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2024-03-23T21:29:29Z

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[[Datei:Bagasse Lager Si Thep.jpg|mini|Bagasselager Si Thep, Thailand]]
Als '''Bagasse''' bezeichnet man die faserigen, gemahlenen Überreste, die bei der [[Zuckerfabrikation]] nach dem Auspressen von [[Zuckerrohr]] oder bei der Gewinnung von Sirup aus [[Sorghumhirse|Zuckerhirse]] zurückbleiben.

Bagasse ist ein [[Nebenprodukt]] und kann vielseitig weiter verwendet werden.

== Etymologie ==
Das Wort ''Bagasse'' stammt aus dem [[Französische Sprache|Französischen]] und ursprünglich aus dem [[Latein]]ischen. Das von lateinisch ''baca'' („Beere“) abstammende [[Spanische Sprache|spanische]] Wort ''bagazo'' für „Rückstände nach dem Auspressen, insbesondere beim Zuckerrohr“ ist ab 1600 belegt und wurde vor allem in Südamerika verwendet. Spanisch ''bagazo'' wurde ins Französische als ''bagasse'' entlehnt mit der Bedeutung „Rückstand des Zuckerrohrs nach dem Auspressen“. Französisch ''bagasse'' ist erstmals 1724 bei [[Jean-Baptiste Labat]] belegt, in einem Bericht über [[Martinique]] in Labats Werk ''Nouveau voyage aux îles de l’Amérique''.<ref>[https://www.cnrtl.fr/etymologie/bagasse Étymologie: Bagasse<sup>1</sup>] Centre National de Ressources Textuelles et Lexicales (französisch).</ref>

Im Spanischen bezeichnet ''bagazo'' heute verschiedene landwirtschaftliche Nebenprodukte und Reststoffe, unter anderem Rückstände bei der Verarbeitung von [[Weintraube]]n, [[Braumalz]], Zuckerrohr, [[Olivenbaum|Oliven]] und [[Agaven]].<ref>''[[:es:Bagazo|Bagazo]]'' in der spanischsprachigen Wikipedia.</ref> Im Französischen wurde die Bezeichnung ''bagasse'' im 19. Jahrhundert nicht nur für die Rückstände des Zuckerrohrs, sondern auch für ausgepresste Weintrauben und Oliven verwendet und heute noch für Rückstände der [[Indigopflanze]] bei der Gewinnung von [[Indigo]].<ref>[[wikt:fr:bagasse#Nom commun 1|Bedeutungen von französisch ''bagasse'' im Bereich Landwirtschaft]] Wiktionnaire (französisch)</ref><ref>[http://www.cnrtl.fr/definition/bagasse Lexicographie: Bagasse<sup>1</sup>] Centre National de Ressources Textuelles et Lexicales (französisch).</ref> Im Deutschen werden mit ''Bagasse'' in der Regel die ausgepressten Rückstände des Zuckerrohrs bezeichnet, jedoch auch die ausgepressten Rückstände der [[Sorghumhirse|Zuckerhirse]] (''Sorghum bicolor'').<ref>[http://www.tfz.bayern.de/rohstoffpflanzen/einjaehrigekulturen/035087/index.php ''Sorghum – Forschungsschwerpunkte am TFZ''] Website des [[Technologie- und Förderzentrum (Bayern)|TFZ]], Straubing.</ref><ref>[http://www.tfz.bayern.de/mam/cms08/rohstoffpflanzen/dateien/poster_10pze008_sorghum_rohstofflieferant.pdf ''Sorghum – Der universelle Rohstofflieferant''.] (PDF; 454 kB) Poster des TFZ, Straubing.</ref> Andere landwirtschaftliche Pressrückstände werden als [[Trester (Pressrückstände)|Trester]], [[Pülpe (Futtermittel)|Pülpe]] oder [[Presskuchen]] bezeichnet.

[[Meyers Konversations-Lexikon|Meyers Großes Konversations-Lexikon]] von 1905 und [[Bibliographisches Institut & F. A. Brockhaus|Brockhaus]]’ Kleines Konversations-Lexikon von 1911 verzeichneten neben ''Bagasse'' auch die Nebenform ''Begasse'',<ref>{{Meyers-1905 |Lemma=Begasse |Band=2 |Seite=558 |zenoID=20006306543}}</ref><ref>{{Brockhaus-1911 |Lemma=Begasse |Band=1 |Seite=173 |zenoID=20000946060}}</ref> ebenso noch heute der [[Duden]].<ref>[https://www.duden.de/rechtschreibung/Begasse ''Begasse''.] Duden online.</ref> Die Variante ''Begasse'' ist heute nicht mehr gebräuchlich. Schon die Lexika von [[Universal-Lexikon der Gegenwart und Vergangenheit|Pierer]] (1857) und [[Lexikon der gesamten Technik|Lueger]] (1904) gaben nur die Wortform ''Bagasse'' an,<ref>{{Brockhaus-1911 |Lemma=Bagasse |Band=1 |Seite=139 |zenoID=2000093139X}} Siehe die Einträge von ''Bagasse'' bei Pierer (1857) und Lueger (1904).</ref> ebenso beispielsweise das umfangreiche ''Deutsche Wörterbuch'' von [[Gerhard Wahrig|Wahrig]] (1966).<ref>''Wahrig: Deutsches Wörterbuch.'' Bertelsmann Lexikon-Verlag, 1966.</ref>

== Verarbeitung von Zuckerrohr ==

=== Nebenprodukt ===
Das geerntete Zuckerrohr wird in Zuckerrohrmühlen verarbeitet, indem der zuckerhaltige Saft aus den Pflanzen herausgepresst wird (Pressextraktion). In einigen Fabriken sind jedoch auch Diffuseure im Einsatz, die den Zucker im [[Diffusion]]<nowiki />sprozess extrahieren. Während der gewonnene Saft in Absetzer geleitet wird, wird die als Nebenprodukt zurückbleibende Bagasse auf Halden gefahren. Dabei fallen bei 100 Tonnen Zucker aus Zuckerrohr etwa 34 Tonnen Bagasse als Nebenprodukt an. Weltweit wurden 1995 60–70 Millionen Tonnen Bagasse produziert.

=== Nutzung ===
Die Bagasse kann in der Chemie, Industrie und Viehzucht verwendet werden.

Bagasse besteht zu 40 bis 60 % aus [[Cellulose]], zu 20 bis 30 % aus [[Hemicellulose]]n und zu etwa 20 % aus [[Lignin]]. Es kann energetisch als Festbrennstoff genutzt werden. Dies geschieht in der Regel bereits in der Zuckerfabrik, wo die Energie aus der Verbrennung zur Erzeugung der bei der Zuckerproduktion benötigten elektrischen Energie und Wärme genutzt werden kann.

Wird das Lignin entfernt und der Rest mit [[Melasse|Zuckerrohrmelasse]] und eiweißhaltigen Futtermitteln gemischt, kann Bagasse auch an Vieh verfüttert werden.

Stofflich wird Bagasse vor allem in der [[Zellstoff]]industrie zur Herstellung von Pappen (Verpackungsmaterial, Bagasseschalen)<ref>[https://www.ecowoman.de/20-essen-trinken/4944-biologisch-abbaubares-geschirr-nachhaltig-ohne-plastik-aus-zuckerrohr ''Einmalig: Recycling-Geschirr aus Zuckerrohr''] ecowoman.de, abgerufen am 7. Juli 2019.</ref> und Baumaterialien<ref>[https://www.dds-online.de/gestaltung/werkstoffe/nachhaltiges-hpl/ ''Dekodur-Schichtstoffplatte ohne Petrochemie''] dds-online.de, 2. Januar 2018, abgerufen am 7. Juli 2019.</ref> genutzt. Die enthaltenen Hemicellulosen, vor allem das aus dem C5-Zucker [[Xylose]] aufgebaute Polysaccharid [[Xylan]] kann chemisch-technisch und enzymatisch zur Gewinnung von [[Grundchemikalie]]n, vor allem [[Furfural]] und [[Lävulinsäure]], genutzt werden und ist entsprechend auch für eine Nutzung in der integrierten [[Bioraffinerie]] von Interesse.

== Literatur ==
* Stichwort ''Bagasse'' In: Hans Zoebelein (Hrsg.): ''Dictionary of Renewable Resources.'' 2. Auflage, Wiley-VCH, Weinheim und New York 1996; Seite 20. ISBN 3-527-30114-3.

== Weblinks ==
{{Commonscat}}
{{Wiktionary}}

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=s|GND=4191067-9|LCCN=sh85010952}}

[[Kategorie:Natürlicher Werkstoff]]
[[Kategorie:Nachwachsender Rohstoff]]
[[Kategorie:Sekundärrohstoff]]
[[Kategorie:Papierrohstoff]]
[[Kategorie:Biogener Festbrennstoff]]
[[Kategorie:Sekundärbrennstoff]]

Bagasse - Versionsgeschichte

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