https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=AntheraxanthinAntheraxanthin - Versionsgeschichte2026-06-07T22:53:57ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Antheraxanthin&diff=2760095&oldid=previmported>ChemoBot: Entferne Parameter „Suchfunktion“ aus {{Infobox Chemikalie}} und bereinige Leerzeilen2026-01-24T11:49:15Z<p>Entferne Parameter „Suchfunktion“ aus {{Infobox Chemikalie}} und bereinige Leerzeilen</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Infobox Chemikalie<br />
| Strukturformel = [[Datei:Antheraxanthine.svg|350px|Strukturformel von Antheraxanthin]]<br />
| Andere Namen = (3R,3’S,5’R,6’S)-5’,6’-Dihydro-5’,6’-epoxy-β,β-caroten-3,3’-diol<br />
| Summenformel = C<sub>40</sub>H<sub>56</sub>O<sub>3</sub><br />
| CAS = * {{CASRN|640-03-9}}<br />
| EG-Nummer = <br />
| ECHA-ID = <br />
| PubChem = 5281223<br />
| ChemSpider = 4444635<br />
| Beschreibung = <br />
| Molare Masse = 584,879 g·[[mol]]<sup>−1</sup><br />
| Aggregat = fest<ref name="Buckingham" /><br />
| Dichte = <!-- g·cm<sup>−3</sup> --><br />
| Schmelzpunkt = * 197 [[Grad Celsius|°C]] (9''E'')<ref name="Buckingham">{{Literatur |Autor=John Buckingham |Titel=Dictionary of Natural Products |Verlag=CRC Press |Ort= |Datum=1993 |ISBN=978-0-412-46620-5 |Seiten=345 |Online=[https://books.google.com/books?id=1W0NUD42fA4C&newbks=0&printsec=frontcover&pg=PA345&dq=640-03-9&hl=de books.google.com]}}</ref><br />
* 108 °C (9''Z'')<ref name="Buckingham" /><br />
| Siedepunkt = <!-- °C --><br />
| Dampfdruck = <!-- [[Pascal (Einheit)|hPa]] ( °C) --><br />
| Löslichkeit = <br />
| Brechungsindex = <br />
| Quelle GHS-Kz = NV<br />
| GHS-Piktogramme = {{GHS-Piktogramme|/}}<br />
| GHS-Signalwort = <br />
| H = {{H-Sätze|/}}<br />
| EUH = {{EUH-Sätze|/}}<br />
| P = {{P-Sätze|/}}<br />
| Quelle P = <br />
}}<br />
<br />
'''Antheraxanthin''' ist ein gelbes [[Pigment (Biologie)|Pigment]], das überwiegend in [[Pflanzen]], wie [[Paprika]], [[Zitruspflanzen]] und [[Lilien]] vorkommt.<ref name="Brennicke">Schopfer, Brennicke: ''Pflanzenphysiologie'', 7. Auflage, Springer Spektrum, 2016, ISBN 978-3-662-49880-4, Seite 605</ref><ref>Ebermann, Elmadfa: ''Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung'', 2. Auflage, Springer-Verlag Vienna 2011, ISBN 978-3-7091-0210-7, S. 219</ref> Darüber hinaus kann es beispielsweise in [[Euglenozoa]] und [[Chlorophyta]]<ref name="R. Hegnauer">{{Literatur |Autor=R. Hegnauer |Titel=Chemotaxonomie der Pflanzen: Band 7: Übersicht über Verbreitung, Bedeutung… |Verlag=Springer DE |Datum=1985 |ISBN=3-7643-0723-4 |Seiten=209 |Online={{Google Buch |BuchID=gMiYkxTWZw4C |Seite=209}}}}</ref> gefunden werden. Es gehört zu der Gruppe der [[Xanthophylle]]. Es wird in Pflanzen beim Abbau von [[Chlorophylle]]n gebildet.<ref name="Roth">[[Klaus Roth (Chemiker)|Klaus Roth]]: ''Chemische Leckerbissen'', Wiley-VCH, ISBN 3-527-33739-3, S. 140</ref><br />
<br />
Innerhalb der [[Gattung (Biologie)|Pflanzengattung]] der [[Capsicum|Paprika]] ist Antheraxanthin ein Zwischenprodukt in der Biosynthese einiger Farbpigmente. Dabei wird Antheraxanthin mittels [[Pinakol-Umlagerung]] zu [[Capsanthin]] und [[Capsorubin]] umgewandelt.<ref name="Roth" /><br />
<br />
Antheraxanthin ist in Pflanzen am [[Xanthophyllzyklus]] beteiligt. Dort ist es ein Intermediat bei der enzymatischen [[Epoxid]]ierung von [[Zeaxanthin]], bzw. der De-epoxidierung von [[Violaxanthin]].<ref name="Brennicke" /> Die Epoxidation verläuft dabei um den Faktor 5–10 langsamer.<ref>Demmig-Adams et al.: ''In vivo functions of carotenoids in higher plants''. in: [[FASEB Journal]] 1996; 10(4), S. 403–412. [[doi:10.1096/fasebj.10.4.8647339]]</ref><br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Epoxid]]<br />
[[Kategorie:Xanthophyll]]</div>imported>ChemoBot