref name=":0" /> Wenige Jahre später wurden unter dem geänderten Namen „Bayerische Butter-Verkaufsgenossenschaft“ alle Buttersorten vermarktet. 1936 waren bereits 100 Milchlieferer angeschlossen.<ref name=":0" /> 1948 firmierte das Unternehmen als „Molkerei-Zentrale Bayern“.<ref name=":0" />

1951 wurde das Exportgeschäft aufgenommen. Mit dem „Bayerischen Molkereiverband [[Kempten (Allgäu)|Kempten]]“ (Allgäu) wurde eine Verkaufsgenossenschaft gebildet, 1954 fusionierten beide. In Nürnberg wurde ein [[Schmelzkäse]]werk gebaut.<ref name=":1" /> 1957 wurde der „Bierwürfel“ (ein Kümmelkäse) als [[Markenzeichen]] angemeldet. Anfänglich lief der Milch- und Käsevertrieb unter verschiedenen Markennamen bis schließlich 1965 Bayernland offiziell als Markenzeichen eingetragen wurde.<ref name=":1" />

Anfang der 1980er gründeten die Molkereizentralen Bayern und Hessen die „Molkereizentrale Süd“, welche im Jahr 1993 in die Bayernland eG umfirmierte. Diese zählt seither zu den führenden Vermarktern milchwirtschaftlicher Erzeugnisse. Ende der 1990er Jahre wurde das Bayernland Sortiment neu strukturiert, Produkte aus Italien und der Schweiz kamen hinzu, ebenso neue Eigenmarken und Handelsmarken.

Die Domspitzmilch eG brachte sich im Jahr 2008 ein<ref name=":1" />, die Käserei Bayreuth im Jahr 2010<ref name=":1" /> und die Molkereigenossenschaft Pleystein eG im Jahr 2018.

Auf dem italienischen Markt etablierte sich die Bayernland s.r.l., [[Sterzing]] seit 1970 unter der Dachmarke Bayernland als größter Vermarkter für deutsche Butter und deutschen Käse. Im Jahr 2012 wurde das neue Firmengebäude der Bayernland s.r.l. in Sterzing eingeweiht, im Jahr 2017 ein neues Vertriebs- und Logistikzentrum in [[Verona]].

Neben Italien werden die Bayernland Milchprodukte in über 50 Ländern weltweit vertrieben.

== Beteiligungen ==
* Bavaria Handels GmbH, Nürnberg (100 %)
* Bayernland s.r.l., Sterzing, Italien
* Bayreuther Käse-Vertriebs GmbH, [[Bayreuth]]
* Albert Herz GmbH, [[Kimratshofen]]

At-Equity-Beteiligungen
* DFF Dairy Fine Food GmbH, [[Ratzeburg]] (50 %) – (50 % [[Uelzena]] eG)
* ÖMA Beer GmbH, [[Lindenberg im Allgäu]]

== Standorte ==
Das Sortiment wird bayernweit an verschiedenen Standorten produziert. Der Sitz der Hauptverwaltung ist Nürnberg. Hier sitzt auch die Vertriebszentrale, die unter anderem die Marke Bayernland weltweit vermarktet. Produktionsbetriebe bestehen in Amberg, Bayreuth, Kemnath, und Regensburg.<ref name=":2">{{Internetquelle |autor= |url=https://www.milchunion-frischdienst.de/bayernland-395.htm |titel=Bayernland |hrsg=Milchunion |sprache=de |abruf=2026-04-08}}</ref> Vertriebsniederlassungen bzw. Verkaufsbüros werden in Hildesheim und Mühlheim unterhalten.

Der Milchhof Amberg produziert [[Frischkäse]], herzhaften [[Hartkäse]] und [[Mozzarella]].<ref name=":2" /> Seit dem Jahr 2001 wurde eine moderne Mozzarella-Käserei aufgebaut. Neben konventioneller Milch wird in Amberg auch Bio-Milch verarbeitet, mit Schwerpunkt auf Bio-Mozzarella und Bio-Kerniger-Frischkäse.

Die [[Käserei]] Bayreuth ist ein Herstellungs- und Verarbeitungsbetrieb für [[Naturkäse]].<ref name=":2" /> Der Produktionsschwerpunkt liegt auf Mozzarella<ref name=":2" /> von der kleinen 1 Gramm Perle bis hin zum 15 kg schweren Block für die Lebensmittelindustrie. Im Jahr 2014 wurde die Produktion um ein neues Konfektionswerk erweitert. Außerdem produziert sie seit 2022 Schnittkäse in ihrem Neubau.<ref>{{Internetquelle |autor=Michael Kind |url=https://www.bayreuther-tagblatt.de/nachrichten-meldungen-news/bayernland-kaeserei-bayreuth-neubau-milch-milchprodukte-schnittkaese/ |titel=Frische Milchprodukte in Bayreuth: Bayernland feiert Einweihung von großer Produktionsstätte |werk=Bayreuther Tagblatt |hrsg=Leo Druck und Medien GmbH & Co. KG |datum=2022-06-26 |sprache=de |abruf=2026-04-08}}</ref>

Die Käserei in Kemnath produziert in Blöcken und Broten.<ref name=":2" /> Daneben werden in Kemnath [[Cagliata]] und [[Baski]], vorwiegend für den italienischen und griechischen Markt, hergestellt. Ergänzt wird das Sortiment mit geräucherten Spezialitäten für Inland und europäisches Ausland.

Das Milchwerk Regensburg ist das Fettverarbeitungszentrum der Bayernland-Unternehmensgruppe. Produktionsschwerpunkte sind Frischeprodukte und Joghurt, Frischkäse, Butter, Butterfett sowie [[Molkenpulver]].<ref name=":2" />

Die Käserei in Fürth produziert Emmentaler.

== Sortiment ==
Unter der Marke Bayernland wird ein umfangreiches Fachsortiment vermarktet, darunter Schnitt- und Hartkäse, Mozzarella in verschiedenen Varianten, Frischkäse, Butter und Joghurt.<ref>{{Internetquelle |autor=Bayernland eG |url=https://www.bayernland.de/produkte |titel=Produkte |sprache=de |abruf=2026-03-20}}</ref>

Das Sortiment wird ergänzt durch italienische und Schweizer Käsekreationen. Unter der Marke Isola Fresca führt Bayernland ein Programm der beliebtesten italienischen Käsesorten. Vorrangig steht Isola Fresca für [[Parmesan]]käse sowie [[Gorgonzola (Käse)|Gorgonzola]]. Das Schweizer Käseangebot von Bayernland reicht von Emmentaler AOP über Gruyère und Appenzeller bis hin zu Fondue- und Raclette-Käse.

Neben den eigenen Marken wird auch für verschiedene Handelsmarken produziert.

== Siehe auch ==
* [[Liste der größten Molkereiunternehmen]]

== Weblinks ==
* [https://www.bayernland.de/ Homepage der Bayernland eG Nürnberg]
* [https://www.bayernland.it Homepage der Bayernland GmbH Sterzing]

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=k|GND=10168870-2|VIAF=134715536}}

[[Kategorie:Milchverarbeitendes Gewerbe (Deutschland)]]
[[Kategorie:Unternehmen (Nürnberg)]]
[[Kategorie:Lebensmittelhersteller (Bayern)]]
[[Kategorie:Hersteller von Käse]]
[[Kategorie:Hersteller von Milchprodukten]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1930]]

Bayernland - Versionsgeschichte

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