https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=AnisalkoholAnisalkohol - Versionsgeschichte2026-06-07T22:07:56ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Anisalkohol&diff=1601159&oldid=previmported>ChemoBot: Entferne Parameter „Suchfunktion“ aus {{Infobox Chemikalie}} und bereinige Leerzeilen2026-01-24T06:19:21Z<p>Entferne Parameter „Suchfunktion“ aus {{Infobox Chemikalie}} und bereinige Leerzeilen</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Infobox Chemikalie<br />
| Strukturformel = [[Datei:Anisyl alcohol.svg|80px|Struktur von Anisalkohol]]<br />
| Andere Namen = * 4-Methoxybenzylalkohol<br />
* p-Methoxybenzylalkohol<br />
* {{INCI|Name=ANISE ALCOHOL |ID=74308 |Abruf=2020-07-08}}<br />
| Summenformel = C<sub>8</sub>H<sub>10</sub>O<sub>2</sub><br />
| CAS = {{CASRN|105-13-5}}<br />
| EG-Nummer = 203-273-6<br />
| ECHA-ID = 100.002.976<br />
| PubChem = 7738<br />
| ChemSpider = 21105859<br />
| Beschreibung = farblose Kristalle oder Flüssigkeit mit blumig-süßem Geruch<ref name=roempp>{{RömppOnline|ID=RD-01-02513|Name=p-Anisalkohol|Abruf=2014-11-10}}</ref><br />
| Molare Masse = 138,17 g·[[mol]]<sup>−1</sup><br />
| Aggregat = fest<br />
| Dichte = 1,11 g·cm<sup>−3</sup> (25 °C)<ref name="GESTIS">{{GESTIS|Name=4-Methoxybenzylalkohol|ZVG=492673|CAS=105-13-5|Abruf=2026-01-02}}</ref><br />
| Schmelzpunkt = 22–25 [[Grad Celsius|°C]]<ref name="GESTIS"/><br />
| Siedepunkt = 259 °C<ref name="GESTIS"/><br />
| Dampfdruck = <br />
| Löslichkeit = * nahezu unlöslich in Wasser<ref name=roempp/><br />
* löslich in [[Ethanol]] und [[Diethylether]]<ref name=roempp/><br />
| Quelle GHS-Kz = <ref name="GESTIS"/><br />
| GHS-Piktogramme = {{GHS-Piktogramme|07}}<br />
| GHS-Signalwort = Achtung<br />
| H = {{H-Sätze|315|317|319}}<br />
| EUH = {{EUH-Sätze|-}}<br />
| P = {{P-Sätze|261|264|272|280|302+352|305+351+338}}<br />
| Quelle P = <ref name="GESTIS"/><br />
| ToxDaten = {{ToxDaten |Typ=LD50 |Organismus=Ratte |Applikationsart=oral |Wert=1340 mg·kg<sup>−1</sup> |Bezeichnung= |Quelle=<ref name="GESTIS"/> }}<br />
}}<br />
<br />
'''Anisalkohol''' ist eine [[Organische Chemie|organische]] [[Chemische Verbindung|Verbindung]], die sich von [[Benzylalkohol]] und [[Anisol]] ableitet. Er ist das bekannteste Mitglied aus der Gruppe der [[Methoxybenzylalkohole]]. Er bildet farblose bis gelbliche, leicht süßlich riechende [[Kristall]]e, die bereits bei Raumtemperatur schmelzen.<br />
<br />
== Vorkommen ==<br />
[[Datei:Aniseed p1160018.jpg|mini|links|Anis enthält natürlicherweise Anisalkohol]]<br />
Anisalkohol kommt in [[Anis]] und [[Sternanis]], aber auch in [[Vanille (Gewürz)|Vanille]] und [[Honig]] vor.<ref name="Römpp" /><br />
<br />
== Darstellung ==<br />
Durch [[Reduktion (Chemie)|Reduktion]] aus [[Anisaldehyd]] (beispielsweise mit [[Natriumborhydrid|NaBH<sub>4</sub>]]) entsteht Anisalkohol.<br />
<br />
== Reaktionen ==<br />
Durch [[Umesterung]] mit Anisalkohol können dessen [[Ester]] hergestellt werden. So zum Beispiel [[Anisylbutyrat]] aus [[Vinylbutyrat]]<ref>{{Literatur |Autor=Kirtikumar Chandulal Badgujar, Bhalchandra Mahadeo Bhanage |Titel=The combine use of ultrasound and lipase immobilized on co-polymer matrix for efficient biocatalytic application studies |Sammelwerk=Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic |Band=122 |Datum=2015-12 |DOI=10.1016/j.molcatb.2015.09.012 |Seiten=255–264}}</ref> und [[Anisylformiat]] aus [[Ameisensäureethylester|Ethylformiat]].<ref>{{Literatur |Autor=Khodabakhsh Niknam, Mohammad Ali Zolfigol, Dariush Saberi, Mahdi Khonbazi |Titel=1‐Butyl‐3‐methylimidazolium Hydrogen Sulfate [bmim]HSO<sub>4</sub>: An Efficient Reusable Acidic Ionic Liquid for the Formylation of Alcohols |Sammelwerk=Chinese Journal of Chemistry |Band=27 |Nummer=8 |Datum=2009-08 |DOI=10.1002/cjoc.200990261 |Seiten=1548–1552}}</ref><br />
<br />
== Verwendung ==<br />
Anisalkohol wird vor allem als [[Duftstoff]] in der [[Parfüm]]erie oder als [[Aromastoff]] für [[Getränk]]e oder [[Backwaren]] verwendet.<ref name="Weber">Juliane Daphi-Weber, Heike Raddatz, Rainer Müller: ''Untersuchung von Riechstoffen – Kontrollierte Düfte'', S. 94–95, in Band V der Reihe ''HighChem hautnah – Aktuelles aus der Lebensmittelchemie'' (Herausgegeben von der [[Gesellschaft Deutscher Chemiker]]) 2010, ISBN 978-3-936028-64-5.</ref><ref name="Römpp" /> Daneben kann es als [[Schutzgruppe]] für Hydroxygruppen bei [[Veresterung]]en oder [[Veretherung]]en eingesetzt werden.<ref name="Römpp" /><br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references><br />
<ref name="Römpp">{{RömppOnline|ID=RD-01-02513|Name=p-Anisalkohol|Abruf=2021-01-23}}</ref><br />
</references><br />
<br />
[[Kategorie:Benzylalkohol]]<br />
[[Kategorie:Methoxybenzol]]<br />
[[Kategorie:Aromastoff (EU)]]<br />
[[Kategorie:Futtermittelzusatzstoff (EU)]]</div>imported>ChemoBot