imported>Wikimax: /* Geschichte */ Eigentümerwechsel ergänzt, inhaltliche Konsistenz zur Einleitung

2026-01-23T18:25:24Z

Geschichte: Eigentümerwechsel ergänzt, inhaltliche Konsistenz zur Einleitung

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{{Infobox Unternehmen
| Name = Maris Food GmbH
| Logo =
| Unternehmensform = GmbH
| ISIN =
| Gründungsdatum = 2022
| Sitz = [[Cuxhaven]], {{DEU}}
| Leitung = * Allan Jensen
* Christian Krüger
| Mitarbeiterzahl = 350
| Umsatz =
| Stand = 2026-01-11
| Branche = [[Lebensmittelindustrie]]
| Homepage = www.appel-feinkost.de
}}

Die '''Maris Food GmbH''' ist ein Hersteller von [[Speisefisch|Fisch]][[Konservendose|dauerkonserven]] und Feinkostartikeln, der aus der '''Appel Feinkost GmbH & Co. KG''' hervorgegangen ist. Der Unternehmenssitz befindet sich in [[Cuxhaven]]. Für die eigenen Produkte wird weiterhin die Marke ''Appel'' verwendet.

Das Unternehmen gehörte bis Ende 2022 zur niedersächsischen [[Heristo|Heristo Aktiengesellschaft]]. Mit Wirkung zum 1. Januar 2023 verkaufte Heristo Appel an die Maris Food GmbH, an der zum Zeitpunkt der Übernahme die Frankfurter Investmentgesellschaft ''Sustainable & Invest GmbH'' mit 33,34 %, die Beteiligungsgesellschaft ''Jacque Holding ApS'' von Allan Jensen mit 33,33 % und die ''Heristo Aktiengesellschaft'' mit 33,33 % beteiligt waren.<ref>{{Internetquelle |autor=Delphine Sachsenröder |url=https://www.lebensmittelzeitung.net/industrie/nachrichten/fischkonserven-heristo-bleibt-vorerst-an-appel-beteiligt-170842 |titel=Fischkonserven: Heristo bleibt vorerst an Appel beteiligt |datum=2023-04-20 |sprache=de |abruf=2026-01-11}}</ref> Seit Juni 2024 ist auch der Geschäftsführer Christian Krüger an der Gesellschaft mit 2 % beteiligt.

== Geschichte ==
Der Pastorensohn [[Heinrich Wilhelm Appel]] (1850–1923) machte eine Kaufmanns-Lehre und gründete 1879 in [[Hannover]], im Hof des ''Hotel Kasten'', eine Zucker- und Kolonialwaren-Großhandlung. Man nannte ihn auch ''Zuckerappel''. 1886 zog er um in den [[Engelbosteler Damm]] 72. Ab 1895 entwickelt sich das Unternehmen zu einer Delikatessen-Großhandlung. Nachdem er zunächst fremde Produkte vertrieben hatte, stellte er bald einen eigenen [[Senf|Tafelsenf]] und ab 1898 Marinaden für ''Appels Bismarck- und Rollhering'' her.<ref>Böttcher: ''Hannoversches biographisches Lexikon.'' S. 30.</ref>

Seinen Sohn [[Heinz Appel (Unternehmer)|Heinz Appel]], der ab 1902 eine Lehre in einer Hamburger Erz-Importfirma gemacht hatte, nahm er 1905 in sein Unternehmen auf. Ab demselben Jahr stellte er auch eine [[Mayonnaise]] nach deutschem Geschmack her, mit der der Name „Appel“ Weltgeltung errang. 1909 entwarf [[Änne Koken]] das Markenzeichen der Firma mit dem Hummer. Im selben Jahr erhielt Heinz Appel [[Prokura]]. Er erweiterte 1911 die Produktion mit einem Zweigwerk in [[Hamburg-Altona|Altona]] zur Verarbeitung von Fischen.

<gallery>
1911-04-20 Illustrirte Zeitung S. 0014 S. XIV oberes Teil, Änne Koken Appels Mayonnaise Delikatessen Hummer.jpg|[[Änne Koken]]s 1909 entworfener [[Hummer]] an der [[Mayonnaise]] als [[Marke (Recht)|Markenzeichen]] der „Delikatessen-Grosshandlung und Nahrungsmittel-Fabrik“ ''Heinrich Wilhelm Appel'' (H.W.A.);<br /><small>Zweifarb-Druck der [[Illustrirte Zeitung|Illustrirten Zeitung]] Nr. ''3538'' vom 20. April 1911</small>
Rheinisches Apfelkraut, Feinkost Appel, Metaldose-4486.jpg|Metalldose für [[Apfelkraut|Rheinisches Apfelkraut]] mit dem Markenzeichen von Appel
Rheinisches Apfelkraut, Feinkost Appel, Metaldose-4484.jpg|Metalldose für [[Apfelkraut|Rheinisches Apfelkraut]]
</gallery>

Im Jahr 1912 ersetzte Heinz Appel das Fremdwort „Delikatessen“ durch die Eindeutschung „Feinkost“. Sie ist Teil des Firmennamens – früher: Feinkost-Fabrik H. W. Appel, heute: Appel Feinkost.<ref>vgl. Huttenlocher, Kristina: Appel Feinkost - Ein Familienunternehmen im Wandel der Zeit, zu Klampen Verlag, 2013.</ref>

Die Produktion wurde 1916 erneut mit der Einrichtung eines Zweigwerkes in [[Lauterbach (Rügen)|Lauterbach]] auf Rügen erweitert. Im gleichen Jahr begründeten Heinrich und Heinz Appel eine betriebliche [[Fürsorge|Sozialfürsorge]].

[[Datei:Appel Feinkost building Engelbosteler Damm Hanover Germany.jpg|mini|Die ehemalige Feinkostfabrik Appel am Engelbosteler Damm 72 in Hannover]]
[[Datei:Appel Feinkost Cuxhaven.jpg|mini|Appel Feinkost in Cuxhaven]]
Heinz wurde 1920 Teilhaber. Nach dem Tod seines Vaters 1923 übernahm er das Unternehmen, wandelte es in eine [[Aktiengesellschaft (Deutschland)|Aktiengesellschaft]] um, worauf es stark expandierte: 1924 und 1934/35 durch Erweiterungen in Hannover [[Engelbosteler Damm]] und [[Schöneworth (Hannover)|Schöneworth]], 1925 und 1928 in [[Bezirk Altona|Altona]]. 1931 übernahm er die Krebsabteilung der Triumph AG in [[Prostki|Prostken]]/Ostpreußen. 1939 stellte Appel mit über 1.400 Mitarbeitern mehr als 1.000 Feinkostartikel her und war das größte Unternehmen seiner Art in Deutschland.<ref> {{Webarchiv|text=appel-feinkost.de |url=http://www.appel-feinkost.de/index_seiten/index_unternehmen.html |wayback=20101219042919 }}</ref>

Im [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkrieg]] fielen seine drei Söhne. Mit Kriegsende waren die Fabriken in Ostpreußen und auf [[Rügen]] verloren, die in Hannover und Altona zerstört. Aber Heinz Appel baute das Unternehmen wieder auf. Nachdem er 1958 einen Schlaganfall erlitten hatte, übergab er den Vorstandsvorsitz seinem Schwiegersohn [[Werner Blunck (Politiker)|Werner Blunck]]. Nach Heinz Appels Tod benannte die Landeshauptstadt Hannover 1962 ihm zu Ehren die ''Militärstraße'' in ''Appelstraße'' um.

Im Jahr 1973 verkaufte die Familie Appel ihre Aktienmehrheit an die [[Südzucker]], die aber das Geschäft in der Rezession nach der Ölkrise nicht in den Griff bekam. 1975 wurde es an die ''[[Löwensenf|Düsseldorfer Senf- und Konserven-Industrie Frenzel KG]]'' verkauft, die noch im gleichen Jahr das Werk Hannover stilllegte und das Gebäude 1976 an die Diözese Hildesheim verkaufte.<ref>[http://www.c-w-hannover.de/index.php?id=13 c-w-hannover.de] abgerufen am 8. Februar 2012.</ref> Die Produktion der ''Appel & Frenzel Feinkost'' wurde in ihren Werken [[Düsseldorf]] und [[Jülich]] konzentriert. 1977 wurde es in eine GmbH umgewandelt.<ref>[http://www.historische-wertpapiere.de/de/HSK-Auktion-XXIX/?AID=72421&AKTIE=H.+W.+Appel+Feinkost-AG+(9+St%FCcke) Geschichte der Feinkost-Appel AG]</ref> Als ''Appel Feinkost GmbH & Co. KG'' mit Sitz in Cuxhaven gehörte das Unternehmen von 1999 bis Ende 2022 zur [[Heristo]] AG.

Seit 2023 ist die Maris Food GmbH Eigentümerin von Appel, die Geschäfte führt die Schwesterfirma ''Norda Fisch Feinkost GmbH''.

== Medienecho (Auswahl) ==
* Simon Benne: [http://www.haz.de/Hannover/Aus-der-Stadt/Uebersicht/Aufstieg-und-Fall-der-Firma-Appel-in-Hannover ''Mythen in Tüten / Aufstieg und Fall einer hannoverschen Firma: Appel erfand einst das Wort „Feinkost“ – jetzt hat die Urenkelin des Firmengründers die Geschichte des Traditionsbetriebes erforscht''], in: ''[[Hannoversche Allgemeine Zeitung]]'' vom 6. September 2013.
* Christine Šarac: [http://www.taunus-zeitung.de/lokales/hochtaunus/Hessentag-war-der-Ideengeber;art690,647215 ''Hessentag war der Ideengeber''], Bericht über Kristina Huttenlocher, die in [[Oberursel]] lebende Ur-Enkelin des Firmengründers, und ihr Buch „Appel Feinkost - Ein Familienunternehmen im Wandel der Zeit“, in: ''[[Taunus-Zeitung]]'' vom 4. Oktober 2013.

== Literatur ==
* ''„Triumph“ Krebs-Kochbüchlein.'' Herausgegeben von der Krebskonserven-Fabrik „Triumph“. Enthält 41 Krebsgerichte, wie Krebstörtchen, Krebsschaumbrot nach Kardinals-Art oder Krebsnasen-Füllungen. Um 1920.
* Gerd Schulte, Heinz Appel: ''Appel: 1879–1954; zum 75jährigen Jubiläum den Freunden unseres Hauses herzlich zugeeignet.'' 1954.<ref>[http://gso.gbv.de/DB=2.1/PPNSET?PPN=197964923 gso.gbv.de]</ref><ref>[http://gso.gbv.de/DB=2.1/PPNSET?PPN=212160508 gso.gbv.de]</ref>
* [[Nomen nominandum|N.N.]]: ''Neues Fabrikationsgebäude H. W. Appel, Feinkost AG.'' In: ''Bauen und Wohnen.'' Jg. 17, 1962, Heft 5, S. 220f., mit 3 Abbildungen und einen Plan
* Edgar Kalthoff (Hrsg.): ''Niedersächsische Lebensbilder.'' Band 6 (= ''Veröffentlichungen der Historischen Kommission für Niedersachsen und Bremen.'' Band 22). hrsg. im Auftr. der Historischen Kommission. Lax, Hildesheim 1969, S. 72–91.
* [[Waldemar R. Röhrbein]] (Hrsg.): ''Heimat bewahren, Heimat gestalten. Beiträge zum 100jährigen Bestehen des Heimatbundes Niedersachsen. 1901–2001.'' hrsg. im Auftrag des Heimatbundes Niedersachsen e. V. Hannover. Heimatbund Niedersachsen, Hannover 2001, ISBN 3-9800677-4-2, S. 151f.
* Waldemar R. Röhrbein: ''Appel, Heinz.'' sowie ''Appel, H. W. A., Feinkost AG.'' In: Klaus Mlynek, Waldemar R. Röhrbein (Hrsg.) u. a.: ''[[Stadtlexikon Hannover]]. Von den Anfängen bis in die Gegenwart.'' Schlütersche, Hannover 2009, ISBN 978-3-89993-662-9, S. 31.
* Kristina Huttenlocher: ''Appel Feinkost. Ein Familienunternehmen im Wandel der Zeit.'' zu Klampen Verlag, Springe 2013, ISBN 978-3-86674-185-0. [http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=4303471&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm Angaben aus der Verlagsmeldung]
* Kristina Huttenlocher: ''Hummer und Majonäse. Zur Geschichte des hannoverschen Familienunternehmens Feinkost-Appel.'' In: ''[[Hannoversche Geschichtsblätter]]'', Neue Folge 68 (2014), S. 109–129

== Weblinks ==
{{Commonscat}}
* [http://www.appel-feinkost.de/ Website der Appel Feinkost GmbH & Co. KG]
* {{Pressemappe|FID=co/001261|TEXT=Frühe Dokumente und Zeitungsartikel zur|NAME=}}

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=k|GND=2031301-9|VIAF=156589915|LCCN=n/2014/65408}}
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[[Kategorie:Lebensmittelhersteller (Niedersachsen)]]
[[Kategorie:Ehemaliges Unternehmen (Hannover)]]
[[Kategorie:Nordstadt (Hannover)]]
[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Landkreis Cuxhaven)]]
[[Kategorie:Unternehmen (Cuxhaven)]]
[[Kategorie:Fischverarbeitung]]
[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Hannover)]]
[[Kategorie:Ehemalige Aktiengesellschaft in Deutschland]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1879]]

Appel Feinkost - Versionsgeschichte

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