imported>Crazy1880: Vorlagen-fix (D)

2023-12-11T15:35:24Z

Vorlagen-fix (D)

Neue Seite

'''Baroque''' ist eine [[Rebsorte|Weißweinsorte]], die mittlerweile eine lokale Rarität der Region [[Béarn]] in der französischen [[Weinbauregion]] [[Sud-Ouest (Weinbaugebiet)|Sud-Ouest]] ist. Noch Ende des 19. Jahrhunderts war sie weit verbreitet. Nach Meinung des französischen [[Ampelographie|Ampelographen]] [[Pierre Galet]] wurde sie von Pilgern auf dem Rückweg von [[Santiago de Compostela]] aus Spanien mitgebracht. In schriftlichen Abhandlungen wird die Sorte erst ab dem 18. Jahrhundert beschrieben.
Sie erbringt heute in der [[Appellation d’Origine Contrôlée|Appellation]] [[Tursan]] alkoholstarke [[Wein]]e mit einem fruchtigen Aroma und einer kräftigen Säure (→ [[Säure (Wein)]]). Sie wird gerne als [[Cuvée|Verschnittpartner]] zu den Sorten [[Sauvignon Blanc]] und [[Gros Manseng]] genommen. Der Koch [[Michel Guérard]] setzte sich laut Jancis Robinson besonders für den Erhalt der Sorte ein.

In Frankreich sind die Klone 351, 390, 391 und 392 für den Anbau von Qualitätsweinen zugelassen. Der Rebzüchter [[François Baco]] interessierte sich ab 1911 für diese Sorte und rückt sie kurzzeitig in den Mittelpunkt seiner Bestrebungen von [[Neuzüchtung]]en, da sie wenig anfällig auf [[Mehltau]] und [[Schwarzfäule der Rebe]] reagiert. Baroque diente später dem Basken Durquety als Kreuzungspartner der Neuzüchtungen [[Semebat]] und [[Liliorila]]. Durquety entdeckte darüber hinaus die graubeerige Baroque rose, die aus einer Mutation des Baroque entstand.

Eine im Jahr 2007 veröffentlichte Studie belegt, dass die Rebsorten Baroque, [[Manseng Noir]] und [[Tannat]] genetisch sehr eng miteinander verwandt sind.<ref>{{Literatur |Autor=Louis Bordenave, Thierry Lacombe, Valérie Laucou, Jean-Michel Boursiquot |Titel=Etude historique, génétique et ampélograpfique des cépages Pyrénéo Atlantiques |Sammelwerk=Le Bulletin de l’OIV |Nummer=920-921-922 |Datum=2007 |ISSN=0029-7127 |Kapitel=Vol. 80 |Seiten=553–586 |Sprache=fr |Online=http://www.oiv.int/oiv/files/Bull_2007_oct_nov_dec.pdf |Format=PDF |KBytes=5230 |Abruf=2014-11-26}} {{Webarchiv |url=http://www.oiv.int/oiv/files/Bull_2007_oct_nov_dec.pdf |text=online |wayback=20150604182344 |archiv-bot=2019-08-26 07:26:32 InternetArchiveBot}}</ref> Es besteht zudem eine auffallende Ähnlichkeit zur Sorte [[Malbec]] und die Sorte [[Claverie (Rebsorte)|Claverie]] steht genetisch ebenfalls in enger Verwandtschaft zu dieser Gruppe. Die häufig veröffentlichte Meinung, Baroque sei eine Kreuzung der Rebsorten [[Folle Blanche]] x [[Sauvignon Blanc]], wurde in dieser Untersuchung nicht bestätigt. Sie ist eine Varietät der [[Edle Weinrebe|Edlen Weinrebe]] (''Vitis vinifera''). Sie besitzt zwittrige Blüten und ist somit selbstfruchtend. Beim [[Weinbau]] wird der ökonomische Nachteil vermieden, keinen Ertrag liefernde, männliche Pflanzen anbauen zu müssen.

Siehe auch den Artikel [[Weinbau in Frankreich]] sowie die [[Liste von Rebsorten]].

== Synonyme ==
Die Rebsorte Baroque ist auch unter den Namen Barake, Baroca, Baroke, Barroque, Blanc Bordelais, Bordelais, Bordelais blanc, Bordeleza zuria, Boudales, Bourdales, Claverie blanc (irrtümlich), Escripet folle, Muscadelle de Nates, Petit Bordelais, Plant Bordelais und Sable blanc bekannt.

== Einzelnachweise ==
<references />

== Weblinks ==
* {{VIVC|1005}}

== Literatur ==
* {{Literatur
|Autor=[[Jancis Robinson]]
|Titel=Das Oxford Weinlexikon, 3. überarbeitete Ausgabe
|Auflage=1.
|Verlag=Gräfe und Unzer Verlag
|Ort=München
|Datum=2007
|ISBN=978-3-8338-0691-9}}
* {{Literatur
|Autor=[[Pierre Galet]]
|Titel=Dictionnaire encyclopédique des cépages
|Verlag=Hachette Livre
|Ort=Paris
|Datum=2000
|ISBN=2-01-236331-8
|Sprache=fr}}

[[Kategorie:Weißweinsorte]]

Baroque - Versionsgeschichte

imported>Crazy1880: Vorlagen-fix (D)