https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=BattenbergkuchenBattenbergkuchen - Versionsgeschichte2026-06-04T12:24:56ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Battenbergkuchen&diff=1581914&oldid=previmported>AxelHH: /* Weblink */2025-12-31T22:42:07Z<p><span class="autocomment">Weblink</span></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Battenbergcake.jpg|mini|Ein angeschnittener Battenbergkuchen]]<br />
Der '''Battenbergkuchen''' (auch ''Dominokuchen'') ist ein [[Biskuit]]kuchen, der aus einer ungefärbten und aus einer meist rosa gefärbten, im Querschnitt quadratischen Biskuitstange so gefertigt wird, dass der Kuchen nach dem Aufschneiden sein charakteristisches [[Schachbrettmuster]] zeigt. Ummantelt wird der Kuchen von einer dünnen [[Marzipan]]schicht.<ref>[http://maminicuisine.blogspot.fr/2012/06/daring-bakers-juin-2012-gateau.html ''Herstellung eines Battenbergkuchens in einzelnen Arbeitsschritten'']</ref> Anstelle der rosa gefärbten Stangen kann auch ein mit Kakao gefärbter Biskuit verwendet werden. Die Biskuitstangen werden durch Aprikosenmarmelade zusammengehalten. <br />
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Bisweilen wird Battenbergkuchen auch mit (3x3=) 9 Strängen hergestellt. Der Battenbergkuchen ist in Großbritannien sehr beliebt.<ref>[http://www.independent.co.uk/news/uk/this-britain/minor-british-institutions-battenberg-cake-2130492.html ''Minor British Institutions: Battenberg cake'']</ref> <br />
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Ein ähnlicher Kuchen wird in den USA „checkerboard cake“ (deutsch: ''Schachbrettkuchen'') genannt.<br />
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== Entstehung ==<br />
Die Entstehung ist unklar und es gibt wohl auch keine schriftliche Überlieferung.<ref>[http://foodhistorjottings.blogspot.co.uk/2011/08/battenburg-cake-truth.html Food History Jottings: ''Battenburg Cake – the Truth'']</ref> Allgemein wird jedoch die Auffassung vertreten, dass der Kuchen 1884 anlässlich der Hochzeit von Prinzessin [[Viktoria von Hessen-Darmstadt|Viktoria]] (Enkelin von Königin [[Victoria (Vereinigtes Königreich)|Victoria]]) mit [[Louis Mountbatten, 1. Marquess of Milford Haven|Prinz Ludwig Alexander von Battenberg]] kreiert worden sei. Die vier Quadrate sollen angeblich die vier Prinzen der Battenbergs repräsentieren: Ludwig Alexander, [[Alexander I. (Bulgarien)|Alexander]], [[Heinrich Moritz von Battenberg|Heinrich]] und [[Franz Joseph von Battenberg|Franz Joseph]]. <br />
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Prinz Ludwig Alexander ging nach [[Vereinigtes Königreich Großbritannien und Irland|Großbritannien]], wurde als britischer Untertan eingebürgert und nannte sich seitdem „Prince Louis of Battenberg“. 1917 verzichtete er auf alle deutschen Titel und nahm als Namen die englische Übersetzung „Mountbatten“ an. Prinzessin Viktoria und Louis Mountbatten waren die Großeltern von [[Philip Mountbatten, Duke of Edinburgh|Prinz Philip]], dem [[Prinzgemahl]] der britischen [[Elisabeth II.|Königin Elisabeth II]].<br />
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Das Adelsgeschlecht wurde nach der hessischen Stadt [[Battenberg (Eder)|Battenberg ]] benannt.<br />
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Der Kuchen hat auch der [[Battenberg-Markierung]] ihren Namen gegeben.<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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== Weblinks ==<br />
{{commonscat|Battenberg cake|Battenbergkuchen}}<br />
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[[Kategorie:Feine Backware (Biskuit)]]</div>imported>AxelHH