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2019-01-31T16:10:32Z

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Das englische '''Assize of Bread and Ale''', das im 13. Jahrhundert erlassen wurde, ist eine der frühesten Regelungen zur Lebensmittelkontrolle und in seiner Ausgestaltung eine wichtige Quelle zur [[Esskultur im Mittelalter|Esskultur des Mittelalters]]. Für England stellt dieser Erlass die erste Regelung bezüglich Produktion und Verkauf von Lebensmitteln.

Es regelt detailliert, welche Preise Bäcker und Brauer in Abhängigkeit vom Getreidepreis nehmen durften. Sein genauer Entstehungszeitpunkt ist umstritten. Es wird aber im Allgemeinen [[Heinrich III. (England)|Heinrich III.]] zugeschrieben und wäre dann in den Jahren 1266 und 1267 verfasst worden.<ref name="Gibbins">Henry de Beltgens Gibbins. ''The Industrial History of England''. Methuen. 1897. p 229.</ref><ref name="Cartwright">Cartwright, Peter. ''Consumer Protection and the Criminal Law''. Cambridge University Press. ISBN 0-521-59080-9. 2001. p 152.</ref>

Das Gesetz wurde erst 1863 wieder aufgehoben.<ref name="Hornsey">Hornsey, Ian. ''A History of Beer and Brewing''. Royal Society of Chemistry. ISBN 0-85404-630-5. 2004. pp. 292-296.</ref>

== Belege ==
<references/>

[[Kategorie:Historische Rechtsquelle (Vereinigtes Königreich)]]
[[Kategorie:Rechtsquelle des Mittelalters]]
[[Kategorie:Essen und Trinken (Mittelalter)]]
[[Kategorie:Lebensmittelrechtsgeschichte]]
[[Kategorie:1260er]]

Assize of Bread and Ale - Versionsgeschichte

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