https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Assam_%28Tee%29Assam (Tee) - Versionsgeschichte2026-06-11T05:47:04ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Assam_(Tee)&diff=1518950&oldid=previmported>RaveDog: Q: https://www.duden.de/rechtschreibung/Assamtee2025-07-15T07:11:54Z<p>Q: https://www.duden.de/rechtschreibung/Assamtee</p>
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[[Datei:Assam.jpg|miniatur|Historischer Stich: Teeanbau in Assam]] <br />
'''Assam''' oder '''Assamtee''' ([[Assamesische Sprache|Assamesisch]]: {{lang|as|অসম}}, [[Hindi]]: {{lang|hi|आसाम}} auch {{lang|hi|असम}}) bezeichnet eine [[Tee]]sorte aus dem [[Assam|gleichnamigen Anbaugebiet]] in Nordost-[[Indien]]. <br />
[[Schwarzer Tee|Schwarze]] Assam-Tees zeichnen sich durch einen kräftigen, meist malzigen und z.&nbsp;T. an Honig erinnernden Geschmack aus. Sie sind sehr ergiebig und relativ unempfindlich gegen [[Wasserhärte|hartes Wasser]]. Seltener werden Assam-Tees als [[Grüner Tee|grüne Tees]] angeboten.<br />
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== Geschichte ==<br />
Im Jahr 1823 wurden in Assam wild wachsende Teesträucher entdeckt. Ein schottischer Reisender beobachtete, dass Angehörige des [[Singpho]]-Volkes sich aus Blättern dieser Sträucher Tee zubereiteten. Bis dahin war angenommen worden, Tee wachse ausschließlich in [[China]] oder [[Japan]]. Anfang der 1830er Jahre bestätigte der [[Acharya Jagadish Chandra Bose Indian Botanic Garden|Botanische Garten von Kalkutta]], dass es sich um eine Unterart des aus China bekannten Teestrauchs ''[[Camelia sinensis]]'' handelt. Daraufhin holte man Teegärtner und Teesamen aus China nach Assam. Mit der Zeit stellte sich heraus, dass eine Kreuzung aus chinesischen und wilden einheimischen Teesträuchern die besten Erträge lieferte. Heute ist Assam das größte zusammenhängende [[Teeanbau in Indien|Tee-Anbaugebiet]] der Welt.<br />
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== Verwendung ==<br />
Assam-Tees sind Hauptbestandteil der [[Ostfriesentee|Ostfriesen-Mischungen]].<br />
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== Literatur ==<br />
* S. Slavin u. K. Petzke: ''Tee. Kultur & Genuss'' (aus dem Englischen, 2005).<br />
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== Weblinks ==<br />
{{commonscat|Assam tea}}<br />
{{Wiktionary|Assam}}<br />
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[[Kategorie:Schwarzer Tee]]</div>imported>RaveDog