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[[Datei:Anton Mosimann 2011.jpg|miniatur|Anton Mosimann (2011)]]
'''Anton Mosimann''' [[Order of the British Empire|OBE]] (* [[23. Februar ]] [[1947]] in [[Solothurn]]) ist ein [[Schweiz]]er [[Koch]].

== Leben ==
Da seine Eltern zu dieser Zeit ein Restaurant in [[Biberist]] bei [[Solothurn]] führten, wurde Anton Mosimann im [[Solothurner_Spitäler#Bürgerspital_Solothurn|Bürgerspital Solothurn]] geboren. Später zog die Familie nach [[Grenchen]] um, wo Mosimann den Kindergarten besuchte, dann nach [[Nidau]] bei Biel, wo die Eltern ebenfalls als Wirtsleute tätig waren und wo Mosimann den Entschluss, Koch zu werden, fasste.<ref>{{cite web |url=https://www.solothurnerzeitung.ch/solothurn/kanton-solothurn/starkoch-anton-mosimann-vom-schwingkeller-in-den-buckingham-palace-einst-wuchtete-er-buben-auf-den-ruecken-heute-wuerzt-er-die-sauce-fuer-william-und-kate-ld.2289893 |title=Vom Schwingkeller in den Buckingham Palace: Einst wuchtete er Buben auf den Rücken, heute würzt er die Sauce für William und Kate |accessdate=2022-06-28 |author=Christof Ramser |date=2022-05-14 |work=Solothurner Zeitung}}</ref> Er absolvierte eine Kochlehre im Restaurant ''Bären'' in [[Twann]]. Nach Abschluss seiner Lehre arbeitete Mosimann in verschiedenen Restaurants in der Schweiz, in Belgien, Frankreich, Italien, Japan, Kanada und Schweden sowie an Bord eines Kreuzfahrtschiffes. An der [[Weltausstellung]] [[Expo ’70]] in [[Osaka]] war Mosimann Chef der Küchenbrigade im Schweizer Restaurant.<ref>{{Literatur |Titel=Ein Biberister an der Weltausstellung in Osaka |Sammelwerk=Solothurner Zeitung |Nummer=138 |Datum=1970-06-18 |Seiten=19}}</ref> 1975 ging er nach Grossbritannien und wurde Chefkoch des ''Dorchester Hotels'' in [[London]]. Für diesen Posten empfohlen wurde er vom Schweizer Küchenchef Adelrich Furrer, dem Vater der Modeschöpferin [[Christa de Carouge]].<ref>Georg Weber: ''Christa de Carouge – Schwarz auf Weiß.'' Römerhof Verlag, Zürich 2013, ISBN 978-3-905894-21-9, S. 20.</ref> Seit 1988 führt er im Londoner Stadtteil [[Belgravia]] das Clubrestaurant ''Mosimann's'', (früher ''Belfry)'' in einer vormaligen [[Presbyterianische Kirchen|presbyterianischen Kirche]].

Mosimann erhielt verschiedene Auszeichnungen, unter anderem verlieh ihm Königin [[Elisabeth II.]] 2004 den ''[[Order of the British Empire]]'' für seine Verdienste um die britische Gastronomie. Die [[Gastronomische Akademie Deutschlands]] e. V. verlieh ihm 1986 die «Goldene Feder» für das Werk ''Das große Buch der Meeresfrüchte'' (Teubner Edition, Füssen).

Im Jahr 2000 erwarb er das [[Sälischlössli]] in [[Starrkirch-Wil]] bei [[Olten]], um es unter dem Namen ''Château Mosimann'' zu einem Gourmetrestaurant auszubauen. Drei Jahre später beendete er dieses Projekt, er konzentriert sich seitdem wieder auf seine Arbeit im ''Belfry''.

Am 29. April 2011 kochte er das Menü für die [[Hochzeit von William Mountbatten-Windsor und Catherine Middleton]].<ref>glanzundgloria.sf.tv: {{Webarchiv|url=http://www.glanzundgloria.sf.tv/Nachrichten/Archiv/2011/04/28/Schweiz/Anton-Mosimann-kocht-fuer-William-Kate |wayback=20110502054123 |text=''Anton Mosimann kocht für William & Kate – Schweiz: Promi-News, Videos und Bilder.'' |archiv-bot=2024-07-10 12:19:35 InternetArchiveBot }} ''glanz & gloria'', Schweizer Fernsehen, Zugriff am 6. Mai 2011.</ref> Im Juni 2016 eröffnete sein Museum «The Mosimann Collection – A culinary heritage» auf dem Gelände der Hotelfachschule ''César Ritz Colleges Switzerland'' in [[Le Bouveret]].<ref> Jean-Pierre Kapp: [https://www.nzz.ch/panorama/kulinarisches-museum-am-genfersee-eroeffnet-ein-koch-als-begnadeter-sammler-ld.86885 ''Kulinarisches Museum am Genfersee eröffnet – Ein Koch als begnadeter Sammler.''] In: ''[[Neue Zürcher Zeitung]]'', 6. Juni 2016.</ref>

Im April 2017 erschien seine [[Autobiografie]] ''Life is a circus'' von Willi Näf und Anton Mosimann im Verlag Friedrich Reinhart Basel, im Dezember desselben Jahres die englische Ausgabe.

== Weblinks ==
{{commonscat}}
* {{DNB-Portal|119038471}}
* [https://www.swissinfo.ch/ger/der-meisterkoch-mit-fliege/572680 ''Der Meisterkoch mit Fliege.''] Portrait auf [[swissinfo]], 27. September 2007.
* Michael van Orsouw: [https://blog.nationalmuseum.ch/2022/06/haus-windsor-und-die-schweiz/ ''Haus Windsor und die Schweiz''] Im Blog des [[Schweizerisches Nationalmuseum|Schweizerischen Nationalmuseums]] vom 1. Juni 2022

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=p|GND=119038471|LCCN=n/85/120313|VIAF=57416135}}

{{SORTIERUNG:Mosimann, Anton}}
[[Kategorie:Gastronom]]
[[Kategorie:Koch (Schweiz)]]
[[Kategorie:Koch (Vereinigtes Königreich)]]
[[Kategorie:Officer des Order of the British Empire]]
[[Kategorie:Schweizer]]
[[Kategorie:Geboren 1947]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Mosimann, Anton
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=Schweizer Koch
|GEBURTSDATUM=23. Februar 1947
|GEBURTSORT=[[Solothurn]]
|STERBEDATUM=
|STERBEORT=
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Anton Mosimann - Versionsgeschichte

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