imported>Saehrimnir: /* Heilkunde und Gewürz */ BKL Fix

2026-02-22T15:21:51Z

Heilkunde und Gewürz: BKL Fix

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{{Taxobox
| Taxon_Name = Asant
| Taxon_WissName = Ferula assa-foetida
| Taxon_Rang = Art
| Taxon_Autor = [[Carl von Linné|L.]]
| Taxon2_Name = Steckenkräuter
| Taxon2_WissName = Ferula
| Taxon2_Rang = Gattung
| Taxon3_WissName = Apioideae
| Taxon3_Rang = Unterfamilie
| Taxon4_Name = Doldenblütler
| Taxon4_WissName = Apiaceae
| Taxon4_Rang = Familie
| Taxon5_Name = Doldenblütlerartige
| Taxon5_WissName = Apiales
| Taxon5_Rang = Ordnung
| Taxon6_Name = Euasteriden II
| Taxon6_Rang = ohne
| Bild = Ferula assa-foetida (Uzbekistan) 1.jpg
| Bildbeschreibung = Asant (''Ferula assa-foetida'') in Usbekistan
}}

'''Asant''' (''Ferula assa-foetida'', früher auch ''Ferula asa foetida''), auch bekannt als '''Stinkasant''' oder '''Teufelsdreck''',<ref name="Haerkötter1987" /> ist eine Pflanzenart in der [[Familie (Biologie)|Familie]] der [[Doldenblütler]] (Apiaceae). Das Verbreitungsgebiet reicht vom südlichen [[Iran]], [[Afghanistan]], [[Turkmenistan]] und [[Usbekistan]] bis ins westliche [[Pakistan]]<ref name="FoP" /> und bis Indien.<ref name="GRIN" /> Auch aus Libyen werden Vorkommen gemeldet.<ref name="Euro+Med" /> Das aus der Pflanze gewonnene Harz wird lateinisch als '''Asafoetida''' (oder „Asa foetida“, auch ''Assa fetida'', ''Asafetida'' usw.<ref>Wouter S. van den Berg (Hrsg.): ''Eene Middelnederlandsche vertaling van het Antidotarium Nicolaï (Ms. 15624–15641, Kon. Bibl. te Brussel) met den latijnschen tekst der eerste gedrukte uitgave van het Antidotarium Nicolaï.'' Hrsg. von Sophie J. van den Berg, [[Brill (Verlag)|N. V. Boekhandel en Drukkerij E. J. Brill]], Leiden 1917, S. 204–205.</ref><ref>[[Otto Beßler]]: ''Prinzipien der Drogenkunde im Mittelalter. Aussage und Inhalt des Circa instans und Mainzer Gart.'' Mathematisch-naturwissenschaftliche Habilitationsschrift, Halle an der Saale 1959, S. 159 (''Asafetida – dufels dreck […]'').</ref>) bezeichnet.

== Beschreibung ==
[[Datei:Ferula assa-foetida (Uzbekistan) 2.jpg|mini|links|Jungpflanze und gefiederte Laubblätter]]
[[Datei:Ferula assa-foetida (Uzbekistan) 3.jpg|mini|Ausschnitt eines doppeldoldigen Blütenstandes]]
[[Datei:Ferula asa-foetida.jpg|mini|''Ferula assa-foetida''. Illustration aus ''[[Köhler's Medizinal-Pflanzen]]'' 1887]]

=== Vegetative Merkmale ===
Der Asant wächst als ausdauernde, [[Subdiözie|trimonözische]], [[Hapaxanthe Pflanze|monokarpische]] (Pflanzen, die nur einmal blühen und fruchten, bevor sie absterben) [[krautige Pflanze]] und erreicht Wuchshöhen von 1,5 bis 3 m. Er bildet einen steifen, aufrechten und bis 10 cm dicken, kahlen, runden, hellgrünen und gefurchten Stängel mit schwammigem, weißlichem [[Mark (Botanik)|Mark]] (sukkulent, hohl) und eine große, dicke, fleischige, haltbare [[Pfahlwurzel]] aus.<ref name="FoP" /><ref>G. Gintzburger, K. N. Toderich, B. K. Mardonov, M. M. Mahmudov: ''Rangelands of the Arid and Semi-arid Zones in Uzbekistan.'' CIRAD, 2003, ISBN 2-87614-555-3, S. 93.</ref> Die ganze Pflanze hat einen stinkenden Geruch und führt einen stinkenden [[Milchsaft]].<ref>[[Otto Karl Berg]], C. F. Schmidt: ''Darstellung und Beschreibung sämmtlicher in der Pharmacopaea Borussica aufgeführten officinellen Gewächse.'' Vierter Band, Förstner, 1863, T. XXVI c. u. d., {{Google Buch| BuchID=eW5AAAAAcAAJ|Seite=PR44}}.</ref>

Die basal relativ großen, rosettig, oben kleineren, wechselständig und oft abfallend, angeordneten [[Blatt (Pflanze)|Laubblätter]] sind in [[Blattscheide]], Blattstiel und Blattspreite gegliedert. Die Blattspreite ist zweifach gefiedert. Die glänzenden, ledrigen und dunkelgrünen Teil[[blättchen]] sind schmaleiförmig bis eilanzettlich und rundspitzig bis abgerundet, stumpf mit ganzem Rand.<ref name="FoP" />

=== Generative Merkmale ===
Die langstieligen, vielstrahligen [[Doppeldolde|doppeldoldige]] weiblichen oder polygam gemischten [[Blütenstand|Blütenstände]] sind kompakt und terminal zu einem großen kugeligen Blütenstand zusammengesetzt. Es sind bei den unteren Doldenstielen oft große [[Tragblatt|Deckblätter]] mit Blattscheiden vorhanden. Die [[Blüte]]n besitzen eine doppelte, fünfzählige [[Blütenhülle]]. Die haltbaren [[Kronblatt|Kronblätter]] sind bei den weiblichen Blüten weißlich, bei den männlichen und zwittrigen gelb. Die männlichen und meist sterilen zwittrigen Blüten besitzen fünf eingekrümmte [[Staubblatt|Staubblätter]], sowie eine verkümmerten [[Fruchtknoten]] verwachsen mit dem feinhaarigen, glockenförmigen [[Blütenboden]]. Der rudimentäre Fruchtknoten hat einen niedergedrückten [[Griffel (Botanik)|Griffelfuß]] ohne [[Narbe (Botanik)|Narben]] an der Spitze. Die weiblichen Blüten haben keine Staubblätter dafür einen kleinen fünflappigen, ausgerandeten Ring am oberen Rand des Fruchtknotens. Der Kelch aller Blüten besteht jeweils aus fünf entfernten, kleinen, spitzen Zähnen. Der mit dem glockenförmigen, fein behaarten Blütenboden verwachsene, zweikammerige Fruchtknoten ist unterständig, es sind zwei, basal, kegelig verwachsene und auswärtsgebogene Griffel mit kopfiger Narbe vorhanden. Die Antheren sind subbasifix am Filament angeheftet. Es werden orange-braune Doppel[[achäne]]n gebildet, die einzelnen, abgeflachten, gerillten Achänen sind mit einer Länge bis etwa 2 cm und einer Breite von etwa 0,8 cm länglich bis elliptisch mit kurzen Flügeln, die fast so breit sind wie die Samen.<ref name="FoP" />

Die [[Chromosomenzahl]] ist 2n = 22.

[[Datei:Album de la flora médico-farmacéutica é industrial, indígena y exótica (Pl. 40) BHL11238506a.jpg|mini|Illustration aus ''Album de la flora médico-farmacéutica é industrial, indígena y exótica'', Tafel 40]]

== Taxonomie ==
Die Erstveröffentlichung von ''Ferula assa-foetida'' erfolgte 1753 durch [[Carl von Linné]] in ''[[Species Plantarum]]'', 1, Seite 248.<ref name="Tropicos" /> Synonyme für ''Ferula assa-foetida'' {{Person|L.}}, oft auch ''Ferula asa-foetida'' geschrieben, sind ''Ferula foetida'' {{Person|St.-Lag.}} und ''Scorodosma foetidum'' {{Person|Bunge}}.<ref name="Tropicos" />

[[Datei:Asafoetida2.jpg|mini|Asa-foetida-Harz und -Tinktur]]
[[Datei:Asafoetida.jpg|mini|Asa-foetida-Harz (Pulver)]]

== Nutzung ==
=== Ernte ===
Asant liefert beim Einschneiden des freigelegten, etwa 15 cm dicken „Wurzelstocks“ ein stark nach [[Knoblauch]] schmeckendes [[Gummiharze|Gummiharz]]. Der aus den Wurzeln austretende, stinkende Milchsaft wird an der Sonne getrocknet und verharzt. Dabei verfärbt er sich gelblich- bis orangebraun.<ref>{{Literatur|Autor=[[Johann Daniel Friedrich Rumpf]], [[Carl Lang (Schriftsteller) |Carl Lang]]|Titel=Neue Bilder Gallerie für junge Söhne und Töchter zur angenehmen und nützlichen Selbstbeschäftigung aus dem Reiche der Natur, Kunst, Sitten, und des gemeinen Lebens | Band=12 |Verlag=Oehmigcke dem Jüngern |Ort=Berlin |Datum=1804 |Seiten=14 |ISBN= |Online={{Google Buch| BuchID=JJJIAAAAYAAJ| Seite=14| Hervorhebung=asant}}}} </ref> Die „Ernte“ des Saftes zieht sich über 2 bis 3 Monate hin und ergibt einen Ertrag von etwa 1 kg pro Pflanzenexemplar.<ref name="S. Facciola" />

=== Heilkunde und Gewürz ===
Asantharz wird häufig in [[Afghanistan]], [[Pakistan]], [[Iran]] und [[Indien]] als Gewürz benutzt, vor allem aber in der [[Indische Küche|indischen Küche]]. Es ist zudem Bestandteil der [[Worcestershiresauce]].<ref name="S. Facciola">S. Facciola: ''Cornucopia - A Source Book of Edible Plants.'' Kampong Publications, 1990, ISBN 0-9628087-0-9. Zitiert in: {{PFAF|WissName=Ferula foetida|Abruf=24. März 2013}} </ref>

Die Asant-[[Droge (Pharmazie)|Droge]], das gelblich- bis orangebraune Gummiharz „Asa foetida“ (Teufelsdreck), besteht aus 24 bis 65 % Harz, Gummi und 6–16 % [[Ätherische Öle|ätherischem Öl]], welches unter anderem [[Asaresinotannol]], dessen [[Ferulasäure]]ester und [[Vanillin]] enthält. Der Harzanteil ist z. T. für den bitteren, beißenden Geschmack und den sehr unangenehmen Geruch verantwortlich, der sich allerdings bei Verwendung in einen Geruch ähnlich dem von [[Zwiebel]]n und [[Knoblauch]] ändert.<ref name="Gerhard Madaus" /><ref>{{Literatur|Autor=G. Arends, H. Zörnig, G. Frerichs |Titel=Hagers Handbuch der Pharmazeutischen Praxis |Band= Erster Band |Verlag=Springer |Ort= |Datum=1938 |Seiten=588 |ISBN=978-3-642-90728-9 |Online={{Google Buch| BuchID=GeyoBgAAQBAJ| Seite=588| Hervorhebung=Asant+harz}}}}</ref>

Bereits in der [[Mesopotamien|mesopotamischen]] Heilkunde wurde der Stinkasant bzw. dessen Saft verwendet.<ref>[[Martha Haussperger]]: ''Ein kleines Kompendium aus altbabylonischer Zeit.'' In: ''Würzburger medizinhistorische Mitteilungen.'' Band 16, 1997, S. 131–149; hier: S. 132.</ref>

[[Gerhard Madaus|Madaus]] zufolge wird der Asant in [[Sanskrit]]schriften öfters unter dem Namen „Hingu“ erwähnt. Als Gewürz und Heilmittel gilt er etwa [[Pedanios Dioskurides|Dioskurides]] wohl als Ersatz für [[Silphium]], dessen Anwendungen man später darauf übertrug.<ref>[[Julius Berendes (Apotheker)|Julius Berendes]]. ''Des Pedanius Dioskurides Arzneimittellehre in 5 Büchern.'' Enke, Stuttgart 1902, S. 316–320 (Buch III, Kapitel 84) Silphion [https://archive.org/stream/despedaniosdios00pedagoog#page/n328/mode/1up (Digitalisat)]</ref> [[Paracelsus]] empfahl Asant zum Ausräuchern von Pesthäusern. Bei [[Adam Lonitzer|Lonicerus]] und [[Pietro Andrea Mattioli|Matthiolus]] fördert er Speichel und Auswurf, hilft bei [[Epilepsie]], Asthma, Husten, Milzschmerzen, täglichem Fieber und inneren Geschwüren.<ref>Adam Lonitzer. ''Kreuterbuch. Künstliche Conterfeytunge der Bäume / Stauden / Hecken / Kreuter / Getreyde / Gewürtze : Mit eygentlicher Beschreibung derselbigen Namen / Underscheyd / Gestalt Natürlicher Krafft und Wirckung …'' Christian Egenolffs Erben, Frankfurt am Main 1557. Ausgabe 1564, Blatt 61v: ''Teufelstreck'' [https://bildsuche.digitale-sammlungen.de/index.html?c=viewer&bandnummer=bsb00091276&pimage=162&v=100&nav=&l=de (Digitalisat)]</ref><ref>Pietro Andrea Mattioli (Georg Handsch, Übersetzer). ''New Kreüterbuch: Mit den allerschönsten vnd artlichsten Figuren aller Gewechß, dergleichen vormals in keiner sprach nie an tag kommen''. Prag 1563, Blatt 312v: ''Teuffelsdreck'' [https://reader.digitale-sammlungen.de/de/fs1/object/display/bsb10149845_00700.html (Digitalisat)]</ref> [[Albrecht von Haller|Von Haller]] lobt ihn bei nervenbedingten Uterusbeschwerden. [[August Friedrich Hecker|Heckers]] ''Praktische Arzneimittellehre'' von 1815 nennt ihn bei [[asthenisch]]en Brust- und Verdauungskrankheiten, allgemein krampfhaften Affektionen, zur Anregung der Menstruation, gegen [[Skrofulose]], innerlich und äußerlich bei Karies, Geschwüren und Krebs.<ref>''August Friedrich Heckers practische Arzneimittellehre''. Teil II, Wien 1815, S. 175–180: ''Asa foetida'' [https://archive.org/stream/b29329838_0004#page/174/mode/2up (Digitalisat)]</ref> [[Christoph Wilhelm Hufeland|Hufeland]] und Mitarbeiter nannten ihn „auflösend und krampfstillend“, nutzten ihn etwa bei ''Knochenfraß'' und [[Bandwürmer]]n. [[Johann Gottfried Rademacher|Rademacher]] verwendete ihn mit [[Gewöhnliche Brechnuss|Nux vomica]] bei [[Kolik]]en.<ref>Johann Gottfried Rademacher. ''Erfahrungsheillehre''. 2. Ausgabe, Berlin 1846, Band I, S. 258–260: ''Stinkender Asant mit Brechnusstinktur bei Kolik''. [https://archive.org/stream/rechtfertigungde001rade#page/258/mode/2up (Digitalisat)]</ref> [[Johann Christian August Clarus|Clarus]] führt ihn an als [[Karminativum]], [[Anthelmintikum]], [[Spasmolytikum|Antispasmodikum]], [[Emmenagogum]] und [[Expektorans]], [[Rudolf Kobert|Kobert]] als [[Antiabortiva|Antiabortivum]], das die nervale Erregbarkeit des Uterus herabsetze. Die [[Mongolei|mongolische]] Medizin verwendete Asant bei Parasiten und Krankheiten mit subnormaler Temperatur. Auch in der Tiermedizin diente er zur Entwurmung, auch als [[Räucherwerk|Räuchermittel]] bei [[Lungenwurm|Lungenwürmern]]. [[Robert Bentley (Botaniker)|Bentley]] und [[Henry Trimen|Trimen]] zufolge sei er bei [[Chorea (Medizin)|Chorea]] der Hunde bewährt.<ref>Robert Bentley und [[Henry Trimen]]. ''Medicinal plants.'' J. & A. Churchill, London 1880, Band II, No 126 [https://archive.org/stream/medicinalplantsb02bent#page/n427/mode/1up (Digitalisat)]</ref> Überdosierungen äußerten sich laut [[Louis Lewin|Lewin]] mit Lippenschwellung, stinkendem Aufstoßen, Blähungen, [[Diarrhoe]], aber auch Kopfschmerzen, Schwindel und erhöhter [[Libido]].<ref name="Gerhard Madaus">Gerhard Madaus: ''Lehrbuch der biologischen Heilmittel.'' Band I, Olms, Hildesheim / New York 1979, ISBN 3-487-05891-X, S. 614–619 (Nachdruck der Ausgabe Leipzig 1938).</ref>

Spätestens durch das im Jahre 659 von 22 Ärzten verfasste „[[Tang-Dynastie|Tang]]-Arzneibuch“ ({{lang|zh|唐本草}}) wurde eine Droge in den chinesischen Arzneischatz eingefügt, die den Namen „A wèi” ({{lang|zh|阿魏}}) trug und deren Stammpflanze später als ''Ferula assa-foetida'' gedeutet wurde. Im 16. Jahrhundert gab der Arzt [[Li Shizhen]] in seinem Arzneibuch [[Bencao gangmu#Die Quellen des Bencao Gangmu|Bencao Gangmu]] für den Asant folgende Indikationen an: “Tötet kleine Würmer, beseitigt stinkenden Atem, zerbricht Verhärtungen, leitet schädliches ‚[[Qi]]‘ nach unten, entgiftet.“<ref> Li Shizhen. ''Bencao gangmu.'' 1596, Band 34 (Kommentierte Ausgabe Peking, Band III, S. 1969)</ref><ref>George Arthur Stuart. ''Chinese Materia Medica. Vegetable Kindom.'' Shanghai 1911, S. 173–74. Ferula [https://archive.org/stream/chinesemateriame00stuauoft#page/173/mode/1up (Digitalisat)]</ref> Im Arzneibuch der VR China aus dem Jahr 1985 werden diese Indikationen übernommen und interpretiert als: „Stockungen und Ansammlungen durch Fleischspeisen, Verklumpungen im Bauch, Bauchschmerz durch Wurmansammlungen.“ Als Dosierung für den inneren Gebrauch werden 1–1,5 g angegeben. Als Gegenanzeige wird bestehende Schwangerschaft genannt.<ref>''Zhong hua ren min gong he guo. Pharmakopoe der VR China 1985.'' Band 1, S. 155.</ref>

Das getrocknete Gummiharz des Asants ist mehrheitlich der Lieferant von ''Asa foetida'',<ref>Lisa Takler: ''Flüchtige Verbindungen und antimikrobielle Wirkung ausgewählter Harze und Balsame von A–J.'' Diplomarbeit, Univers. Wien, 2015, S. 105–112, [https://ubdata.univie.ac.at/AC12718718 online] (PDF; 3,18 MB), auf updata.univie.ac.at, abgerufen am 1. November 2016.</ref> das als Arzneidroge gebrauchte Harz von Asant (Stinkasant aus der [[Kyrenaika]] und wohl auch andere Ferula-Arten),<ref>[[Gundolf Keil]] ''Die „Cirurgia“ Peters von Ulm. Untersuchungen zu einem Denkmal altdeutscher Fachprosa mit kritischer Ausgabe des Textes'' (= ''Forschungen zur Geschichte der Stadt Ulm.'' Band 2). Stadtarchiv, Ulm 1961 (zugleich Philosophische Dissertation Heidelberg 1960: ''Peter von Ulm. Untersuchungen zu einem Denkmal altdeutscher Fachprosa mit kritischer Ausgabe des Textes''), S. 355 (''Assa Vethida'').</ref> das über Jahrhunderte fester Bestandteil des Arzneischatzes in Europa, dem Nahen Osten, [[Perserreich|Persien]], Indien und China war. Noch das Deutsche [[Arzneibuch]] 6 aus dem Jahre 1926 führt ''Asa foetida'' und liefert die entsprechenden Prüfvorschriften. Neben der pharmazeutisch-medizinischen Verwendung war der Asant darüber hinaus im Volksglauben und volkstümlichen Heilwissen verankert.<ref>M. Smollich: ''Die Arzneidroge Asa foetida – ein historisches Nervenmittel und Aphrodisiakum.'' GRIN, 2009, ISBN 978-3-640-26174-1.</ref> Zur medizinischen Anwendung kamen neben der rohen Droge ''Asa foetida'' das entsprechende ''Asa-foetida-Öl'' und Alkoholauszüge; außerdem wurde das Gummiharz als Räucherdroge verwendet. Indikationen für die Anwendung waren
* verschiedene Angst- und Nervenstörungen (Nervosität, [[Hysterie]], [[Hypochondrie]]),
* krampfartige Magen-, Leber- und Galleleiden,
* [[Impotentia generandi|Impotenz]] und reduzierter sexueller Antrieb.
Entsprechend war Asant vorwiegend als Nerven- und [[Beruhigungsmittel]] sowie als ''gastrointestinales'' Spasmolytikum verbreitet. Seit dem Altertum galt ''Asa foetida'' außerdem als [[Aphrodisiakum]] und wurde über Jahrhunderte in der Liebesmagie eingesetzt.<ref name="aroma" />

Asant ist besonders beliebt bei indischen [[Brahmane]]n, denen der Genuss von Zwiebeln und Knoblauch verboten ist.<ref name="aroma">{{Literatur|Autor=T. Vierich, T. Vilgis|Titel=Aroma: Die Kunst des Würzens|Verlag=Stiftung Warentest|Auflage=3|Datum=2015 |Seiten=109|ISBN=978-3-86851-755-2|Online={{Google Buch| BuchID=gntzDQAAQBAJ| Seite=109| Hervorhebung=Asant+harz}}}}</ref> In der [[Ayurveda|ayurvedischen]] Küche wird es unter dem Handelsnamen Asafoetida zusammen mit 70 – 80 % gemahlenem [[Bockshornklee]] verwendet.

Wird heute nach Rezepten der [[Esskultur im Römischen Reich|römischen Küche]] gekocht, nimmt man ''Asa-foetida-[[Tinktur]]'' als Ersatz für das nicht mehr erhältliche [[Silphium|Laserpicium]] beziehungsweise dessen einfach „Laser“ genannten Saft (''Laserpitium'' – vgl. auch [[Silphium]] – wurde im Mittelalter mit dem Stinkasant gleichgesetzt<ref>[[Otto Beßler]]: ''Prinzipien der Drogenkunde im Mittelalter. Aussage und Inhalt des Circa instans und Mainzer Gart.'' Mathematisch-naturwissenschaftliche Habilitationsschrift, Halle an der Saale 1959, S. 143, Anm. 1.</ref>). Neben dem Asant kommen als „Asafetida“ bzw. Teufelsdreck für das Mittelalter auch andere Ferula-Arten wie ''[[Ferula foetida]]'' {{Person|(Bunge) Regel}} in Frage.<ref>Otto Beßler: ''Prinzipien der Drogenkunde im Mittelalter. Aussage und Inhalt des Circa instans und Mainzer Gart.'' 1959, S. 159 (dort auch genannt „Asafetida – dufels dreck, ... Lasar, Selvium, Silvasilvium […] opium squinancium, lasar“) und dazu auch S. 209 (unter dem Stichwort ''Opium'' zur Erwähnung von ''opium quirinacium'': „asa fetida vel lazar“).</ref>

=== Militärische Nutzung ===
Vom [[Spätmittelalter]] bis zur [[Frühe Neuzeit|Frühen Neuzeit]] wurde Asant u. a. als Bestandteil einer brennbaren Mischung unterschiedlicher Stoffe in sogenannten [[Stinktopf (Waffe)|Stinktöpfen]] als Waffe bzw. Kampfmittel eingesetzt. Der übelriechende und je nach Zusammensetzung teilweise sogar giftige Rauch dieser Mischungen sollte den Gegner beeinträchtigen und zur Aufgabe zwingen. In den zeitgenössischen Feuerwerksbüchern wird Asant als fester Bestandteil solcher Mischungen mehrfach erwähnt.

== Siehe auch ==
* [[Liste der Küchenkräuter und Gewürzpflanzen]]
* [[Asa dulcis]]

== Literatur ==
* {{Literatur|Autor=[[Johann Bartholomäus Trommsdorff]] |Titel=Die Apothekerkunst in ihrem ganzen Umfange nach alphabetischer Ordnung | Band= 3. Band: ''N–S'' |Verlag= Henning |Ort= Erfurt |Datum=1812 |Seiten=869 |ISBN= |Online={{Google Buch| BuchID=59wUAAAAQAAJ | Seite=869| Hervorhebung=Stinkasant auf Seite 869 }}}}

== Weblinks ==
{{commonscat|Ferula assa-foetida|Assant (''Ferula assa-foetida'')}}
* [http://gernot-katzers-spice-pages.com/germ/Feru_ass.html ''Gernot Katzers Gewürzseiten'': ''Asant'']
* [https://temperate.theferns.info/plant/Ferula+assa-foetida ''Ferula assa-foetida''] bei Useful Temperate Plants

== Einzelnachweise ==
<references>
<ref name="Tropicos">{{Tropicos|ID=1702726|WissName=Ferula assa-foetida|Zugriff=2017-12-02}}</ref>
<ref name="GRIN"> {{GRIN|ID=4656|Rang=genus|WissName=Ferula|Zugriff=2018-05-15}}</ref>
<ref name="Euro+Med">R. Hand (2011): Apiaceae. – In: Euro+Med Plantbase - the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity. [http://ww2.bgbm.org/EuroPlusMed/PTaxonDetail.asp?NameId=106919&PTRefFk=7500000 Datenblatt ''Ferula'']</ref>
<ref name="Haerkötter1987">vgl. exemplarisch: Gerd und Marlene Haerkötter: ''Hexenfurz und Teufelsdreck. Liebes-, Heil- und Giftkräuter: Hexereien, Rezepte und Geschichten.'' 4. Auflage, Eichborn, Frankfurt a. M. 1987, ISBN 978-3-8218-1055-3.</ref>
<ref name="FoP">Eugene Nasir: ''Umbelliferae.'' Volume 20, 1972, {{Tropicos|ID=1702726|WissName=Ferula assa-foetida|ProjektID=32 }}</ref>
</references>

{{Gesundheitshinweis}}

[[Kategorie:Doldenblütler]]
[[Kategorie:Würzmittel, Gewürze und andere würzende Zutaten]]
[[Kategorie:Naturharz]]

Asant - Versionsgeschichte

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