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2026-02-25T22:34:40Z

Geschäftsbereiche: wikilink

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{{Infobox Unternehmen
| Name = Apetito AG
| Logo = Apetito logo.svg
| Unternehmensform = [[Aktiengesellschaft (Deutschland)|Aktiengesellschaft]]
| ISIN =
| Gründungsdatum = 1958
| Auflösungsdatum =
| Auflösungsgrund =
| Sitz = {{DEU}}, [[Rheine]]
| Leitung = Jan-Peer Laabs (Vorstandssprecher, seit 1. Oktober 2024 Vorstandsvorsitzender)<ref>{{Internetquelle |url=https://www.apetito.de/impressum |titel=Impressum |sprache=de-DE |abruf=2024-08-14}}</ref>
| Mitarbeiterzahl = 12.649 (2024)<ref name="üa">{{Internetquelle |url=https://www.apetito.de/ueber-apetito |werk=Apetito |titel=Über apetito |abruf=2025-08-19}}</ref>
| Umsatz = 1,351 Mrd. Euro (2024)<ref name="üa"/>
| Stand =
| Branche = [[Lebensmittelindustrie]]
| Website = apetito.de
}}
'''Apetito''' (Eigenschreibweise ''apetito'') ist ein deutscher Gemeinschaftsverpfleger mit Hauptsitz in [[Rheine]], [[Nordrhein-Westfalen]]. Das Unternehmen bietet [[Tiefkühlkost|Tiefkühlmenüs]], gekühlte Menüs, Menükomponenten und Verpflegungskonzepte an. Die Firmengruppe erzielte 2024 einen Jahresumsatz von 1,351 Mrd. Euro und beschäftigte 12.649 Mitarbeitende weltweit.<ref name="üa"/>

== Geschichte ==
=== 1958–1970: Gründungsjahre ===
Am 1. April 1958 gründete [[Karl Düsterberg]] zusammen mit Egon Senger in Rheine das Unternehmen ''Apetito Fertigmenü Düsterberg und Senger''.<ref>{{Literatur |Titel=Senioren bleiben der Rinderroulade treu |Sammelwerk=[[Frankfurter Allgemeine Zeitung]] |Datum=2015-05-21 |Seiten=22}}</ref><ref>{{Internetquelle |autor=Tanja Fries |url=https://www.lebensmittelzeitung.net/handel/personalien/Firmengruender-Duesterberg-ist-tot-105945 |titel=Apetito: Firmengründer Düsterberg ist tot |werk=[[Lebensmittel Zeitung]] |datum=2014-07-16 |sprache=de |abruf=2025-08-19}}</ref> Hergestellt wurden tiefgekühlte Komplettmahlzeiten in Aluminiumschalen. 1962 erfolgte der erste Messeauftritt auf der [[Anuga]] in Köln. 1969 führte Apetito das bis dahin in Deutschland weitgehend unbekannte [[Catering]] ein und ging eine Kooperation mit der ARA Services Inc. (heute Firmierung unter [[Aramark]]) aus den USA ein.

=== 1970er-Jahre: Einstieg in die Seniorenverpflegung ===
1971 entwickelte das Unternehmen gemeinsam mit Ruth Martin, Leiterin des Mahlzeitendienstes des [[Deutsches Rotes Kreuz|Deutschen Roten Kreuzes]] in West-Berlin, die Idee, in die Seniorenverpflegung einzusteigen. Hieraus wurde Apetito das erste Unternehmen in der Bundesrepublik Deutschland, das das System [[Essen auf Rädern]] (EaR) etablierte.<ref>{{Internetquelle |url=http://www.apetito.de/ueber-apetito/presse/Documents/pdf%20zum%20Download/DRK%20Pr%C3%A4sidentin%20zu%20Besuch.pdf |titel=40 Jahre Zusammenarbeit mit DRK Berlin gefeiert |werk=Apetito |datum=2011-03-09 |format=PDF; 196 KB |offline=ja |archiv-url=https://web.archive.org/web/20150923172703/http://www.apetito.de/ueber-apetito/presse/Documents/pdf%20zum%20Download/DRK%20Pr%C3%A4sidentin%20zu%20Besuch.pdf |archiv-datum=2015-09-23 |abruf=2014-11-08 |kommentar=Presseinformation}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=http://apetito.de/ueber-apetito/presse/Meldungen/Seiten/apetito%20Firmengr%C3%BCnder%20Karl%20D%C3%BCsterberg%20ist%20verstorben.aspx |titel=apetito Firmengründer Karl Düsterberg ist verstorben |werk=Apetito |datum=2014-07-15 |offline=ja |archiv-url=https://web.archive.org/web/20141108124530/http://apetito.de/ueber-apetito/presse/Meldungen/Seiten/apetito%20Firmengr%C3%BCnder%20Karl%20D%C3%BCsterberg%20ist%20verstorben.aspx |archiv-datum=2014-11-08 |abruf=2014-11-08 |kommentar=Pressemitteilung}}</ref> Um die Probleme mit der Lieferung in [[Thermobehälter]]n zu umgehen, wurden von ihm Tiefkühllieferungen in [[Styropor]]behältern mit [[Trockeneis]] angeboten. Die Portionen, die aus einem Menüplan ausgesucht werden konnten, brauchten dann nur noch aufgewärmt zu werden. Diese Lieferart, die als „Rollender Mittagstisch“ des DRK bekannt wurde, löste vor allem auch das Versorgungsproblem an Wochenenden und Feiertagen.<ref>{{Internetquelle |url=http://www.apetito.de/ueber-apetito/presse/Documents/pdf%20zum%20Download/jubelschrift.pdf |titel=Jubiläumsbuch – 50 Jahre apetito |werk=Apetito |datum=2008-05-13 |format=PDF; 12,9 MB |offline=ja |archiv-url=https://web.archive.org/web/20150923172706/http://www.apetito.de/ueber-apetito/presse/Documents/pdf%20zum%20Download/jubelschrift.pdf |archiv-datum=2015-09-23 |abruf=2014-11-08 |kommentar=Seite 44 im PDF}}</ref>

=== 1980er- bis 2000er-Jahre: Internationalisierung und Expansion ===
Am 7. Mai 1982 übernahm Wolfgang Düsterberg von seinem Vater Karl die Geschäftsführung.<ref>{{Literatur |Titel=50 Jahre Fertiggericht |Sammelwerk=[[Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung]] |Datum=2008-06-08 |Seiten=39}}</ref> 1989 wurde in den Niederlanden die ''Apetito B. V.'' als erste Tochtergesellschaft gegründet und 1992 eine weitere in Großbritannien. Anfang der 1990er-Jahre erfolgte die Umwandlung des Unternehmens in eine [[Aktiengesellschaft (Deutschland)|Aktiengesellschaft]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.wirtschaft-regional.net/kreis/steinfurt/apetito-firmengruppe-vollzieht-den-generationswechsel/ |titel=apetito Firmengruppe vollzieht den Generationswechsel |werk=Wirtschaft-Regional |datum=2020-07-21 |sprache=de |abruf=2025-08-18}}</ref> 1996 übernahm Apetito das französische Catering-Unternehmen Nord Restauration,<ref>{{Literatur |Titel=Apetito stärkt Auslandsgeschäft |Sammelwerk=[[Frankfurter Allgemeine Zeitung]] |Datum=1996-05-04 |Seiten=20}}</ref> 2001 erfolgte ein Zusammenschluss mit der Hansa-Gruppe aus [[Hilter am Teutoburger Wald|Hilter]].<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.noz.de/deutschland-welt/panorama/artikel/vermischtes-hansa-gruppe-und-apetito-marschieren-gemeinsam-24088555 |titel=Hansa-Gruppe und apetito marschieren |werk=[[Neue Osnabrücker Zeitung]] |datum=2001-02-19 |sprache=de |abruf=2025-08-19}}</ref> Ab 2003 wurden Apetito-Produkte auch im deutschen Lebensmitteleinzelhandel (LEH) angeboten.<ref>{{Literatur |Titel=Apetito wächst nur im Ausland |Sammelwerk=[[Frankfurter Allgemeine Zeitung]] |Datum=2006-05-29 |Seiten=17}}</ref>

Am 1. Januar 2007 erfolgte die Übernahme der niederländischen ''Bonfait B. V.'' mit Sitz in [[Dinkelland]], ein Hersteller von Kühlkost-Produkten für den Lebensmitteleinzelhandel und Großhandel.<ref name="gvpraxis">{{Internetquelle |url=https://gvpraxis.food-service.de/gvpraxis/news/apetito-ag--niederlande-konzern-verkauft-tochtergesellschaft-bonfait-46989 |titel=Apetito AG / Niederlande: Konzern verkauft Tochtergesellschaft Bonfait |werk=gv-praxis |datum=2020-12-16 |sprache=de |abruf=2025-08-18}}</ref> Zum 1. November 2007 wurde von der [[Dr. August Oetker KG|Oetker-Gruppe]] der Hersteller für tiefgekühlte Fisch- und Meeresspezialitäten ''Costa Meeresspezialitäten GmbH & Co. KG'' aus [[Emden]]-[[Constantia (Emden)|Constantia]] für das Einzelhandelsgeschäft übernommen.<ref>costa.de: {{Webarchiv |text=''Firmenentwicklung 1990-2007'' |url=http://www.costa.de/meta/Seiten/Ueber-COSTA.aspx |wayback=20120616165005}}</ref> Mit dem Kauf von Costa, das als Premiummarke gelte, verlege sich Apetito laut Ingo Reich im ''[[Handelsblatt]]'' verstärkt auf „Premium-Produkte“.<ref>{{Literatur |Autor=Ingo Reich |Titel=Apetito wächst mit Premium-Kost |Sammelwerk=[[Handelsblatt]] |Datum=2008-06-11 |Seiten=16}}</ref> Ebenfalls 2007 gab Wolfgang Düsterberg die Geschäftsführung ab und wechselte in den Aufsichtsrat.<ref>{{Internetquelle |autor=Tobias Döring |url=https://www.handelsblatt.com/unternehmen/handel-konsumgueter/kantinen-versorger-apetito-rinderroulade-treibt-das-wachstum/8298554.html |titel=Rinderroulade treibt das Wachstum |werk=[[Handelsblatt]] |datum=2013-06-04 |sprache=de |abruf=2025-08-19}}</ref>

=== Seit 2010: Jüngere Vergangenheit ===
Im Jahr 2016 wurde der französische Unternehmenszweig Apetito S. A. (Umsatz rund 60 Mio. Euro) an die französische [[Newrest]]-Gruppe verkauft.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.lefigaro.fr/flash-eco/2016/02/29/97002-20160229FILWWW00108-newrest-acquiert-la-filiale-francaise-d-apetito.php |titel=Newrest acquiert la filiale française d'Apetito |werk=[[Le Figaro]] |datum=2016-02-29 |sprache=fr |abruf=2025-08-18}}</ref>

Am 6. September 2018 erteilte das [[Bundeskartellamt]] die Freigabe zur Übernahme aller Geschäftsanteile an der 1994 von Detlef Eildermann gegründeten ''MenüPartner GmbH'' in Berlin durch die Apetito Catering B. V. & Co KG.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.bundeskartellamt.de/SharedDocs/Publikation/DE/Archiv_Fuko_Listen/2018.pdf?__blob=publicationFile&v=4 |titel=Liste der Fusionskontrollverfahren 2018 |werk=[[Bundeskartellamt]] |format=PDF |sprache=de |abruf=2025-08-18}}</ref> MenüPartner betreibt rund 450 Menüküchen in Kindertagesstätten und Schulen. 2020 wurde die Tochtergesellschaft Bonfait an die niederländische [[Van Loon Group]] verkauft.<ref name="gvpraxis" /> Ende Juni 2022 wurde Apetito Opfer einer [[Cyberattacke]].<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.tagesschau.de/wirtschaft/unternehmen/cyberangriff-apetito-essenslieferungen-101.html |titel=Cyberangriff auf Lieferdienst Apetito legt IT-Systeme lahm |werk=[[Tagesschau (ARD)|Tagesschau]] |sprache=de |abruf=2022-07-05}}</ref>

Im Mai 2025 wurde der Bau eines neuen Werkes in Großbritannien auf der gegenüberliegenden Straßenseite eines schon bestehenden Werks in [[Trowbridge]] angekündigt, dieses soll bis 2027 fertiggestellt werden.<ref name="NOZ" /> Ebenfalls 2025 verkündete Apetito das Ziel, bis 2040 den [[Kohlenstoffdioxid|CO<sub>2</sub>]]-Ausstoß des Unternehmens auf eine [[Nullemission|Netto-null-Emission]] senken zu wollen. Hierfür sei bereits der Lieferfuhrpark zum großen Teil auf Elektroantrieb umgestellt und die Plastikschalensysteme zur weitgehenden Wiederverwendung umgearbeitet worden.<ref name="NOZ" /> Im selben Jahr berichtete Katrin Terpitz im ''[[Handelsblatt]]'', dass Apetito [[Künstliche Intelligenz]] (KI) bei der Essensplanung und beim Kassieren einsetzt. So mache die KI basierend auf Daten wie Jahreszeit, Wetterprognose, Wochentag, Ferien, Firmenveranstaltungen und der Verkaufshistorie Vorschläge zur Essensplanung in Kantinen.<ref>{{Internetquelle |autor=Katrin Terpitz |titel=Wie KI das Bauchgefühl von Kantinenchefs ersetzt |url=https://www.handelsblatt.com/unternehmen/handel-konsumgueter/apetito-catering-wie-ki-das-bauchgefuehl-von-kantinenchefs-ersetzt/100054978.html |werk=[[Handelsblatt]] |datum=2024-08-13 |sprache=de |abruf=2025-09-02}}</ref>

== Unternehmensstruktur ==
Geführt wird die Apetito AG von einem dreiköpfigen Vorstand.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.apetito.de/ueber-apetito |titel=Über Apetito |werk=Apetito |sprache=de |abruf=2025-08-18}}</ref> Im Jahr 2024 arbeiteten bei Apetito im Schnitt 12.649 Personen und ein Umsatz von 1,351 Milliarden Euro wurde erzielt.<ref name="üa"/>

Die Apetito-Unternehmensgruppe setzt sich aus zwei Schwestergesellschaften zusammen: zum einen die Apetito AG (897 Millionen Euro Umsatz im Jahr 2023) mit Tochterunternehmen in u. a. Deutschland, den Niederlanden, Großbritannien und Kanada, zum anderen das [[Catering]]unternehmen Apetito Catering.<ref name="üa" /><ref>{{Internetquelle |url=https://www.apetito.de/-/media/ApetitoDe/Presse/Downloads/01_apetito_Kennzahlen-2023.pdf |titel=Kennzahlen 2023 |werk=Apetito |format=PDF |sprache=de |abruf=2025-08-19}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.sueddeutsche.de/gesundheit/verpflegungsanbieter-apetito-beliebteste-kantinengerichte-currywurst-nur-noch-auf-rang-3-dpa.urn-newsml-dpa-com-20090101-230523-99-797390 |titel=Beliebteste Kantinengerichte: Currywurst nur noch auf Rang 3 |werk=[[Süddeutsche Zeitung]] |datum=2023-05-23 |sprache=de |abruf=2025-08-19}}</ref> Hinter Deutschland ist Großbritannien der zweitgrößte Markt von Apetito mit rund 1200 Mitarbeitern und einem Umsatz von etwa 250 Millionen Pfund pro Jahr (Stand 2024).<ref name="NOZ">{{Internetquelle |autor=Nina Kallmeier |url=https://www.noz.de/lokales/lingen/artikel/apetito-plant-neue-produktion-in-england-moeglichst-co2-neutral-48695093 |titel=Apetito plant neue Produktion in England – möglichst CO2-neutral |werk=[[Neue Osnabrücker Zeitung]] |datum=2025-05-15 |sprache=de |abruf=2025-08-19}}</ref>

Die Tochtergesellschaften der ''Apetito AG'' mit Sitz in [[Rheine]] sind (Stand 2023, Auswahl):<ref name="KA2023">''Apetito Aktiengesellschaft, Konzernbericht zum Geschäftsjahr vom 01.01.2023 zum 31.12.2023,'' veröffentlicht im ''[[Unternehmensregister]]'' am 11. Februar 2025, abgerufen am 19. August 2025.</ref>

* ''Apetito Kids & Schools GmbH'', Rheine (Joint Venture mit der Apetito-Catering)
* ''Costa Meeresspezialitäten GmbH & Co. KG'', [[Emden]]
* ''Apetito Ltd.'', [[Trowbridge]], Großbritannien
* ''Det Danske Madhus'', [[Kopenhagen]], Dänemark
* ''Apetito HFS Ltd.'', [[Ottawa]], Kanada
* ''Apetito B.V.'', [[Oldenzaal]], Niederlande
* ''Apetito Arqués'', [[Barcelona]], Spanien
* ''Apetito Österreich'', [[Wien]], Österreich
* ''Costa France SAS'', [[Paris]], Frankreich
* ''Ultimate Food Holdings Inc.'', [[Boston]], USA

Die Tochtergesellschaften der ''Apetito Catering B.V. & Co. KG'', ebenfalls mit Sitz in Rheine, sind (Stand 2023, Auswahl):<ref name="KA2023" />

* ''Apss GmbH'', Rheine
* Apetito Catering Education B. V. & Co. KG, Rheine
* ''Menüpartner B.V. & Co. KG'', [[Berlin]]
* ''Altmark Catering GmbH'', [[Stendal]]
* ''Food Safety & Quality GmbH'', Berlin

== Geschäftsbereiche ==
[[Datei:Rheine Bonefatiusstrasse Apetito02.jpg|mini|Werk Rheine, Teilansicht]]
Die Apetito-Gruppe unterteilt ihre Tätigkeit in drei Geschäftsbereiche:
* das Systemgeschäft, in dem beispielsweise [[Kindertagesstätte]]n, Schulen, Unternehmen, [[Klinik]]en sowie Senioreneinrichtungen und [[Essen auf Rädern]] betrieben werden. Angeboten werden tiefgekühlte und gekühlte Menüs und Menükomponenten.<ref name="KA2023" />
* das [[Retailgeschäft]], bei dem Apetito mit der Marke ''Costa'' im deutschen und französischen Einzelhandel vertreten ist.<ref name="üa" /><ref name="KA2023" /><ref>{{Internetquelle |url=https://www.fischmagazin.de/willkommen-seriennummer-106955.htm?seriennummer=106955 |werk=Fischmagazin |titel=Apetito mit klarem Umsatzplus |datum=2023-05-30 |sprache=de |abruf=2025-09-02}}</ref>
* das Cateringgeschäft, unter anderem für Betriebe, Kliniken und Pflegeeinrichtungen sowie Kitas und Schulen.<ref>{{Internetquelle |autor=Katrin Terpitz |url=https://www.handelsblatt.com/unternehmen/handel-konsumgueter/gastronomie-caterer-in-der-krise-die-kantinen-bleiben-leer/26024186.html |titel=Caterer in der Krise: Die Kantinen bleiben leer |datum=2020-07-22 |sprache=de |werk=[[Handelsblatt]] |abruf=2025-08-19}}</ref>

== Auszeichnungen ==
* 2010: Top 4 beim [[Deutscher Nachhaltigkeitspreis|Deutschen Nachhaltigkeitspreis]] in der Kategorie Deutschlands nachhaltigste Zukunftsstrategien<ref>{{Internetquelle |autor=Claudia Zilz |url=https://www.food-service.de/maerkte/news/-Nominierung-fuer-Deutschen-Nachhaltigkeitspreis-20801 |titel=Apetito: Nominierung für Deutschen Nachhaltigkeitspreis |werk=[[Food-service]] |datum=2010-08-05 |sprache=de |abruf=2025-08-19}}</ref>
* 2024: zwei Nominierungen für den [[Deutscher Nachhaltigkeitspreis|Deutschen Nachhaltigkeitspreis]]<ref>{{Internetquelle |url=https://www.mv-online.de/articles/305197/rheine/wirtschaft/apetito-catering-feiert-doppelte-nominierung |titel=Apetito-Catering feiert doppelte Nominierung |werk=[[Münsterländische Volkszeitung]] |datum=2024-12-11 |sprache=de |abruf=2025-08-19}}</ref>
* 2024: The King’s Award for Enterprise (Großbritannien) in der Kategorie Nachhaltigkeit<ref>{{Internetquelle |url=https://education-today.co.uk/apetito-recognised-with-the-kings-award-for-enterprise/ |titel=Apetito recognised with The King's Award for Enterprise |werk=Education Today |datum=2024-09-11 |sprache=en |abruf=2025-08-19}}</ref>
* 2025: Life & Living Award für die Marke Landhausküche, basierend auf Verbraucherbefragungen<ref>{{Internetquelle |url=https://www.wirtschaft-aktuell.de/news/life-living-award-2025-fuer-apetito-berbel-und-freiluftmanufaktur |titel=„Life & Living Award 2025“ für apetito, Berbel und Freiluftmanufaktur |datum=2025-03-21 |werk=Wirtschaft aktuell |sprache=en |abruf=2025-09-02}}</ref>

== Weblinks ==
{{Commonscat}}
* [https://www.apetito.de/ apetito.de]
* [https://www.apetito-catering.de/ apetito-catering.de]

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Coordinate|NS=52.30995|EW=7.45258|type=landmark|region=DE-NW}}
{{Normdaten|TYP=k|GND=10357980-1|LCCN=|NDL=|VIAF=159315177}}

[[Kategorie:Lebensmittelhersteller (Nordrhein-Westfalen)]]
[[Kategorie:Unternehmen (Rheine)]]
[[Kategorie:Hersteller von Convenience Food]]
[[Kategorie:Hersteller von Fertiggerichten]]
[[Kategorie:Kantinen und Caterer]]
[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Kreis Steinfurt)]]
[[Kategorie:Familienunternehmen]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1958]]

Apetito - Versionsgeschichte

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