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2026-02-05T13:38:30Z

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{{Infobox Whisky-Destillerie
| name = Aultmore
| bild = Aultmore Distillery - geograph.org.uk - 1361885.jpg
| bildbeschreibung =
| land = [[Schottland]]
| region = [[Whisky#Region Speyside|Speyside]]
| breitengrad = 57.5681333
| längengrad = -3.0011353
| region-iso = GB-MRY
| typ = Malt
| status = aktiv
| eigentümer = [[Bacardi]]
| gründungsdatum = 1896
| gründer = Alexander Edwards
| architekt =
| quelle = Auchinderran Burn
| washstill = 2 × 15.500 l
| intermediatestill =
| spiritstill = 2 × 14.859 l
| produktionsvolumen = 2.900.000 l
| homepage = https://www.aultmore.com
}}
'''Aultmore''' ist eine [[Whisky]]brennerei bei [[Keith (Schottland)|Keith]], Banffshire, [[Schottland]], [[Vereinigtes Königreich|Großbritannien]].

== Geschichte ==
Die Brennerei wurde 1896 von Alexander Edwards erbaut. 1898 wurde sie Teil seiner ''Oban & Aultmore-Glenlivet Distilleries''. 1913 ging sie in den Besitz von ''John Dewar & Sons'' über und 1925 wurde sie von ''[[Distillers Company|Distillers Company Limited (DCL)]]'' übernommen.

1970/1971 wurde Aultmore renoviert und dabei von zwei auf vier Stills erweitert. 1987 übernahm ''United Distillers (UD)'' die Brennerei. 1998 verkaufte [[Diageo]]/UD die Brennerei als Teil von ''Dewar’s'' zusammen mit [[Bombay Sapphire]] Gin für 1150 Millionen Pfund an [[Bacardi]].<ref>{{Webarchiv | url=http://www.ftc.gov/opa/1998/06/diageo.shtm | wayback=20100607041123 |text=Informationen über den Verkauf}}</ref>

== Produktion ==
Das Wasser der zur Region [[Highlands]]/Speyside gehörenden Brennerei stammt vom Auchinderran Burn. Das [[Malz]] kommt von den United Distillers-Maltings in Burghead, Roseisle und [[Glenesk]]. Die Brennerei verfügt über einen [[Maischen|Maischbottich]] (''mash tun'') (9,2 Tonnen) aus [[Edelstahl]] und sechs Gärbottiche (''wash backs'') (je 46.500 l) aus [[Lärchen]]holz. Destilliert wird in zwei ''wash stills'' (je 15.500 l) und zwei ''spirit stills'' (je 14.859 l) die durch Dampf erhitzt werden.

== Abfüllungen ==
Seit 2004 gibt es einen 12-jährige Single Malt als Original-Abfüllung. Aus der Rare Malts Serie von United Distillers gibt es einen 21-jährigen. Aus der Shieldaig Kollektion gibt es einen 16-jährigen (251 Flaschen) und einen 23-jährigen (162 Flaschen).

== Siehe auch ==
* [[Liste der schottischen Brennereien]]

== Literatur ==
* Charles MacLean (Hrsg.): ''Whisky. World Guide, Regions, Distillers, Malts, Blends, Tasting Notes.'' Dorling Kindersley, London et al. 2008, ISBN 978-0-7566-3349-3.
* Walter Schobert: ''Das Whiskylexikon.'' Fischer Taschenbuch Verlag, Frankfurt/M. 2003, ISBN 978-3-596-15868-3
* Ingvar Ronde (Hrsg.): ''Malt Whisky Yearbook 2017'' MagDig Media Limited, Shrewsbury. 2016, ISBN 978-0-9576553-3-1

== Weblinks ==
{{Commonscat|Aultmore distillery|Aultmore}}
* {{Canmore|17359}}

== Quellen ==
<references/>

[[Kategorie:Whiskybrennerei (Schottland)]]
[[Kategorie:Whiskymarke]]
[[Kategorie:Unternehmen (Moray)]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1896]]
[[Kategorie:Bacardi]]

Aultmore - Versionsgeschichte

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