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{{Weiterleitungshinweis|Cyder|Für ''Cider'' im Allgemeinen siehe [[Apfelschaumwein]].}}
'''Aspall''' ist ein englischer [[Apfelschaumwein|Cider]]- und [[Essig]]-Produzent mit Sitz in [[Debenham (England)|Debenham]], [[Suffolk]], knapp 150 km nordöstlich von [[London]]. Benannt wurde das Unternehmen nach dem gleichnamigen Landsitz. Aspall kann auf eine knapp 300-jährige Firmengeschichte zurückblicken: 1725 begann [[Clement Chevallier]] in Aspall mit der Herstellung von Cider,<ref>[http://www.ciderandmore.de/epages/62630416.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/62630416/Categories/Hersteller__Keltereien/England/Aspall_Cider Cider and more, Aspall Cyder]</ref> das Jahr 1728 gilt als offizielles Gründungsdatum der Firma („Est. 1728“).<ref>[http://www.aspall.co.uk/ aspall.co.uk, Firmenhomepage]</ref> Anfang 2018 wurde das Familienunternehmen vom US-amerikanischen Getränkekonzern [[Molson Coors Brewing Company|Molson Coors]] übernommen.<ref>{{Literatur |Titel=Brewing giant 'to invest' in Aspall site |Sammelwerk=BBC News |Online=http://www.bbc.com/news/uk-england-suffolk-42604421# |Abruf=2018-01-08}}</ref> Unter Cider-Kennern genießt Aspall ein hohes Renommee, das Unternehmen erhielt zahlreiche Preise,<ref> {{Webarchiv | url=http://cideruk.com/cider_news/view/aspall_scoops_top_prize_at_quality_drink_awards/ | wayback=20130106121530 | text=NACM: National Association of Cider Makers}}</ref> u. a. den Titel „World’s best Cider 2008“, vergeben vom ''Beers of the World Magazine''.<ref>{{Webarchiv|url=http://www.eadt.co.uk/business/world_s_best_accolade_for_suffolk_cider_1_191149 |wayback=20140812210131 |text=EADT Suffolk Magazine, November 2008 |archiv-bot=2024-07-12 18:15:59 InternetArchiveBot }}</ref>

== Familiengeschichte ==
[[Datei:HerbertKitchener.jpg|miniatur|Herbert Kitchener, 1. Earl Kitchener und 1. Baron of Aspall]]
Die ersten Urkunden, in denen die Chevalliers namentlich erwähnt werden, stammen aus dem 12. Jahrhundert. Laut Firmenangaben<ref>{{Webarchiv | url=http://www.aspall.co.uk/our-heritage | wayback=20121016021548 | text=Aspall: A royal connection}}</ref> lässt sich die Familie bis zu [[Rollo (Normandie)|Rollo]] zurückverfolgen, dem ersten Herzog der [[Normandie]], und somit auch auf [[Wilhelm der Eroberer]]. Den Namen Chevallier, was so viel wie berittener Krieger bedeutet, erwarb sich die Familie während der Zeit der [[Kreuzzüge]]. Der [[Scimitar (Waffe)|Scimitar]] im [[Familienwappen]] hat seinen Ursprung in jener Epoche. Bevor die Familie nach Aspall Hall umsiedelte, befand sich der Familiensitz gut 300 Jahre auf der [[Kanalinsel]] [[Jersey]].<ref>{{Webarchiv | url=http://www.aspall.co.uk/our-heritage | wayback=20121016021548 | text=aspall.co.uk, heritage}}</ref>

'''Familienmitglieder in Auswahl:'''

#Temple Chevallier-Stowe (1674–1722): erwarb 1702 [[Aspall Hall]] von der Familie Brooke, zusammen mit 300 [[Morgen (Einheit)|Morgen]] Land. Da er keine direkten Nachkommen hinterließ, ging das Erbe an seinen Cousin Clement Chevallier.
#Clement Chevallier (1697–1762): stammte ursprünglich aus [[Saint Helier]], [[Jersey]], gründete Aspall Cider 1728. Clement Chevallier ließ in den darauffolgenden Jahren in größerem Maßstab Apfelbäume in Aspall anpflanzen, die von Jersey importiert wurden.
#Rev. John Chevallier (1774–1846): verheiratet in erster Ehe mit Lady Caroline Hepburn of Wisbech (1776–1815), in zweiter Ehe mit Emily Blomfield Syer, in dritter Ehe mit Elizabeth Cole of [[Bury St Edmunds]]. Aus dieser letzten Ehe ging Frances Anne hervor, die Mutter von Horatio [[Herbert Kitchener, 1. Earl Kitchener]] and Baron of Aspall.
#[[Temple Chevallier]] (1794–1873): Professor für Mathematik und Astronomie an der [[University of Durham]]. Trieb dort maßgeblich die Errichtung eines [[Observatorium]]s voran. Nach ihm wurde ein [[Mondkrater]] benannt, der „[[Chevallier (Mondkrater)|Chevallier]]“.
#Lady Caroline Ellen Alice Chevallier-Boutell (1843–1882): Großmutter von [[Cameron Cobbold, 1. Baron Cobbold]]. Cobbold war von 1949 bis 1961 [[Gouverneur]] der [[Bank of England]] und hatte von 1963 bis 1971 das Amt des [[Lord Chamberlain of the Household|Lord Chamberlain]] inne.

== Firmen-Inhaber seit 1900 ==
#John Barrington („JB“) Chevallier (1857–1940): ein Cousin Herbert Kitcheners, exportierte Aspall Cider bis nach [[Indien]] und führte die Schreibweise „Cyder“ ein.
#Perronelle Guild (Née Chevallier) (1902–2004): Tochter von John Barrington, leitete das Unternehmen über 40 Jahre, unter anderem während des [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkriegs]]. War 1946 Gründungsmitglied der britischen Soil Association.<ref> {{Webarchiv | url=http://www.soilassociation.org/aboutus/ourhistory | wayback=20120327163627 | text=soilassociation.org – history}}</ref> Die Soil Association setzt sich unter anderem für die Herstellung von [[Bio-Lebensmittel]]n aus ökologischem Anbau ein.
#John Chevallier (geb. 1933): ließ neben Cider erstmals auch [[Apfelsaft]] und [[Apfelessig]] (engl. „Cider-Vinegar“) kommerziell produzieren. Übergab das Unternehmen 1993 an seine Söhne:
#Barry (geb. 1967) und Henry (geb. 1968) Chevallier Guild. Unter ihrer Leitung wurde das Unternehmen 2018 von [[Molson Coors Brewing Company|Molson Coors]] übernommen.

== Produktion ==
Aspall Cyder wird nicht aus einer einzigen [[Apfelsorte]] hergestellt, sondern aus einem Verschnitt (engl. „Blending“) mehrerer Sorten. Es werden sowohl Tafeläpfel (eher süß) als auch Mostäpfel (säurehaltig, bitter) verwendet. Der Cider wird außerdem mit [[Kohlensäure]] und etwas [[Zucker]] versetzt.<ref>{{Webarchiv | url=http://www.aspall.co.uk/how-to-make-cyder | wayback=20121017023105 | text=How to make Cyder}}</ref>

== Export ==
Aspall Cyder wird in ganz [[Vereinigtes Königreich|Großbritannien]] vertrieben und in folgende Länder exportiert: [[Vereinigte Staaten]], [[Russland]], [[Japan]], [[Brasilien]], [[Australien]], [[Neuseeland]], [[Österreich]] und [[Deutschland]].<ref>{{Webarchiv | url=http://www.aspall.co.uk/press | wayback=20120924035633 | text=EADT Business Briefing, März 2012}}</ref>

== Produktpalette ==
'''Cider''' (Sortiment & Auszeichnungen in Auswahl):<ref>{{Webarchiv | url=http://www.aspall.co.uk/cyder | wayback=20120924035554 | text=aspall.co.uk/cyder}}</ref>
* Dry Premier Cru: World’s Best Cider 2008, Best Cider der [[Quality Drink Awards]] 2011<ref>[http://www.ciderandmore.de/epages/62630416.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/62630416/Products/10as01 Cider and more, Dry premier cru]</ref>
* Crisp Draught: Gewinner des Quality Drinks Award 2006
* Classic Organic: Gold-Medaillengewinner der [[International Cider Challenge]] 2011<ref>[http://www.offlicencenews.co.uk/files/ad_assets/International_Cider_Challenge_2011_Results.pdf International Cider Challenge 2011: Results] (PDF; 321 kB)</ref>
* Perronelle's Blush
* Vintage Imperial
* Harry Sparrow

'''Essig''' (in Auswahl):<ref>{{Webarchiv | url=http://www.aspall.co.uk/vinegar | wayback=20120817014102 | text=aspall.co.uk/vinegar}}</ref>
* Aspall Cyder Vinegar
* Organic Cyder Vinegar
* Apple Balsamic Vinegar
* Apple & Cranberry Balsamic Vinegar
* Golden Malt Vinegar

== Weblinks ==
* [http://www.aspall.co.uk/ aspall.co.uk]
* [http://www.ciderandmore.de/ Aspall Cider], Aspall Cyder in Deutschland
* [http://domesdaymap.co.uk/place/TM1664/aspall/ domesdaymap.co.uk], Aspall im Domesday Book
* [[:en:Soil Association|Soil Association]] in der engl. Wikipedia

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Markenname (Wein)]]
[[Kategorie:Apfelschaumwein]]
[[Kategorie:Unternehmen (Suffolk)]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1728]]
[[Kategorie:Mid Suffolk]]
[[Kategorie:Molson Coors Beverage Company]]
[[Kategorie:Markenname (Lebensmittel)]]

Aspall - Versionsgeschichte

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